{"id":10387,"date":"2019-03-23T18:57:48","date_gmt":"2019-03-23T16:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=10387"},"modified":"2020-05-07T14:43:59","modified_gmt":"2020-05-07T12:43:59","slug":"pulmonaire-reputation-surfaite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2019\/03\/pulmonaire-reputation-surfaite\/","title":{"rendered":"La pulmonaire, une r\u00e9putation surfaite"},"content":{"rendered":"
\"Pulmonaire<\/a>

Pulmonaire \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

La pulmonaire officinale ou\u00a0Herbe aux poumons, \u001dSauge de Bethl\u00e9em,\u001dCoucou bleu, Herbe au c\u0153ur, Pulmonaria officinalis, de la famille des Boraginaceae<\/a> \u001d\u001dest une plante vivace voisine du myosotis<\/a>. Elle est couverte de poils rudes et porte des fleurs dont la couleur passe du pourpre au bleu-violet au cours de la floraison. Ses fleurs ressemblent \u00e0 celles de la primev\u00e8re<\/a>, ce qui lui a valu le surnom de coucou bleu<\/em>. Elle est assez rare et on la trouve dans les for\u00eats ou sous les buissons. Elle est pr\u00e9sente dans toute l\u2019Europe. La pulmonaire officinale est une plante vivace de 15 \u00e0 40cm de haut, \u00e0 l\u2019aspect rugueux \u00e0 cause des poils dont elle est couverte, qui vit le plus souvent en petites colonies. Elle se distingue par sa souche rampante et ses tiges anguleuses portant des feuilles g\u00e9n\u00e9ralement tachet\u00e9es dont l\u2019aspect varie selon leur implantation : les feuilles inf\u00e9rieures, longuement p\u00e9tiol\u00e9es, sont en forme de c\u0153ur arrondi \u00e0 la base ; les feuilles sup\u00e9rieures, quant \u00e0 elles, sont sessiles<\/a> et plus longues que larges. Au cours des mois de mars et d\u2019avril, la plante d\u00e9ploie des fleurs<\/a> dont la couleur passe du pourpre au bleu-violet \u00e0 mesure que la floraison avance.<\/p>\n

Identifiez-la avec la Flore<\/a><\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

Au XVIe si\u00e8cle, Matthiole pr\u00e9conisait la pulmonaire dans le traitement des ulc\u00e8res du poumon<\/em>. On pensait \u00e9galement \u00e0 l\u2019\u00e9poque, \u00e0 tort, qu\u2019elle soignait la tuberculose<\/a>. Dans les campagnes, ses feuilles fra\u00eechement \u00e9cras\u00e9es \u00e9taient appliqu\u00e9es directement sur la poitrine pour ralentir le rythme cardiaque.
\nOn utilise toute la plante fleurie qui contient du mucilage, des sels min\u00e9raux, une saponine et du tanin. Ses propri\u00e9t\u00e9s sont essentiellement pectorales, \u00e9mollientes, diur\u00e9tiques, astringentes et sudorifiques.
\nA l\u2019\u00e9tat frais, la pulmonaire officinale permet d\u2019obtenir une d\u00e9coction efficace pour traiter les affections du syst\u00e8me respiratoire et les inflammations de la gorge, telles les angines. S\u00e9ch\u00e9e, puis pr\u00e9par\u00e9e en infusion, elle est employ\u00e9e pour traiter les diarrh\u00e9es, la dysenterie et les h\u00e9morro\u00efdes. On peut aussi, apr\u00e8s l\u2019avoir r\u00e9duite en poudre, l\u2019utiliser pour soigner les dartres, les engelures et les ger\u00e7ures.
\nLes feuilles sont comestibles et ont une saveur agr\u00e9able qui rappelle celle de la bourrache et de la consoude. Alors que les jeunes feuilles se mangent en salade, les feuilles plus vieilles doivent \u00eatres cuites comme des l\u00e9gumes. Les fleurs peuvent \u00eatre utilis\u00e9es telles quelles pour d\u00e9corer les entr\u00e9es ou les desserts.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

La pulmonaire tire son nom de pulmonaria herba ou herbe aux poumons, appellation qui est employ\u00e9e pour la premi\u00e8re fois au XIVe si\u00e8cle pour la d\u00e9signer.
\nOn ne trouve pas trace de cette plante chez les Anciens, ni dans les \u00e9crits du Moyen Age. Ce n\u2019est qu\u2019au XVIe si\u00e8cle que les botanistes commencent \u00e0 s\u2019y int\u00e9resser, bien qu\u2019elle soit depuis longtemps utilis\u00e9e en m\u00e9decine populaire. Elle est alors appel\u00e9e herbe aux poumons<\/em> en application du “principe de la signature “qui avait cours \u00e0 l\u2019\u00e9poque : certains affirmaient en effet qu\u2019on pouvait reconna\u00eetre dans les caract\u00e9ristiques d\u2019une plante la signature de son action m\u00e9dicinale. Ainsi, on consid\u00e9rait que les taches qui recouvraient les feuilles de la pulmonaire ressemblaient \u00e0 de petits poumons, ce qui signifiait que la plante \u00e9tait tout indiqu\u00e9e pour soigner les maladies respiratoires.
\nCes taches sont \u00e0 l\u2019origine de diff\u00e9rentes croyances : en Ard\u00e8che, on surnommait la pulmonaire herbe de la Passion<\/em> car on disait que le sang du Christ avait coul\u00e9 sur cette plante, y laissant des taches. On ajoutait que ces taches \u00e9taient beaucoup plus visibles pendant la semaine sainte. Certaines pulmonaires ont les feuilles mouchet\u00e9es de blanc : on racontait qu\u2019elles avaient \u00e9t\u00e9 \u00e9clabouss\u00e9es du lait de la Vierge et on les appelait pour cette raison herbe au lait de Notre-Dame<\/em>.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Infusion<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de feuilles de pulmonaire
\n1\/4 de litre d\u2019eau
\nmiel
\nInfuser 2 \u00e0 3 minutes. Sucrez au miel.
\nBoire 3 \u00e0 4 tasses par jour bien chaud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10387"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10387"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12602,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10387\/revisions\/12602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}