{"id":4016,"date":"2011-08-18T07:57:34","date_gmt":"2011-08-18T05:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=4016"},"modified":"2020-06-22T15:17:40","modified_gmt":"2020-06-22T13:17:40","slug":"la-rue-plante-odorante-et-photosensibilisante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2011\/08\/la-rue-plante-odorante-et-photosensibilisante\/","title":{"rendered":"La rue odorante, photosensibilisante"},"content":{"rendered":"
\"Rue\"<\/a>

Rue \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Botanique<\/span><\/h2>\n

La rue, ou rue odorante, Ruta graveolens L. de la famille des Rutaceae<\/a>, est une belle plante herbac\u00e9e vivace, vert bleut\u00e9e.<\/p>\n

Elle pousse dans le midi de la France et en Corse sur les coteaux arides et les vieux\u00a0 murs. Sa renomm\u00e9e est aussi vive que son odeur est forte, pour certains d\u00e9sagr\u00e9able, \u00e0 tel point qu\u2019il arrive que l\u2019on sente la rue avant de la voir.
\nLa tige est ramifi\u00e9e, glauque, couverte de glandes \u00e0 essence, odorante au froissement.<\/p>\n

Les feuilles<\/a> sont alternes, compl\u00e8tement divis\u00e9es \u00e0 contour g\u00e9n\u00e9ral triangulaire, g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s odorante.
\nLes fleurs<\/a> \u00e0 5 p\u00e9tales sont jeunes, group\u00e9es en inflorescence l\u00e2ches, ramifi\u00e9es elles se trouvent au sommet de la plante.
\nLes fruits sont des capsules globuleuses, la partie souterraine est un rhizome<\/a>.<\/p>\n

Apprenez \u00e0 la reconna\u00eetre avec la Flore.<\/a><\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n
\"Rue\"<\/a>

Rue<\/p><\/div>\n

On emploie les feuilles de la rue.
\nLa rue \u00e9tait autrefois cultiv\u00e9e comme plante condimentaire et m\u00e9dicinale. Les Romains s\u2019en servaient comme condiment dans la nourriture, les Italiens en parfument aujourd\u2019hui encore la \u201cgrappa\u201d.
\nLa rue est stimulante, rub\u00e9fiante. Elle a \u00e9t\u00e9 employ\u00e9e\u00a0 depuis la plus haute antiquit\u00e9 comme agissant puissamment sur le syst\u00e8me nerveux en g\u00e9n\u00e9ral et sur l\u2019ut\u00e9rus en particulier. On la consid\u00e9rait comme rem\u00e8de \u00e0 l\u2019\u00e9pilepsie et comme emm\u00e9nagogue<\/a> dans l\u2019am\u00e9norrh\u00e9e et les d\u00e9sordres de la menstruations.
\nEmm\u00e9nagogue, stomachique, carminative, antispasmodique et vermifuge la rue doit \u00eatre employ\u00e9e avec pr\u00e9caution.
\nLe vinaigre de rue \u00e9tait appliqu\u00e9 contre la gale et les poux et la plante est cens\u00e9e \u00e9loigner les insectes.
\nA tr\u00e8s forte dose, la rue est abortive ; appel\u00e9e l\u2019\u201dherbe \u00e0 la belle fille\u201d elle tuait si souvent la m\u00e8re avec l\u2019enfant que l\u2019on abandonn\u00e2t son usage m\u00eame condimentaire.
\nCependant, en quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e, les feuilles sont bonnes en salade : une fois s\u00e9ch\u00e9es leur saveur s\u2019adoucit et rappelle celle de l\u2019estragon.
\nLa plante referme une huile essentielle, de la vitamine P et C2.
\nChez certaines personnes, la plante fra\u00eeche peut \u00e9galement \u00eatre photosensibilisante et provoquer des irritations de la peau apr\u00e8s toucher et exposition au soleil.
\nCertains pensent que seule Ruta chapelensis \u00e9tait utilis\u00e9e dans la nourriture,
\nR. graveolens et R.montana entra\u00eenant des r\u00e9actions trop fortes et notamment dans la sph\u00e8re du coeur.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n
\"fleurs<\/a>

