Sapotaceae
La cinquantaine de genres et les 800 espèces de cette famille sont des arbres ou des arbustes tropicaux des forêts denses humides.
Les feuilles sont isolées, simples, entières et sans stipules.
Les fleurs sont hermaphrodites et s’ouvrent le plus souvent la nuit et sont alors pollinisées par les chauves souris.
Le fruit est une baie parfois assez grosse.
Plusieurs espèces produisent des fruits comestibles (chrysophyllum, achras, …).
Le latex de certains arbres est utilisé. C’est surtout la production de bois commerciaux qui fait l’intérêt économique de cette famille : moabi, makoré, bois de fer, …