{"id":2258,"date":"2010-08-19T07:57:58","date_gmt":"2010-08-19T05:57:58","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=2258"},"modified":"2020-06-02T14:41:18","modified_gmt":"2020-06-02T12:41:18","slug":"launee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2010\/08\/launee\/","title":{"rendered":"L’aun\u00e9e"},"content":{"rendered":"
\"Aun\u00e9e\"<\/a>

Aun\u00e9e \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Botanique<\/span><\/h2>\n

L’aun\u00e9e ou oeil de cheval ou aromate germanique ou h\u00e9ll\u00e9nine, Inula helenium L. de la famille des Asteraceae<\/a> est une belle grande plante herbac\u00e9e, originaire d’Europe de l’Est et du Caucase. Elle existe, spontan\u00e9e ou naturalis\u00e9e, dans presque toute l’Europe, au Japon, en Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n

La plus belle esp\u00e8ce du genre Inula, pr\u00e9sente sur une tige ferme, pubescente et peu rameuse de 1 \u00e0 2 m\u00e8tres, des fleurs jaunes en capitule<\/a> de 6 \u00e0 8 cm de larges. L\u2019involucre de cette fleur est form\u00e9 de nombreuses bract\u00e9es dispos\u00e9es sur plusieurs rangs.<\/p>\n

Les feuilles<\/a> sont enti\u00e8res et alternes. Sa racine est fusiforme et importante, fauve \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et blanche \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n

Apprenez \u00e0 la reconna\u00eetre avec la Flore.<\/a><\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n
\"Aun\u00e9e\"

Aun\u00e9e<\/p><\/div>\n

La racine contient :
\n– des glucides, notamment des oses et des osides (44 % d’inuline, pseudoinuline, inul\u00e9nine, mucilages, pectine)
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales telles que le calcium, le magn\u00e9sium, le potassium
\n– des acides organiques : acide ascorbique (vitamine C)
\n– des triterp\u00e8nes : st\u00e9ro\u00efdes (phytost\u00e9rol, stigmast\u00e9rol, beta-et gamma-sitost\u00e9rol)
\n– des r\u00e9sines
\n– 1 \u00e0 3 % d’huile essentielle constitu\u00e9e de terp\u00e9no\u00efdes :
\n. sesquiterp\u00e8nes (azul\u00e8ne, lactones sesquiterp\u00e9niques de type eudesmanolide telles que l’alantolactone connue sous le nom d’h\u00e9l\u00e9nine ou camphre d’aun\u00e9e, isoh\u00e9l\u00e9nine, alantol, acide alantique)
\n. triterp\u00e8nes : fri\u00e9deline
\n. alcools triterp\u00e9niques : dammaradi\u00e9nol
\n. hydrocarbures : beta-\u00e9l\u00e9m\u00e8ne
\n. polyines<\/p>\n

L’aun\u00e9e jouit de vertus s\u00e9datives, anti-prurigineuses et carminatives. Elle poss\u00e8de aussi des propri\u00e9t\u00e9s antispasmodiques, antitussives, expectorantes, chol\u00e9r\u00e9tiques, stomachiques et vermifuges. Elle est par ailleurs anti-inflammatoire, antibact\u00e9rienne et antifongique. On lui reconna\u00eet \u00e9galement des activit\u00e9s diur\u00e9tiques et hypotensives.<\/p>\n

Usages pharmaceutiques<\/strong><\/span><\/a>
\nL’aun\u00e9e est traditionnellement utilis\u00e9e pour faciliter les fonctions d’\u00e9limination de l’organisme mais encore dans le traitement symptomatique de la toux.
\nUsages cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>Les extraits d’aun\u00e9e ont des propri\u00e9t\u00e9s adoucissantes et hydratantes.
\nL’huile essentielle est antiseptique.
\nLes extraits ainsi que l’huile essentielle trouvent une application dans :
\n– des shampooings anti-pelliculaires, des lotions capillaires pour cheveux ab\u00eem\u00e9s
\n– des lotions hydratantes pour le corps
\n– des produits pour le soin du visage destin\u00e9s aux peaux acn\u00e9iques, s\u00e8ches, sensibles et fragiles
\n– des cr\u00e8mes pour les mains<\/p>\n

