Botanique Le robinier ou faux-acacia, est couramment appelé acacia, Robinia-pseudo acacia L., de la famille des Fabaceae. On le reconnaît facilement à son tronc gris crevassé profondément, à ses branches épineuses, à ses feuilles à multiples folioles et surtout à…
Catégorie : Recettes de cuisine
L’absinthe ou la fée verte
Artemisia absinthium L. de la famille des Asteraceae. Plante vivace à tige souterraine ligneuse émettant des tiges florifères annuelles de grande taille. Feuilles très découpées, blanches en dessous. les fleurs sont petites, verdâtres, en capitules réunis en grappes. Fleurs tubuleuses…
Confitures et gelées – Recettes
Des recettes à se damner Les confitures et les gelées sont une des multiples manières de consommer les plantes, en profitant de leurs bienfaits. A cause du sucre ajouté, elles emportent l’assentiment collectif. confiture d’abricot Ingrédients 2, 5 kg d’abricots…
Plantes et algues, mode d’emploi et conservation
Les principes actifs des plantes? Il existe différentes techniques et méthodes pour étudier les plantes, les conserver, les utiliser, en extraire les substances actives, les travailler, les apprêter, les consommer et les utiliser pour mieux boire. Comment extraire les substances…
Le riz nourrit les trois quarts de l’humanité!
Le riz, Oryza sativa, de la famille des Poaceae Herbacée annuelle, cette grande herbe toute couverte de feuilles planes peut atteindre 2 mètres de haut. Le riz pousse dans des lieux chauds et arrosés et sa culture se fait dans des…
Phytothérapie, à chaque plante son usage
La phytothérapie est trop peu reconnue par manque d’études cliniques sérieuses. Les plantes peuvent tuer et les plantes peuvent guérir et sûrement assurer une meilleure santé. Liste des plantes et algues citées sur ce blog et de leurs utilisations pharmaceutiques…
Champignons, préparation et recettes
Conseils et recettes pour consommer les champignons En légume ou en garniture de viande ou de poissons, les champignons sont irrésistibles, surtout si on a été les cueillir soi-même! De la conservation des champignons Les champignons se conservent environ une…
Achillée mille feuilles, anti-inflammatoire
Botanique Appelée aussi herbe à la coupure, herbe aux charpentiers, millefeuille, L’achillée mille feuilles, Achillea millefolium L. , de la famille des Rosaceae, est une herbe très commune, dont les tiges raides et buissonnantes atteignent 40 à 50 cm. Remarquable par…
Ache et céleri, contre l’acide urique
Botanique L’ache, Apium graveolens de la famille des Apiaceae est la variété sauvage du céleri cultivé, on l’appelle aussi céleri sauvage, ache des marais, ache puante. Ne pas confondre avec l’ache des montagnes ou Livèche. C’est une plante bisannuelle, haute de…
L’Acore contre la bronchite
Botanique Appelé aussi canne aromatique, jonc odorant ou acore vrai, l’acore, Acorus calamus L. , de la famille des Araceae, possède des feuilles en forme de baïonnette, ridées sur toute leur moitié inférieure et ses fleurs jaune verdâtre, minuscules, apparaissant en juin-juillet.…