Lamiaceae
La famille de Lamiaceae (Labiées) contient environ 200 genres et 3000 espèces très largement réparties sur la quasi totalité des terres émergées.
La plupart des espèces sont des herbes vivaces ou des arbustes, à feuilles simples opposées souvent abondamment velues et possédant des poils sécréteurs d’huiles essentielles.
Les fleurs ont une symétrie bilatérale et possèdent 5 pétales et 5 sépales. Elles sont sont hermaphrodites et regroupées en petites cymes.
Le fruit est un tétrakène.
Les adaptations aux milieux secs sont fréquentes.
De nombreuses espèces sont cultivées et utilisées pour leurs propriétés médicinales, alimentaires ou pour leurs huiles essentielles : menthe, sauge, thym, romarin, lavande, marjolaine, …