Trop de cholestérol?

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fleur de tournesol © Secrets de plantes

Pour ceux qui ont trop de cholestérol ou trop de lipides qui vont finir par boucher leur carotide et les empêcher de briller dans la vie….
Consommez : anacardier, argousier, artichaut, aubergine, bouleau (feuille), carthame (fleur), fenugrec, fucus, oranger, orthosiphon, palmaria palmata, pamplemoussier, pois chiche, porphyra, soja, sorbier des oiseleurs, théier, tournesol

Pour les lipides, consommez : blé, laminaire, soja, vigne.
Une recette pour commencer….

aubergines Imam baldji

« Imam baldji » est le nom d’une préparation orientale à base d’aubergine, il signifie : « l’imam s’évanouit de plaisir » pour décrire les sentiments d’un imam gourmand devant un plat d’aubergines préparées de cette délicieuse façon pour son dîner.

Ingrédients pour 4 personnes
4 belles aubergines droites
4 gros oignons
4 tomates
sel, poivre

Fendez les aubergine dans le sens de la hauteur sans toutefois séparer les 4 tronçons que vous aurez ainsi formé.
Coupez les oignons et les tomates en tranches dans le sens de la hauteur.
Introduisez délicatement ces tranches dans les fentes de l’aubergine. Couchez les aubergines ainsi garnies dans le fond d’une cocotte. Salez, poivrez.
Faites cuire à feu très doux au moins une heure. Laissez refroidir.
À manger tiède après les avoir arrosées d’un filet d’huile d’olive.

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