{"id":2086,"date":"2010-06-24T07:57:10","date_gmt":"2010-06-24T05:57:10","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=2086"},"modified":"2020-05-31T18:51:22","modified_gmt":"2020-05-31T16:51:22","slug":"la-reine-des-pres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2010\/06\/la-reine-des-pres\/","title":{"rendered":"La reine des pr\u00e9s"},"content":{"rendered":"
\"Reine<\/a>

Reine des pr\u00e9s \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Botanique<\/span><\/h2>\n

Du mois de juin au mois d’ao\u00fbt, la reine des pr\u00e9s, ou spir\u00e9e ulmaire, ou herbe aux abeilles ou encore pied de bouc, laisse planer au dessus des berges ses grappes de fleurs cr\u00e8me. Leur parfum p\u00e9n\u00e9trant rappelle celui du tilleul. On la rencontre commun\u00e9ment en Europe (sauf en r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne o\u00f9 elle est rare), en Asie centrale et septentrionale et m\u00eame en Am\u00e9rique du nord.<\/p>\n

La reine des pr\u00e9s, Spiraea ulmaria, de la famille des Rosaceae<\/a> a <\/span>une tige rouge portant des feuilles mesurant jusqu’\u00e0 60 cm de long, compos\u00e9es de folioles<\/a> dent\u00e9es, espac\u00e9es, tr\u00e8s in\u00e9gales, d’un beau vert fonc\u00e9 sur le dessus et blanches en dessous .<\/p>\n

Ses fleurs sont r\u00e9unies en corymbe<\/a> \u00e0 branches tr\u00e8s in\u00e9gales : elles sont bisexu\u00e9es, \u00e0 5 s\u00e9pales, 5 p\u00e9tales libres blanc cr\u00e8me entourant de nombreuses \u00e9tamines saillantes et de 5 \u00e0 9 carpelles tordus en spirale les uns autour des autres. <\/span><\/p>\n

Ses graines<\/a> sont brun\u00e2tres.<\/span><\/p>\n

Apprenez \u00e0 la reconna\u00eetre avec la Flore<\/a><\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

Plante inconnue des Anciens, on ne trouve pas trace de l\u2019utilisation de la reine des pr\u00e9s avant le XVIIIe si\u00e8cle. <\/span><\/p>\n

Conseill\u00e9e \u00e0 juste titre contre la diarrh\u00e9e, la dysenterie, les crachements de sang, sur les ulc\u00e8res ou les plaies, elle est d\u00e9laiss\u00e9e au XIXe si\u00e8cle et doit sa r\u00e9habilitation au cur\u00e9 de Tr\u00e9milly qui prouve ses vertus contre l’hydropisie.<\/span><\/p>\n

\"Reine<\/a>

Reine des pr\u00e9s – Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Depuis, des propri\u00e9t\u00e9s importantes de la plante ont \u00e9t\u00e9 mises en valeur comme son r\u00f4le important dans l’\u00e9limination de l\u2019eau dans les tissus, son action de resserrement des tissus, sa facult\u00e9 \u00e0 absorber les toxines, agent de la formation de la cellulite ou des rhumatismes<\/a>, sa facult\u00e9 \u00e0 calmer les n\u00e9vralgies.<\/p>\n

Comme le saule, la spir\u00e9e renferme des compos\u00e9s salicyliques, ceux-l\u00e0 m\u00eames qui ont donn\u00e9 naissance \u00e0 l’aspirine.<\/span><\/p>\n

Certaines chefs cr\u00e9atifs emploient le parfum de la reine des pr\u00e9s dans leur cuisine. Les cuisini\u00e8res savent par tradition employer les fleurs s\u00e9ch\u00e9es depuis pendant un an.<\/span><\/p>\n

\u00a0Les abeilles sont friandes de son pollen.<\/span><\/p>\n

Avec la fleur, on teignait en jaune les tissus et avec toute la plante on tannait les peaux.<\/span><\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n
\"Reine<\/a>

Reine des pr\u00e9s<\/p><\/div>\n

Les sommit\u00e9s fleuries renferment :
\n– des protides, notamment des enzymes : gaulth\u00e9rase qui scinde la gaulth\u00e9rine en glucose et en salicylate de m\u00e9thyle
\n– des lipides : acides gras
\n– des acides organiques : acide ascorbique (vitamine C), acide citrique
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques repr\u00e9sent\u00e9s par :
\n. des ph\u00e9nols : vanilline
\n. des acides ph\u00e9noliques : acide salicylique
\n. des flavono\u00efdes du groupe des flavonols : hyp\u00e9roside, rutine, kaempf\u00e9rol-3-glucoside, querc\u00e9tine-3-galactoside, querc\u00e9tine-4-glucoside ou spir\u00e9ine, des anthocyanidines
\n. des tanins galliques
\n. des coumarines
\n– 0,2 % d’huile essentielle constitu\u00e9e d’acides ph\u00e9noliques tels que gaulth\u00e9rine (primv\u00e9rose de salicylate de m\u00e9thyle) et d’ald\u00e9hyde salicylique<\/p>\n

