{"id":3681,"date":"2011-06-02T07:57:10","date_gmt":"2011-06-02T05:57:10","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=3681"},"modified":"2020-06-17T15:05:51","modified_gmt":"2020-06-17T13:05:51","slug":"le-genet-a-balai-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2011\/06\/le-genet-a-balai-2\/","title":{"rendered":"Le gen\u00eat \u00e0 balai"},"content":{"rendered":"
\"gen\u00eat\"<\/a>

gen\u00eat \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Botanique<\/span><\/h2>\n

Le gen\u00eat \u00e0 balai ou gen\u00eat commun ou gen\u00eat d’or, Cytisus scoparius, Sarothamnus scoparius Koch de la famille des Fabaceae<\/a> est un arbrisseau l\u00e2che et vert, tr\u00e8s anguleux.<\/p>\n

Ses feuilles sont petites, simples au sommet et trifoli\u00e9es \u00e0 la base des tiges ; elles sont pubescentes<\/a>, soyeuses en dessous.<\/p>\n

Ses fleurs, en \u00e9pis<\/a> feuillus, de type papilionac\u00e9es sont grandes et jaune d’or, tr\u00e8s odorantes. Elles enchantent les paysages d’avril \u00e0 juillet.<\/p>\n

Leur fruit est une gousse<\/a> aplatie et velue qui noircit \u00e0 maturit\u00e9, h\u00e9riss\u00e9e de longs poils sur les bords. Elle contient 8 \u00e0 12 graines luisantes.<\/p>\n

Rare dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne, le gen\u00eat \u00e0 balai ou brande est commun dans presque toute l’Europe. Il aime les lieux incultes, les bois et les landes siliceuses jusqu’\u00e0 600 m.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n
\"Gen\u00eat\"<\/a>

Gen\u00eat<\/p><\/div>\n

Les fleurs contiennent :
\n– des glucides : oses et osides
\n– des protides : acides amin\u00e9s
\n– une faible quantit\u00e9 de lipides, notamment des acides gras tels que l’acide palmitique
\n– 4 \u00e0 5 % de mati\u00e8res min\u00e9rales : calcium, fer, magn\u00e9sium, potassium et silicium
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques repr\u00e9sent\u00e9s par :
\n. des acides ph\u00e9noliques : acide caf\u00e9ique
\n. des flavono\u00efdes parmi lesquels :
\n. des flavones : 1 % de scoparoside, lut\u00e9oline
\n. des flavonols : querc\u00e9tine
\n. des isoflavones : g\u00e9nist\u00e9ine
\n. des tanins
\n– des terp\u00e9no\u00efdes, particuli\u00e8rement des carot\u00e9no\u00efdes
\n– des alcalo\u00efdes : 0,1 \u00e0 0,3 % de spart\u00e9ine, 17-oxospart\u00e9ine, lupanine, sarothamnine
\n– une cire
\n– des amines simples telles que la tyramine, la dopamine et l’\u00e9pinine
\n– une substance colorante : la scoparine
\n– des traces d’huile essentielle<\/p>\n

Le gen\u00eat \u00e0 balai est connu pour ses propri\u00e9t\u00e9s cardiotoniques gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur en alcalo\u00efdes. Il poss\u00e8de aussi des activit\u00e9s diur\u00e9tiques, digestives et s\u00e9datives. On lui reconna\u00eet par ailleurs des vertus hypocholest\u00e9rol\u00e9miantes et vasoconstrictrices.<\/p>\n

Usages pharmaceutiques<\/strong><\/a>
\nLes fleurs de gen\u00eat \u00e0 balai sont traditionnellement utilis\u00e9es pour faciliter les fonctions d’\u00e9limination de l’organisme.<\/p>\n

On les recommande dans le traitement de la goutte, des rhumatismes, de l’albuminurie et de l’hydropisie.
\nLes fleurs de gen\u00eat \u00e0 balai entrent dans la composition de diff\u00e9rents th\u00e9s m\u00e9dicinaux.
\nLes pr\u00e9parations de gen\u00eat \u00e0 balai sont efficaces dans les troubles veineux.<\/p>\n

Usages cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nLes extraits de gen\u00eat \u00e0 balai ont des activit\u00e9s tonifiantes et anti-couperose. Ils peuvent \u00eatre incorpor\u00e9s dans les produits suivants :
\n– lotions capillaires revitalisantes pour cheveux mous, fragiles ou ab\u00eem\u00e9s
\n– lotions toniques destin\u00e9es aux peaux ab\u00eem\u00e9es ou ternes
\n– soins des peaux couperos\u00e9es
\n– cr\u00e8mes pour le contour des yeux
\n– gels douche stimulants
\n– cr\u00e8mes de massage pour les pieds et les jambes lourdes<\/p>\n

Usages traditionnels
\n<\/span><\/h2>\n

En m\u00e9decine, on utilise fleurs et sommit\u00e9s fleuries de gen\u00eat \u00e0 balai.
\nR\u00e9colt\u00e9es au printemps, en d\u00e9but de floraison, leur s\u00e9chage est d\u00e9licat : il doit s’effectuer sans noircissement, afin de conserver toutes ses propri\u00e9t\u00e9s \u00e0 la plante.
\nPlante toxique \u00e0 dose trop forte, le gen\u00eat est connu pour ses propri\u00e9t\u00e9s cardiotoniques<\/a>, utilis\u00e9es uniquement par le corps m\u00e9dical.
\nMais le gen\u00eat poss\u00e8de aussi des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques, \u00e9m\u00e9tiques et d\u00e9congestionnantes qui le font employer, encore maintenant, dans la m\u00e9decine populaire, en cures de printemps. C’est ainsi que les fleurs de gen\u00eat \u00e9taient recommand\u00e9es contre la goutte, les rhumatismes, l’albuminurie et l’hydropisie, les maladies chroniques du foie et de la peau, pour augmenter la pression art\u00e9rielle. Les cendres, utilis\u00e9es comme diur\u00e9tiques, ont \u00e9t\u00e9 un rem\u00e8de tr\u00e8s populaire.<\/p>\n

