{"id":12811,"date":"2020-01-11T15:50:44","date_gmt":"2020-01-11T13:50:44","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=12811"},"modified":"2020-05-11T16:00:19","modified_gmt":"2020-05-11T14:00:19","slug":"lacore-contre-bronchite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2020\/01\/lacore-contre-bronchite\/","title":{"rendered":"L’Acore contre la bronchite"},"content":{"rendered":"
\n

Botanique<\/span><\/h2>\n
\"Acore\"<\/a>

Acore<\/p><\/div>\n

Appel\u00e9 aussi canne aromatique, jonc odorant ou acore vrai, l\u2019acore,\u00a0Acorus calamus L.\u001d\u001d, de la famille des Araceae<\/a>, poss\u00e8de des feuilles en forme de ba\u00efonnette, rid\u00e9es sur toute leur moiti\u00e9 inf\u00e9rieure et ses fleurs jaune verd\u00e2tre, minuscules, apparaissant en juin-juillet.<\/p>\n

Le rhizome<\/a> est amylac\u00e9 et aromatique. Dans nos pays, l\u2019acore ne se multiplie que par division des touffes. Le fruit est une capsule triangulaire.<\/p>\n<\/section>\n

\n
Plante d\u2019Orient, l\u2019acore \u00e9tait cultiv\u00e9 dans le Nord Ouest des Indes et en Chine, dix si\u00e8cles avant d\u2019arriver en Europe. V\u00e9g\u00e9tant dans les eaux peu profondes, sur des boues riches en nutri-\u00e9l\u00e9ments, il est subspontan\u00e9 dans toute l\u2019Europe o\u00f9 il fut introduit par les Tartares au XIIIe si\u00e8cle, se r\u00e9pandant alors partout, de telle sorte qu\u2019on le rencontre \u00e0 peu pr\u00e8s dans tout l\u2019h\u00e9misph\u00e8re Nord. Il ressemble \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre au flambe d\u2019eau (iris pseudoacorus).<\/div>\n
Apprenez \u00e0 le reconna\u00eetre avec la flore<\/a><\/div>\n
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Composition chimique et usages actuels<\/span>
\n<\/b><\/h2>\n

Usages pharmaceutiques<\/a><\/b>
\nL\u2019acore est employ\u00e9 dans le traitement des affections respiratoires (bronchites) et de l\u2019insuffisance h\u00e9pato-biliaire.<\/p>\n

Usages cosm\u00e9tiques<\/b>
\nL\u2019acore est reconnu \u00eatre antiseptique et tonifiant par la pr\u00e9sence de l\u2019huile essentielle.<\/p>\n

<\/div>\n

Composition chimique<\/b>
\nLe rhizome renferme :
\ndes glucides, notamment des oses et des osides (amidon, gomme, mucilages)
\ndes compos\u00e9s ph\u00e9noliques : 1 % de tanins
\ndes r\u00e9sines
\nde la vitamine B1 (thiamine)
\nde la choline
\n2 \u00e0 6 % d\u2019huile essentielle constitu\u00e9e de :
\ncompos\u00e9s ph\u00e9noliques : ph\u00e9nols (eug\u00e9nol)
\nterp\u00e9no\u00efdes : sesquiterp\u00e8nes (calam\u00e9n\u00e8ne, shyobunone, calamone, acorone, isoacorone, acalamone, acor\u00e9none, beta-asarone = cis isoasarone) et ph\u00e9nylpropanes
\nalcools sesquiterp\u00e9niques : alpha-cadinol<\/p>\n