fleurs de rue \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Cette \u00e9l\u00e9gante plante vivace forme des touffes compactes de 60 cm de haut, aux petites feuilles dentel\u00e9es vert bleut\u00e9, tr\u00e8s aromatiques, surtout en fin de soir\u00e9e apr\u00e8s une chaude journ\u00e9e ensoleill\u00e9e.
\nOn pensait qu\u2019elle combattait les poisons et l\u2019on disait que la belette se roulait dans la rue et en mangeait avant de combattre les serpents venimeux.
\nLa rue faisait partie d\u2019une composition mise au point par le m\u00e9decin de Mithridate, roi du Pont, afin de le pr\u00e9server des tentatives d\u2019empoisonnement qui \u00e9taient monnaie courante \u00e0 sa cour. Ce m\u00e9dicament r\u00e9ussit, para\u00eet-il, si bien qu\u2019il ne parv\u00eent pas \u00e0 s\u2019empoisonner pour \u00e9viter de servir au triomphe de ses vainqueurs. Ce syst\u00e8me de m\u00e9lange fut \u00e0 l\u2019origine de la th\u00e9riaque.
\nLa rue est anaphrodisiaque et dans cette optique elle \u00e9tait cultiv\u00e9e en Italie dans les couvents. Son usage se r\u00e9pandit dans les couvents du midi de la France et c\u2019est ainsi que la plante passa les Alpes, s\u2019acclimata dans les jardins avant de s\u2019\u00e9chapper dans un environnement propice.<\/p>\n

“Salvia cum Ruta faciunt tibi pocula tuta. Adde Rosae Florem, minuuntque potenter amorem.<\/em>”<\/p>\n

“La sauge et la rue ont le don de rendre saine une boisson,<\/p>\n

Si l’on y joint la fleur de rose, rien ne temp\u00e8re mieux l’ardeur que l’amour cause”.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Le moretum selon Virgile<\/strong><\/span><\/h3>\n

Chez les Romains, la rue entre dans la fabrication d\u2019un condiment qui servait \u00e0 aromatiser de nombreux plats, le \u201cmoretum\u201d. Ils s\u2019en servaient comme actuellement les am\u00e9ricains se servent de ketchup.
\nIngr\u00e9dients
\nun peu de rue fra\u00eeche (R.Chalepensis)
\ncoriandre fra\u00eeche
\n4 t\u00eates d\u2019ail
\nfromage frais
\nhuile d\u2019olive
\nsel<\/p>\n

\u201cSimyle arrache 4 t\u00eates d\u2019ail \u00e0 la gaine \u00e9paisse, cueille la coriandre gracile et la r\u00e9sistante rue.\u00a0 Puis il va s\u2019asseoir \u00e0 la chaleur de l\u2019\u00e2tre et r\u00e9clame \u00e0 grands cris un mortier, y d\u00e9pose les gousses, sale \u00e0 la vol\u00e9e, ajoute le fromage frais et les herbes pour finir.
\nAlors, il travaille vaillamment du pilon et m\u00eale tous les sucs. Une\u00a0 \u00e2cre odeur lui chatouille le nez ; il grimace, il essuie d\u2019un revers de main les larmes sous ses yeux, et couvre de jurons le mortier qui n\u2019y peut rien. L\u2019ouvrage prend tournure ; dans le m\u00e9lange \u00e9pais, le pilon tourne mollement.
\nSimyle verse alors de l\u2019huile goutte \u00e0 goutte, ajoute un filet de ninaigre fort, m\u00eale \u00e0 nouveau le tout et le travaille derechef. Enfin, avec deux doigts, il fait le tour du mortier pour en vider le contenu.
\nLa servante, de son c\u00f4t\u00e9, a d\u00e9fourn\u00e9 les miches. Le voil\u00e0 par\u00e9 contre la faim pour la journ\u00e9e. Il chausse joyeusement ses gu\u00eatres, enfonce son bonnet, attelle sous le joug ses taureaux dociles et parcourt les champs.\u201d
\n(D\u2019apr\u00e8s Virgile)<\/p>\n

L\u2019antidote de Mithridate<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients
\n20 feuilles de rue contuses
\n2 noix s\u00e8ches
\n2 figues
\nun peu de sel<\/p>\n

M\u00e9lange \u00e0 absorber quotidiennement. Cette recette fut trouv\u00e9e par Pomp\u00e9e dans la gazette de ce prince.
\nVoici donc l\u2019anc\u00eatre de la Th\u00e9riaque.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Botanique La rue, ou rue odorante, Ruta graveolens L. de la famille des Rutaceae, est une belle plante herbac\u00e9e vivace, vert bleut\u00e9e. Elle pousse dans le midi de la France et en Corse sur les coteaux arides et les vieux\u00a0…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4016"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4016"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13841,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4016\/revisions\/13841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}