Les bergers se servaient du gen\u00eat pour neutraliser les venins en frottant directement les morsures avec la plante fra\u00eeche.<\/p>\n

On fait un vin de ses fleurs en Angleterre.
\nLe gen\u00eat \u00e9tait tr\u00e8s utilis\u00e9 pour la confection des balais, la construction de cabanes, de toits, le chauffage des fours de potiers ou de boulangers, et l’\u00e9cobuage.
\nEn agriculture, le gen\u00eat enrichit le sol et ses jeunes rameaux peuvent servir d’engrais vert.
\nIl \u00e9tait utilis\u00e9 pour faire des cordages et des fils r\u00e9sistants. On en a tir\u00e9, pendant les p\u00e9riodes de restriction, de beaux tissus souples et solides.
\nLe gen\u00eat est tr\u00e8s d\u00e9coratif et de culture facile : au jardin, on en a cr\u00e9\u00e9 de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 fleurs blanches, rouges ou stri\u00e9es.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Son nom scientifique vient de “cytisos”, nom donn\u00e9 par les Grecs au cytise, arbre aux fleurs jaunes papilionac\u00e9es et scoparius, de “scope”, balai.
\nLe gen\u00eat \u00e0 balai n’existait pas en Gr\u00e8ce, aussi les Anciens n’en parlent-ils pas. Plus tard, les propri\u00e9t\u00e9s de tous les gen\u00eats semblent s’\u00eatre amalgam\u00e9es et on n’y discerne pas le gen\u00eat \u00e0 balai. Ce n’est qu’en 1789 que l’on d\u00e9couvre certaines sp\u00e9cificit\u00e9s de l’esp\u00e8ce et il entre pour sa teneur en alcalo\u00efdes dans diff\u00e9rentes pr\u00e9parations m\u00e9dicamenteuses.
\nLors de la fuite en \u00c9gypte, toutes les plantes \u00e9cartaient leurs tiges pour laisser passer la Vierge Marie portant l’enfant J\u00e9sus. Une seule restait insensible, le gen\u00eat, et c’est pourquoi il fut condamn\u00e9 \u00e0 rester dur et sec jusqu’\u00e0 la fin des temps.
\nA P\u00e2ques, on se sert des fleurs pour teindre les oeufs en jaune.
\nLe gen\u00eat entrait aussi dans de nombreuses mixtures et philtres magiques. Les sorciers anglais qui veulent faire lever le vent montent au sommet d’une colline et lancent des rameaux de gen\u00eat aux quatre points cardinaux en invoquant les esprits de l’air ; pour le faire tomber, ils br\u00fblent les rameaux et les enterrent au fond d’une vall\u00e9e.
\nEn Normandie, on \u00e9tait persuad\u00e9 que les sorciers ne pouvaient rien faire contre le beurre s’il \u00e9tait baratt\u00e9 avec un pilon de gen\u00eat.
\nLes balais que l’on confectionnait avec le gen\u00eat pouvaient aussi bien \u00eatre chevauch\u00e9s par les sorci\u00e8res.
\nSaint Louis cr\u00e9a l’ordre du Genest dont les compagnons portaient un collier form\u00e9 d’une cha\u00eene o\u00f9 alternaient une fleur de gen\u00eat et une plaque d’or grav\u00e9e d’une fleur de lys.
\nLe roi Henri II d’Angleterre prit le nom de Plantagen\u00eat \u00e0 cause des armoiries de sa famille dans lesquelles figuraient un rameau de gen\u00eat.
\nChateaubriand, dans les M\u00e9moires d’outre-tombe, \u00e9voque ces “fleurs qu’on prendrait pour des papillons d’or”.
\nSon symbole serait l\u2019humilit\u00e9.<\/p>\n

\"gen\u00eat\"<\/a>

fleur de gen\u00eat \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Un po\u00e8te inconnu le chante ainsi:
\n“Oh! le gen\u00eat, jaune gen\u00eat,
\nQue l’antique po\u00e8te chantait
\nCher il nous est les jours d’\u00e9t\u00e9,
\nPour nous \u00e9tendre, nous reposer, parmi ses branches”.<\/p>\n

Recettes<\/strong><\/span><\/h2>\n

Boutons de gen\u00eat<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ses fleurs en boutons peuvent \u00eatre confites au vinaigre et les fleurs, d\u00e9barrass\u00e9es du calice et de l’ovaire, peuvent d\u00e9corer les salades.<\/p>\n

Bois de gen\u00eat<\/strong><\/span><\/h3>\n

Omelette flamb\u00e9e au gen\u00eat<\/p>\n

Jadis, quand les diligences arrivaient devant Grandecombe, la ferme la plus haute du Plateau de Millevaches au Limousin, toute la ferme s\u2019affairait \u00e0 pr\u00e9pare un d\u00e9jeuner impromptu.
\nEt de jeter dans la vaste chemin\u00e9e une brass\u00e9e de gen\u00eat qui cuirait la succulente omelette et la parfumerait.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Botanique Le gen\u00eat \u00e0 balai ou gen\u00eat commun ou gen\u00eat d’or, Cytisus scoparius, Sarothamnus scoparius Koch de la famille des Fabaceae est un arbrisseau l\u00e2che et vert, tr\u00e8s anguleux. Ses feuilles sont petites, simples au sommet et trifoli\u00e9es \u00e0 la…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8,295],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3681"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3681"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13760,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3681\/revisions\/13760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}