Usages traditionnels<\/b><\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

\"Acore\"<\/a>

Acore<\/p><\/div>\n

Il ne faut ni laver ni \u00e9plucher le rhizome, l\u2019huile\u00a0essentielle \u00e9tant dans son \u00e9corce. On le r\u00e9colte de mars \u00e0 mai et de septembre \u00e0 octobre. Le tissu int\u00e9rieur doit \u00eatre blanc ros\u00e9, spongieux.\u00a0 Sa saveur est d\u2019abord chaude et piquante puis \u00e2cre et am\u00e8re.
\nLe rhizome d\u2019acore est utilis\u00e9 en m\u00e9decine populaire ; il est encore demand\u00e9 en Europe centrale. Il \u00e9tait connu aux Indes comme astringent aromatique il y a quatorze si\u00e8cles (l\u00e0 bas les rhizomes ont une plus forte concentration en essences).
\nEn Asie, c\u2019est un produit d\u2019hygi\u00e8ne tr\u00e8s ancien ; l\u2019utilisant comme antiseptique, les Tartares ne buvaient jamais d\u2019eau sans y avoir auparavant fait mac\u00e9rer une racine d\u2019acore s\u00e8che. Dans la m\u00e9decine chinoise traditionnelle, il traite surdit\u00e9, vertiges, \u00e9pilepsie. Il \u00e9tait mastiqu\u00e9 pour faire cesser un mal de dent ou rompre l\u2019accoutumance au tabac. H\u00e9mostatique, il arr\u00eate les h\u00e9morragies passives. Il stimule la digestion, r\u00e9duisant les flatuosit\u00e9s. Chez les Am\u00e9rindiens, les vieillards m\u00e2chaient quotidiennement un morceau de racine de la longueur d\u2019un doigt afin de rester jeunes et en bonne sant\u00e9.
\nIl tonifie et d\u00e9sinfecte la peau, encourageant son irrigation : d\u00e9j\u00e0 les belles Romaines ajoutaient sa d\u00e9coction \u00e0 l\u2019eau du bain.
\nEn Lituanie et en Turquie, les racines, confites au sucre, \u00e9taient tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es. Il entre dans la composition de certaines liqueurs comme la th\u00e9riaque, l\u2019orvi\u00e9tan, l\u2019eau de vie de Dantzig et, plus proches de nous, la B\u00e9n\u00e9dictine et la Chartreuse.
\nL\u2019acore a \u00e9t\u00e9 employ\u00e9 comme antimite.
\nSes tiges servaient de stylets pour \u00e9crire sur les tablettes de cire.
\nLe parfum du roseau odorant exerce un puissant attrait sexuel ; c\u2019\u00e9tait le parfum des p\u00e9ripat\u00e9ticiennes romaines.<\/p>\n

Folklore<\/b><\/span><\/h2>\n<\/div>\n
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\u00ab\u00a0Akoros\u00a0\u00bb nomme toute plante odorante en grec et \u00ab\u00a0calamus\u00a0\u00bb, toute plante ressemblant \u00e0 un roseau en latin.
\nDans le livre de l\u2019Exode,\u00a0 l\u2019acore fait partie des plantes aromatiques que le Seigneur demande \u00e0 Mo\u00efse de se procurer pour pr\u00e9parer l\u2019huile d\u2019onction, celle qui sera le Saint Chr\u00eame.
\nOn disait que le droguiste qui n\u2019ouvrirait pas sa porte de jour ou de nuit pour d\u00e9livrer de l\u2019acore serait mis \u00e0 l\u2019amende.
\nL\u2019acore \u00e9tait associ\u00e9 au safran, au geni\u00e8vre, \u00e0 la myrrhe et \u00e0 la cardamome pour former le \u00ab\u00a0kyphi\u00a0\u00bb, parfum le plus courant de l\u2019\u00c9gypte ancienne. Les arch\u00e9ologues affirment qu\u2019\u00e0 l\u2019ouverture de la tombe de Toutankhamon, c\u2019est cette odeur qui s\u2019en \u00e9chappa.<\/p>\n
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Recettes<\/b><\/span><\/h2>\n
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compote de pommes \u00e0 la racine de jonc<\/span><\/b><\/h3>\n
<\/b>Ingr\u00e9dients
\nune livre de pommes
\nsucre, selon votre go\u00fbt (1 verre \u00e0 moutarde)
\n1 bol d\u2019eau
\n1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 d\u2019acore s\u00e9ch\u00e9 en poudre
\n1 b\u00e2ton de cannelle
\nquelques r\u00e2pures de noix de muscadeFaites bouillir eau et sucre pendant cinq minutes. Jetez-y les \u00e9pices. Laissez infuser un bon quart d\u2019heure. Reprenez la cuisson en y versant les pommes \u00e9pluch\u00e9es en gros quartiers.
\nLorsque les morceaux fl\u00e9chiront sous votre doigt, arr\u00eatez-la, \u00f4tez le b\u00e2ton de cannelle, laissez refroidir.
\n\u00a0A manger ti\u00e8de accompagn\u00e9e de cr\u00e8me froide.<\/i><\/p>\n

racine d\u2019acore confite<\/b><\/span><\/h3>\n

Jadis, particuli\u00e8rement en Angleterre, l\u2019acore \u00e9tait consomm\u00e9 confit comme le gingembre dont il rappelle la saveur.
\nAttention, fra\u00eeche la racine provoque des vomissements.<\/i><\/p>\n

rester jeune et en bonne sant\u00e9<\/b><\/span><\/h3>\n

Les am\u00e9rindiens donnaient \u00e0 m\u00e2cher \u00e0 leurs vieillards une racine quotidienne d\u2019acore, longue d\u2019un doigt , afin de les tenir en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

r\u00e9colte du jonc odorant<\/b><\/span><\/h3>\n

L\u2019acore est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 l\u2019automne, uniquement en milieu sauvage, dans les mar\u00e9cages, au long des rivi\u00e8res et ruisseaux.
\nIsolez le rhizome que vous d\u00e9barrasserez de ses petites racines avant de le mettre \u00e0 s\u00e9cher \u00e0 l\u2019air libre ou \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, \u00e0 une temp\u00e9rature qui ne devra pas d\u00e9passer 35\u00b0.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8,295],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12811"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12811"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12814,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12811\/revisions\/12814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}