{"id":10584,"date":"2019-10-07T17:20:04","date_gmt":"2019-10-07T15:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=10584"},"modified":"2019-11-14T16:30:35","modified_gmt":"2019-11-14T14:30:35","slug":"cuisine-chinoise-guizhou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2019\/10\/cuisine-chinoise-guizhou\/","title":{"rendered":"Cuisine chinoise dans le Guizhou"},"content":{"rendered":"
\"repas<\/a>

repas collectif dans un village Miao<\/p><\/div>\n

\"Zhengyuan\"<\/a>

Zhengyuan<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\"repas<\/a>

repas chinois dans le Guizhou<\/p><\/div>\n

\"rue<\/a>

rue o\u00f9 l’on mange \u00e0 Guiyang<\/p><\/div>\n

Je n’ai jamais vu autant de restaurants, du plus grand \u00e0 la petite \u00e9choppe ou \u00e0 la palanche. On ne fait pas dix m\u00e8tres sans rencontrer quelque chose \u00e0 manger, qu’il soit \"CONGJIANG26oct_19\"<\/a>encore vivant, ou sur des triporteurs, ou dans l’assiette. Ici tout se mange, fourmis, tortues, poulets, canards, serpents, poissons, chien (les restaurants qui servent du chien se doivent de l’indiquer \u00e0 l’entr\u00e9e). On distingue facilement les chiens de compagnie de ces chiens jaunes destin\u00e9s \u00e0 la consommation. J’en ai vu tellement que je ne les ai pas pris en photo.<\/p>\n

\"village<\/a>

village Dong<\/p><\/div>\n

\"nids<\/a>

nids de frelons<\/p><\/div>\n

\"DONG31oct_151\"<\/a><\/p>\n

\"poule\"<\/a>

poule<\/p><\/div>\n

Les Chinois mangent dans la rue, dans les \u00e9choppes, dans les restaurant, dehors, dedans…La la rue aux tables des restaurant et aux multiples \u00e9chopes \u00e0 Guiyang, aucun argent liquide ne circule… th\u00e9oriquement mais j’ai vu les grosses liasses de liquide qu’avaient les tenanciers des \u00e9choppes… Je n’ai pu comprendre d’o\u00f9 elles venaient car chacun paie avec son t\u00e9l\u00e9phone ou avec une carte restaurant que l’on ach\u00e8te. Et si on n’a pas tout d\u00e9pens\u00e9, on vous rembourse la diff\u00e9rence. Mais la solution la plus rapide \u00e9tait de donner \u00e0 un Chinois de passage du liquide et de lui demander de payer avec son t\u00e9l\u00e9phone. Ils acceptaient toujours tr\u00e8s gentiment pour nous rendre service.<\/p>\n

J’adore le plateau central<\/p>\n

\"poissons\"<\/a>

poissons<\/p><\/div>\n

tournant qui permet de jouer de la baguette \u00e0 chaque passage de plat…<\/p>\n

Je dois pr\u00e9ciser que je n’ai pas du tout eu la tourista ou autre d\u00e9sagr\u00e9ments intestinaux. Malgr\u00e9 les apparences parfois peu engageantes des grandes bassines, tout est tr\u00e8s digest au final.<\/p>\n

Il est s\u00fbr que les viandes sont toujours tr\u00e8s cuites (question hygi\u00e8ne) et d\u00e9coup\u00e9es en petits morceaux (baguettes obligent). On peine donc parfois \u00e0 faire la diff\u00e9rence entre canard, poulet, boeuf ou porc!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"CONGJIANG26oct_09\"<\/a>\"DONG31oct_17\"<\/a><\/p>\n

\"fourmis\"<\/a>

fourmis<\/p><\/div>\n

\"tortue\"<\/a>

tortue<\/p><\/div>\n

\"serpent\"<\/a>

serpent<\/p><\/div>\n

\"crevettes\"<\/a>

crevettes<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Je n’ai jamais vu autant de restaurants, du plus grand \u00e0 la petite \u00e9choppe ou \u00e0 la palanche. On ne fait pas dix m\u00e8tres sans rencontrer quelque chose \u00e0 manger, qu’il soit encore vivant, ou sur des triporteurs, ou…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[151],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10584"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10584"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10760,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10584\/revisions\/10760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}