{"id":12236,"date":"2020-02-28T11:55:47","date_gmt":"2020-02-28T09:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=12236"},"modified":"2020-05-16T13:28:25","modified_gmt":"2020-05-16T11:28:25","slug":"les-fruits-diversite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2020\/02\/les-fruits-diversite\/","title":{"rendered":"Les fruits et leur diversit\u00e9"},"content":{"rendered":"
\"Types<\/a>

Types de fruits<\/p><\/div>\n

Le fruit est le r\u00e9sultat de la f\u00e9condation de l\u2019ovaire par le pollen.<\/span><\/h2>\n

On lui donne le nom de fruit lorsqu\u2019il a atteint sa maturit\u00e9. Il d\u00e9rive donc strictement des parties femelles de la fleur.<\/p>\n

Le fruit renferme autant de graines que l\u2019ovaire renfermait d\u2019ovules.<\/p>\n

La diversit\u00e9 des fruit est consid\u00e9rable et leur classement botanique se fait essentiellement \u00e0 partir des observations suivantes :<\/p>\n

\"Position<\/a>

Position de l’ovaire dans la plante<\/p><\/div>\n

\u2013 position inf\u00e8re (englob\u00e9 ou non dans un r\u00e9ceptacle) ou sup\u00e8re (et soud\u00e9 juste par sa base) de l\u2019ovaire<\/p>\n

\u2013 structure intime de l\u2019ovaire.<\/p>\n

\"fruit<\/a>

fruit charnu, fruit sec d\u00e9hiscent et fruit sec indehiscent<\/p><\/div>\n

Le fruit m\u00fbr se compose d\u2019un ou plusieurs carpelles libres ou soud\u00e9s.Il peut \u00eatre ligneux, sec s\u2019ouvrant ou ne s\u2019ouvrant pas \u00e0 maturit\u00e9, charnu, simple ou multiple. Un fruit sec peut sembler charnu comme le fruit de l\u2019if, parce qu\u2019il est entour\u00e9 d\u2019une sorte d\u2019appendice charnu, l\u2019arille, qui n\u2019est pas le fuit lui-m\u00eame. Un fruit sec multiple comme la fraise peut sembler simple et charnu car les petits fruits sont dispos\u00e9s sur le support charnu que l\u2019on mange mais qui n\u2019est pas le fruit.<\/p>\n

\"Fruit<\/a>

Fruit simple et fruit compos\u00e9<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Fruit charnu<\/strong><\/span><\/p>\n

Chez certaines fleurs, la paroi de l\u2019ovaire, apr\u00e8s la f\u00e9condation se d\u00e9veloppe \u00e9norm\u00e9ment, devient charnue, plus ou moins juteuse et parfois comestible.<\/p>\n

Attention, il ne faut pas confondre les fruits charnus et les r\u00e9ceptacles charnus (induvie) de certains fruits secs comme la fraise\u2026m\u00eame si il sont aussi bons \u00e0 manger.<\/p>\n

Drupe : fruit compos\u00e9 d\u2019un seul carpelle, charnu \u00e0 sa paroi externe et ligneuse \u00e0 sa partie interne (cerise par exemple)<\/p>\n

Baie : Fruit simple, mou, charnu, sans noyau, en g\u00e9n\u00e9ral succulent, contenant une ou plusieurs graines et ne s\u2019ouvrant pas spontan\u00e9ment \u00e0 maturit\u00e9. Exemples : datte<\/a>, tomate<\/a>, banane<\/a>, pommes<\/a>, groseilles<\/a>, raisin<\/a>.<\/p>\n

Fruit pommac\u00e9 : l\u2019ovaire et son r\u00e9ceptacle floral se d\u00e9veloppent en m\u00eame temps, il en r\u00e9sulte un fruit \u00e0 p\u00e9pins dan sa partie centrale (baie) et un faux fruit en p\u00e9riph\u00e9rie (ex : pomme, coing)<\/p>\n

La pulpe est la partie tendre et charnue des fruits et de certains l\u00e9gumes.<\/p>\n

Fruit sec<\/strong><\/span><\/p>\n

Fruits secs s\u2019ouvrant \u00e0 maturit\u00e9 (d\u00e9hiscents) ou non (ind\u00e9hiscents), \u00e0 une ou plusieurs loges, \u00e0 graine adh\u00e9rente ou non.<\/p>\n

La paroi (p\u00e9ricarpe) du fruit sec peut \u00eatre lignifi\u00e9e donc tr\u00e8s dure, on l\u2019appelle alors coque (ex : noix, noisettes). Par extension, on nomme aussi coque la paroi rigide de certains fruits charnus comme le litchi<\/a> par exemple.Selon le nombre de carpelles, la forme des fruits et le mode de d\u00e9hiscence, on distingue :<\/p>\n

