{"id":12390,"date":"2020-01-03T15:37:33","date_gmt":"2020-01-03T13:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=12390"},"modified":"2020-06-27T14:44:24","modified_gmt":"2020-06-27T12:44:24","slug":"comment-rendre-les-feculents-digestes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2020\/01\/comment-rendre-les-feculents-digestes\/","title":{"rendered":"F\u00e9culents, comment les rendre plus digestes?"},"content":{"rendered":"
\"aide<\/a>

Laminaires<\/p><\/div>\n

Bien cuisiner les f\u00e9culents<\/span><\/h2>\n

Haricots blancs, flageolets, haricots rouges, lentilles<\/a> blondes ou vertes, f\u00e8ves<\/a>, pois chiches<\/a>, tous ces d\u00e9licieux f\u00e9culents sont b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9 mais souvent d\u00e9licat pour nos entrailles.
\nEn les cuisinant avec des algues<\/a> vous pourrez b\u00e9n\u00e9ficier sans arri\u00e8re pens\u00e9e de leurs fibres longues, protectrice du colon, si recherch\u00e9es dans la nourriture. Il vous suffira de faire cuire avec ces l\u00e9gumes secs des laminaires<\/a>.
\nPour cette cuisson vous utiliserez des fouet de sorcier (laminaires), en paillettes ou en branches selon vos pr\u00e9f\u00e9rences, \u00e0 raison de 10% du plat. Laissez-les tremper une demi-heure \u00e0 part.
\nAjoutez-les, avec leur eau de trempage, \u00e0 vos f\u00e9culents convenablement gonfl\u00e9s par une mac\u00e9ration pr\u00e9alable de 8h (si n\u00e9cessaire) et \u00e9goutt\u00e9s. Compl\u00e9tez le liquide de cuisson froide avec de l’eau.
\nN’oubliez pas d’assaisonner: sel, poivre, oignon clout\u00e9 de girofle (2 clous).<\/p>\n

Faites cuire \u00e0 petits bouillons.<\/p>\n

Surveillez votre cuisson car la pr\u00e9sence des algues r\u00e9duit sa dur\u00e9e du tiers.<\/p>\n

Pour servir laissez ou enlevez les algues selon votre go\u00fbt.<\/p>\n

Coup\u00e9es en lani\u00e8res fines, elles d\u00e9coreront votre plat tr\u00e8s joliment, elles-m\u00eames sont excellentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bien cuisiner les f\u00e9culents Haricots blancs, flageolets, haricots rouges, lentilles blondes ou vertes, f\u00e8ves, pois chiches, tous ces d\u00e9licieux f\u00e9culents sont b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9 mais souvent d\u00e9licat pour nos entrailles. En les cuisinant avec des algues vous pourrez b\u00e9n\u00e9ficier…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,295],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12390"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12390"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13970,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12390\/revisions\/13970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}