Usages traditionnels
\n<\/span><\/h2>\n
\"Aun\u00e9e\"<\/a>

Aun\u00e9e \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Les Romains connaissaient d\u00e9j\u00e0 cette racine charnue, \u00e2cre et am\u00e8re et ils en faisaient grand cas. Ils l’utilisaient vraisemblablement en tant que plante m\u00e9dicinale et condiment<\/a>, la pr\u00e9parant de diverses fa\u00e7ons pour en att\u00e9nuer l’\u00e2cret\u00e9. Dioscoride la recommande pour calmer la toux et d\u00e9barrasser le poumon des “humeurs” qui pouvaient l’encombrer.
\nAu moyen Age, Sainte Hildegarde, Albert le Grand et l’\u00c9cole de Salerne s’en servent pour traiter la coqueluche, la bronchite, l’asthme et toutes sortes d’autres maladies.
\nPlus tard la phytoth\u00e9rapie reprendra ces indications en la prescrivant contre la bronchite catarrhale accompagn\u00e9e de toux quinteuse et la tuberculose pulmonaire.
\nEn fait, la racine d’aun\u00e9e “divise les mati\u00e8res \u00e9paissies et emporte les obstructions” dit un ancien trait\u00e9.
\nEn application externe, en d\u00e9coction, \u00e0 doses fortes, l’aun\u00e9e calme les d\u00e9mangeaisons de l’herp\u00e8s et des dartres et \u00e9tait employ\u00e9e dans les affections cutan\u00e9es en g\u00e9n\u00e9ral.
\nOn fabrique un excellent “vin d’aun\u00e9e” ap\u00e9ritif et remontant.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

“Inula” viendrait du grec “inaein”, purger, propri\u00e9t\u00e9 de certaines esp\u00e8ces d’aun\u00e9e et “helenium” du grec “hel\u00e9n\u00ea” qui signifie “petite corbeille” \u00e0 cause de la forme de ses fleurs ou d'”Elen\u00ea” qui pourrait \u00eatre le pays d’origine de la plante ou plus tardivement des pleurs de “la belle H\u00e9l\u00e8ne”, h\u00e9ro\u00efne hom\u00e9rique de la guerre de Troie.
\nOn porte sur soi la racine d’aun\u00e9e, en g\u00e9n\u00e9ral cousu \u00e0 son v\u00eatement, comme talisman, pour attirer l’amour. Ainsi, en Pologne, les jeunes filles vont-elles aux f\u00eates avec un v\u00eatement rose tout cousu de racines d’aun\u00e9e coup\u00e9e en fines rondelles.
\nOn br\u00fble sur des charbons la racine d’aun\u00e9e moulue, pour en respirer les vapeurs ent\u00eatantes, ce qui favorise la transe et provoque les r\u00eaves pr\u00e9monitoires. Des sectes ukrainiennes utilisaient ce proc\u00e9d\u00e9.
\nL’aun\u00e9e est une plante protectrice : on l’arrache enti\u00e8re et on la suspend au milieu de la maison, la t\u00eate en bas.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Infusion de fra\u00eecheur<\/strong><\/span><\/h3>\n

Laissez mac\u00e9rer quarante-huit heures :
\n\u2022 30 g de racine fra\u00eeche d\u2019aun\u00e9e,
\n\u2022 1 litre de vin doux<\/p>\n

Filtrez avant de mettre en flacons. Il faut en boire un petit verre \u00e0 jeun pour acqu\u00e9rir une fra\u00eecheur merveilleuse.
\nRecette du XVIIIe si\u00e8cle.<\/em><\/p>\n

Vin d\u2019aun\u00e9e<\/span><\/strong><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients
\n60g de racines concass\u00e9es
\n1 litre de bon vin blanc ou rouge<\/p>\n

Laissez mac\u00e9rer une dizaine de jours
\n3 verres \u00e0 bordeau par jour comme b\u00e9chique et tonique
\nLe go\u00fbt est celui du quinquina.<\/em><\/p>\n

Infusion contre l\u2019asthme<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients
\n15 \u00e0 30g de racines d\u2019aun\u00e9e
\n1 litre d\u2019eau
\ninfuser et boire dans la journ\u00e9e.<\/em><\/p>\n

D\u00e9coction contre les d\u00e9mangeaisons<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients
\n100g de racines d\u2019aun\u00e9e
\n1 litre d\u2019eau
\nen d\u00e9coction \u00e0 utiliser en lotions ou en compresses contre les d\u00e9mangeaisons de l\u2019herp\u00e8s et les dartres.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Botanique L’aun\u00e9e ou oeil de cheval ou aromate germanique ou h\u00e9ll\u00e9nine, Inula helenium L. de la famille des Asteraceae est une belle grande plante herbac\u00e9e, originaire d’Europe de l’Est et du Caucase. Elle existe, spontan\u00e9e ou naturalis\u00e9e, dans presque toute…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2258"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2258"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13434,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2258\/revisions\/13434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}