La reine des pr\u00e9s est connue pour ses vertus anti-inflammatoires, f\u00e9brifuges, analg\u00e9siques et anti-rhumatismales.
\nElle poss\u00e8de \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s sudorifiques, diur\u00e9tiques et chol\u00e9r\u00e9tiques.
\nElle b\u00e9n\u00e9ficie par ailleurs d’activit\u00e9s anti-ichtyosiques, k\u00e9ratolytiques et cicatrisantes.
\nLa plante est \u00e9galement antispasmodique et s\u00e9dative.<\/p>\n

Usages pharmaceutiques<\/strong><\/span><\/a>
\nLa reine des pr\u00e9s est traditionnellement utilis\u00e9e dans les manifestations articulaires douloureuses (tendinites, foulures…) mais aussi pour faciliter les fonctions d’\u00e9limination de l’organisme.
\nC’est un rem\u00e8de efficace contre la goutte et les rhumatismes.
\nElle trouve encore une utilisation en cas de fi\u00e8vre l\u00e9g\u00e8re, de grippe, de maux de t\u00eate et de douleurs dentaires.<\/p>\n

Usages cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nLes extraits de reine des pr\u00e9s pr\u00e9sentent des propri\u00e9t\u00e9s adoucissantes, astringentes, hydratantes mais aussi exfoliantes et r\u00e9g\u00e9n\u00e9rantes.
\nLes extraits de reine des pr\u00e9s sont recommand\u00e9s dans :
\n– des shampooings pour cheveux gras \u00e0 tendance pelliculaire
\n– des produits exfoliants pour le corps
\n– des produits d’hygi\u00e8ne bucco-dentaire
\n– des soins r\u00e9g\u00e9n\u00e9rants pour peaux matures et ab\u00eem\u00e9es
\n– des cr\u00e8mes hydratantes pour peaux s\u00e8ches.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

On ne trouve pas trace de l’utilisation m\u00e9dicinale de la reine des pr\u00e9s avant le XVIIIe si\u00e8cle. Tr\u00e8s longtemps assimil\u00e9e \u00e0 l’autre barbe de bouc (Aruncus dioicus<\/em>), la reine des pr\u00e9s, surnomm\u00e9e aussi herbe aux abeilles, vignette, barbe de ch\u00e8vre, de bouc, spir\u00e9e ou ulmaire, a laiss\u00e9 aux oubliettes ses utilisations folkloriques. Les ouvrages sur le langage des fleurs la confondent \u00e9galement, faisant la distinction entre la spir\u00e9e ulmaire et la reine des pr\u00e9s alors qu’aujourd’hui, ces 2 noms d\u00e9signent la m\u00eame plante. La premi\u00e8re illustre alors l’autorit\u00e9 comme l’inutilit\u00e9 et la seconde signifie : “vous r\u00e9gnez sur mon coeur\u201d.<\/p>\n

“Ulmaire” est en fran\u00e7ais la traduction de “R\u00fcsterstrande”, nom donn\u00e9 \u00e0 la spir\u00e9e \u00e0 la Renaissance par Charles de l’Ecluse, pour rappeler la vague ressemblance des feuilles de la plante avec celles de l’orme (Ulmus).<\/p>\n

Tr\u00e8s longtemps assimil\u00e9e \u00e0 l’autre “barbe de bouc” (Aruncus dioicus), la reine des pr\u00e9s, surnomm\u00e9e aussi herbe aux abeilles, vignette, barbe de ch\u00e8vre, de bouc, spir\u00e9e ou ulmaire, a laiss\u00e9 aux oubliettes ses utilisations folkloriques.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

infusion de reine des pr\u00e9s<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients
\n50g de fleurs de reine des pr\u00e9s de l\u2019ann\u00e9e<\/p>\n

1 litre d\u2019eau \u00e0 90\u00b0C<\/p>\n

1 soucoupe<\/p>\n

Posez les fleurs dans la tisani\u00e8re. Versez dessus de l\u2019eau \u00e0 90\u00b0C et couvrez aussit\u00f4t avec la soucoupe.<\/p>\n

Sucrez au miel pour en boire 3 \u00e0 4 tasses par jour.<\/p>\n

granit\u00e9 \u00e0 la reine des pr\u00e9s<\/strong><\/span><\/h3>\n

infusion cors\u00e9e de reine des pr\u00e9s<\/p>\n

miel d\u2019acacia<\/p>\n

eau<\/p>\n

Faites-en un granit\u00e9<\/p>\n

vinaigre de fleurs<\/span> <\/strong><\/h3>\n

100 g de fleurs de sureau,<\/p>\n

100 g de p\u00e9tales de rose rouge,<\/p>\n

100 g de fleurs de reine des pr\u00e9s,<\/p>\n

100 g de fleurs d\u2019acacia,<\/p>\n

100 g de fleurs de m\u00e9lilot<\/p>\n

Ces fleurs peuvent \u00eatre s\u00e8ches ou fra\u00eeches selon la saison o\u00f9 l\u2019on veut pr\u00e9parer le vinaigre. On les met mac\u00e9rer dans deux litres de fort vinaigre et cela pendant quinze jours. Ensuite on filtre et on met en flacons bien bouch\u00e9s.
\nDeux cuiller\u00e9es \u00e0 bouche par litre d\u2019eau ti\u00e8de pour lotionner le visage apr\u00e8s les ablutions du soir.
\nLa meilleure des eaux de beaut\u00e9<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2086"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2086"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13398,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2086\/revisions\/13398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}