L\u2019ak\u00e8ne, fruit sec, ne s\u2019ouvrant pas \u00e0 maturit\u00e9 (ind\u00e9hiscent) et contenant une seule graine. Le p\u00e9ricarpe n\u2019adh\u00e8re pas \u00e0 la graine. Les graines des Reines-marguerites, ainsi que toutes celles des plantes de la famille des Asteraceae<\/a> et des Lamiaceae<\/a> par exemple sont des ak\u00e8nes (\u00e9rable, noisette<\/a>, pissenlit<\/a>, etc.).<\/p>\n

Le caryopse, lui, est un fruit sec \u00e0 une seule loge, renfermant une graine intimement soud\u00e9e avec le p\u00e9ricarpe comme par exemple les grains de bl\u00e9, de seigle ou de ma\u00efs. C\u2019est le type de fruit tr\u00e8s original, typique de la famille des poaceae.<\/p>\n

Les samares, fruits secs, membraneux, ind\u00e9hiscents (qui ne s\u2019ouvrent pas spontan\u00e9ment \u00e0 maturit\u00e9) \u00e0 loges monospermes prolong\u00e9es en ailes membraneuses (fruit de l\u2019orme ou de l\u2019\u00e9rable)<\/p>\n

Les siliques, beaucoup plus longues que larges, fruits des plantes de la famille des Brassicaceae<\/a> anciennement nomm\u00e9es crucif\u00e8res et de quelques papaveraceae<\/a>. On pourrait confondre les siliques avec une gousse mais leur organisation est tr\u00e8s diff\u00e9rente, les deux parties s\u2019ouvrant mais les graines restant implant\u00e9es sur une fausse cloison (colza<\/a>). La silique est un fruit libre, sec, capsulaire, \u00e0 deux carpelles soud\u00e9es, d\u00e9hiscents lat\u00e9ralement (qui s\u2019ouvrent lat\u00e9ralement \u00e0 maturit\u00e9 pour lib\u00e9rer les graines). Les graines sont ins\u00e9r\u00e9es dans des loges. Lorsque la partie dorsale de de chaque carpelle se d\u00e9tache, les graines restent attach\u00e9es aux placentas qui constituent avec la commissure des carpelles une sorte de chassis qui persiste.<\/p>\n

Les capsules, fruits secs qui s\u2019ouvrent \u00e0 maturit\u00e9 (d\u00e9hiscent) en une ou plusieurs loges. Souvent, les ouvertures d\u2019une capsule sont r\u00e9duites \u00e0 de simples trous ou pores, \u00e0 des fentes, \u00e0 de petites valves ou \u00e0 des sortes de battants. Le pavot est l\u2019exemple type de la capsule.<\/p>\n

Les follicules, sortes de petits sacs qui ne laissent s\u2019\u00e9chapper les graines que par une seule fente (ex : pivoine<\/a> ou hell\u00e9bore<\/a>)<\/p>\n

Les gousses, qui s\u2019ouvrent \u00e0 maturit\u00e9 en deux valves (petit pois<\/a> ou haricot<\/a>), on appelle gousse leur paroi externe (p\u00e9ricarpe)<\/p>\n

Les pyxides, de forme sph\u00e9riques qui s\u2019ouvrent par une fissure \u00e9quatoriale, les deux h\u00e9misph\u00e8res se disjoignant (jusquiame, mouron).<\/p>\n

\"Les<\/a>

Les fruits du pissenlit<\/p><\/div>\n

Certains fruits secs ( comme les fruits du pissenlit<\/a>) portent des aigrettes, faisceaux de poils ou de soies qui facilitent leur dispersion.<\/p>\n

Arille<\/span><\/h2>\n

Arille vient du latin arillus ou grain de raisin.C\u2019est une production d\u2019origine t\u00e9gumentaire, se d\u00e9veloppant apr\u00e8s la f\u00e9condation et ayant valeur d\u2019enveloppe.Cette production se constitue au niveau de la graine ou autour d\u2019elle, l\u2019enveloppant totalement. L\u2019exemple le plus classique est celui de la graine d\u2019if.<\/p>\n

\"Arille<\/a>

Arille<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le fruit est le r\u00e9sultat de la f\u00e9condation de l\u2019ovaire par le pollen. On lui donne le nom de fruit lorsqu\u2019il a atteint sa maturit\u00e9. Il d\u00e9rive donc strictement des parties femelles de la fleur. Le fruit renferme autant de…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12236"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12236"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13006,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12236\/revisions\/13006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}