{"id":4172,"date":"2011-10-06T07:57:03","date_gmt":"2011-10-06T05:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=4172"},"modified":"2020-04-19T15:11:41","modified_gmt":"2020-04-19T13:11:41","slug":"la-ficaire-copie-le-bouton-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2011\/10\/la-ficaire-copie-le-bouton-dor\/","title":{"rendered":"La ficaire copie le bouton d’or"},"content":{"rendered":"
\"ficaire<\/a>

ficaire \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

La ficaire ou petite \u00e9claire ou petite ch\u00e9lidoine ou herbe aux h\u00e9morro\u00efdes<\/a>, Ficaria ranunculoides Roth, de la famille des Ranunculaceae<\/a>, est souvent confondue avec un bouton d’or, mais s’en distingue par ses p\u00e9tales plus nombreux (jusqu’\u00e0 12) et plus allong\u00e9s, ainsi que par ses feuilles enti\u00e8res, arrondies en coeur et longuement p\u00e9tiol\u00e9es<\/a>. Des nodosit\u00e9s allong\u00e9es parcourent la racine.C’est une plante r\u00e9pandue \u00e0 peu pr\u00e8s dans toute l’Europe, en Asie Mineure, au Caucase et en Afrique du nord. Tr\u00e8s commune partout sauf en haute montagne, elle affectionne tout particuli\u00e8rement les bois, les haies, les vergers, les terrains frais et les vallons humides.<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

Elle \u00e9tait autrefois pr\u00e9conis\u00e9s comme f\u00e9brifuge et contre le scorbut, les scrofules et les maladies de poitrine.
\nLa racine de ficaire poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques et veinoprotectrices<\/a>, anti-inflammatoires et cicatrisantes, employ\u00e9es pour soigner les h\u00e9morro\u00efdes. Les saponines de la ficaire traitent les douleurs, les prurits et les sensations congestives au cours des pouss\u00e9es h\u00e9morro\u00efdaires : elles favorisent la cicatrisation et calment l’inflammation. On en a tir\u00e9 un m\u00e9dicament apte \u00e0 cet emploi.
\nLes extraits de ficaire pr\u00e9sentent des propri\u00e9t\u00e9s anti-couperose, astringentes et adoucissantes. Ils sont r\u00e9g\u00e9n\u00e9rants et rub\u00e9fiants.
\nEn petite quantit\u00e9, les feuilles tr\u00e8s jeunes, crues, s\u2019emploient comme du cresson. Plus \u00e2g\u00e9es elles doivent \u00eatre cuites \u00e0 grande eau. Les jeunes pousses peuvent \u00eatre maintenues \u00e0 l’obscurit\u00e9, sous des feuilles mortes par exemple, pour \u00eatre mang\u00e9es crues. Les bulbilles, r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la fin de l’hiver, sont appr\u00e9ci\u00e9es bouillies.
\nLe b\u00e9tail fuit la ficaire en raison de son effet caustique.
\nAutrefois, les paysans en employaient les feuilles et les fleurs pour \u00e9liminer les rats.<\/p>\n

Composition chimique et utilisations actuelles<\/span><\/h2>\n
\"Ficaire\"<\/a>

Ficaire<\/p><\/div>\n

La racine contient :<\/p>\n

– des glucides : osides (amidon)<\/p>\n

– des protides : enzymes<\/p>\n

– des mati\u00e8res min\u00e9rales : calcium, chlore, fer, magn\u00e9sium, phosphore, potassium, silicium, sodium, soufre<\/p>\n

– des acides organiques : acide ascorbique (vitamine C)<\/p>\n

– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques : des tanins<\/p>\n

– des triterp\u00e8nes : saponines : h\u00e9t\u00e9rosides de l’acide ol\u00e9anolique et de l’h\u00e9d\u00e9rag\u00e9nine<\/p>\n

– 0,02 % d’huile essentielle<\/p>\n

– de l’an\u00e9monine<\/p>\n

– de l’acide ficarique et ses d\u00e9riv\u00e9s<\/p>\n

La racine de ficaire poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques et veinoprotectrices. On lui reconna\u00eet par ailleurs des activit\u00e9s anti-inflammatoires et cicatrisantes.<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Les saponines de la ficaire traitent les douleurs, les prurits et les sensations congestives au cours des pouss\u00e9es h\u00e9morro\u00efdaires : elles favorisent la cicatrisation et calment l’inflammation. La ficaire est d’ailleurs traditionnellement utilis\u00e9e en vue de diminuer les sensations de jambes lourdes ou les d\u00e9sagr\u00e9ments des h\u00e9morro\u00efdes.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span><\/p>\n

Les extraits de ficaire pr\u00e9sentent des propri\u00e9t\u00e9s anti-couperose, astringentes et adoucissantes. Ils sont enfin r\u00e9g\u00e9n\u00e9rants et rub\u00e9fiants.<\/p>\n

Ils entrent dans la composition de\u00a0 lotions capillaires pour cheveux gras, ab\u00eem\u00e9s et fragiles, de produits adoucissants pour le corps, de soins anti-couperose, de cr\u00e8mes astringentes pour peaux mixtes ou grasses, de produits r\u00e9g\u00e9n\u00e9rants pour peaux matures et ab\u00eem\u00e9es et de cr\u00e8mes adoucissantes pour peaux sensibles et fragiles.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

L’\u00e9tymologie de la ficaire vient de la forme de ses tubercules qui ressemblent soit \u00e0 des figues, soit aux fics (petites tumeurs) que gu\u00e9rit la plante. Son nom de genre, “ranunculoides”, signifie litt\u00e9ralement en forme de petite grenouille : plusieurs renoncules sont aquatiques et flottent dans l’eau comme les grenouilles dont certaines feuilles rappellent la silhouette.
\nLa ficaire, avec ses bulbilles souterraines allong\u00e9es, est un exemple parfait de la M\u00e9decine des Signatures (croyance par laquelle on trouve la plante qui soigne par analogie avec la forme de la partie malade). Ses renflements font sans conteste penser aux h\u00e9morro\u00efdes qu’elle traite si efficacement.
\nOn croit m\u00eame qu’en mettre dans sa poche peut soulager les crises.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Tartines de ficaire<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\ntartines de pain
\nbeurre sal\u00e9
\nfeuilles de ficaire non fleurie<\/p>\n

Tartinez le beurre et d\u00e9posez dessus les ravissantes feuilles en forme de coeur.
\nA faire lors d\u2019un pique nique au printemps.
\nNe pas d\u00e9passer la dose d\u2019une belle tartine (ou 2 petites ) par personne.<\/p>\n

Ragout de bulbes de ficaire<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\nbulbes de ficaire
\nbeurre
\nfarine
\nbouillon
\nsel, poivre
\nD\u00e9terrez des pieds de ficaire envahissants. S\u00e9parez feuilles
\net bulbilles. Lavez ces derni\u00e8res et faites-les blanchir dans une grande casserole.
\nPr\u00e9parez un roux dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais.
\n\u00c9pluchez les bulbilles entre amis (sinon c\u2019est trop fastidieux pour notre riche \u00e9poque), mettez les \u00e0 finir de cuire dans ce roux. Assaisonnez. La cuisson en est tr\u00e8s rapide et le go\u00fbt des bulbes d\u00e9licats.
\nVous auriez aussi pu les faire revenir \u00e0 la po\u00eale dans du beurre.<\/p>\n

Bulbes de ficaire saut\u00e9s<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\nbulbes de ficaire
\nbeurre
\nsel, poivre<\/p>\n

D\u00e9terrez des pieds de ficaire envahissants. S\u00e9parez feuilles
\net bulbilles. Lavez ces derni\u00e8res et faites-les blanchir dans une grande casserole. \u00c9pluchez les bulbilles entre amis (sinon c\u2019est trop fastidieux pour notre riche \u00e9poque).
\nPr\u00e9parez une po\u00eale , chauffez ajoutez l\u2019huile, puis le beurre , enfin les bulbilles. Vous les cuirez vivement, les agitant dans la po\u00eale en faisant bouger celle-ci. Salez et parsemez de persil ou de cerfeuil ou de ciboulette cisel\u00e9s.<\/p>\n

Ficaires en \u00e9pinard<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\nfeuilles de ficaire
\neau bouillante
\nbeurre
\njus de viande<\/p>\n

Agr\u00e9able succ\u00e9dan\u00e9 des \u00e9pinards, consomm\u00e9 en Belgique et dans le nord de la France.<\/p>\n

Pour soulager les h\u00e9morro\u00efdes<\/strong><\/span><\/p>\n

On soulage les h\u00e9morro\u00efdes gr\u00e2ce \u00e0 la ficaire en l\u2019employant de diverses fa\u00e7ons:
\navec les bulbilles
\n– en badigeonnant avec le suc de la plante fra\u00eeche obtenu par expression ou dans un extracteur de jus<\/p>\n

avec les feuilles
\n– cuites et appliqu\u00e9es en cataplasmes chauds<\/p>\n

– en forte d\u00e9coction, r\u00e9duite au tiers,\u00a0 m\u00e9lang\u00e9e avec de la farine de lin ou de fenugrec pour en faire un cataplasme appliqu\u00e9 tr\u00e8s chaud<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La ficaire ou petite \u00e9claire ou petite ch\u00e9lidoine ou herbe aux h\u00e9morro\u00efdes, Ficaria ranunculoides Roth, de la famille des Ranunculaceae, est souvent confondue avec un bouton d’or, mais s’en distingue par ses p\u00e9tales plus nombreux (jusqu’\u00e0 12) et plus allong\u00e9s,…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4172"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4172"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11827,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4172\/revisions\/11827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}