{"id":4662,"date":"2012-03-01T07:57:07","date_gmt":"2012-03-01T05:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=4662"},"modified":"2012-03-01T13:29:12","modified_gmt":"2012-03-01T11:29:12","slug":"infusions-de-plantes-reconstituantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2012\/03\/infusions-de-plantes-reconstituantes\/","title":{"rendered":"Infusions de plantes reconstituantes"},"content":{"rendered":"

<\/strong><\/p>\n

\n
\n
<\/strong>\"Racine<\/a><\/strong> <\/dt>\n
<\/strong>Racine d’ang\u00e9lique<\/strong> <\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Ang\u00e9lique<\/strong><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Faire bouillir pendant 1 \u00e0 2 minutes 40 g de racines ou de graines d\u2019ang\u00e9lique dans 1 litre d\u2019eau puis laisser infuser 5 minutes.
\nPrendre une tasse avant les repas.<\/p>\n

Ch\u00eane
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Laisser bouillir pendant 10 minutes 1\/2 poign\u00e9e de feuilles de ch\u00eane dans 1 litre d\u2019eau.
\nBoire 3 tasses par jour.<\/p>\n

\u00c9glantier<\/strong><\/span><\/p>\n

Faire bouillir 5 \u00e0 8 baies d\u2019\u00e9glantier par tasse d\u2019eau, pendant 2 minutes.
\nPasser \u00e0 travers un linge fin et boire 3 \u00e0 4 tasses par jour.<\/p>\n

Gentiane
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Faire bouillir pendant 2 minutes 30 g de racine de gentiane coup\u00e9e en morceaux, dans 1 litre d\u2019eau. Laisser infuser toute la nuit.
\nPrendre une tasse avant les repas.<\/p>\n

Noyer
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Laisser infuser pendant 15 minutes une poign\u00e9e de feuilles de noyer dans 1 litre d\u2019eau bouillante.
\nBoire trois verres par jour, \u00e0 jeun.<\/p>\n

Pervenche
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Faire bouillir 2 minutes et infuser 10 minutes, 60 g de feuilles de pervenche pour 1 litre d\u2019eau.
\nPrendre une tasse par jour entre les repas.<\/p>\n

Fr\u00eane
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Infusion de 30 \u00e0 40g de feuilles s\u00e8ches de fr\u00eane par litre d\u2019eau.
\nOn peut y associer menthe, cassis et reine des pr\u00e9s pour une m\u00eame action diur\u00e9tique et antirhumatismale.<\/p>\n

Fr\u00eanette
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 1 tonneau de 60 litres<\/p>\n

1,5 kg de sucre cristallis\u00e9<\/p>\n

250g de sucre candi<\/p>\n

50g de feuilles de fr\u00eanes s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n

25g d\u2019acide tartrique<\/p>\n

25g de chicor\u00e9e<\/p>\n

30g de levure de bi\u00e8re<\/p>\n

quelques feuilles de ronces s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n

Pr\u00e9parez une d\u00e9coction tr\u00e8s concentr\u00e9e de chicor\u00e9e. Mettez ensuite \u00e0 infuser les feuilles de fr\u00eane dans 1 litre d\u2019eau bouillante pendant 30 minutes.
\nFaites dissoudre l\u2019acide tartrique dans 2 verres d\u2019eau chaude.
\nFaites bouillir 2 litres d\u2019eau additionn\u00e9e de miel ou du sucre que vous verserez d\u00e8s dissolution, dans le tonneau.
\nAjoutez le chicor\u00e9e, l\u2019infusion de feuilles de fr\u00eane et l\u2019acide tartrique. Faites le plein du tonneau avec de l\u2019eau bouillante. Ajoutez \u00e0 froid la levure dissoute dans un peu d\u2019eau ti\u00e8de et brassez la pr\u00e9paration. Laissez la bonde ouverte juste prot\u00e9g\u00e9e par une compresse.
\nBrassez chaque jour. Pr\u00e9parez des bouteilles supportant de fortes pressions (bouteilles \u00e0 cidre, \u00e0 bi\u00e8re ou \u00e0 champagne). \u00c9quipez-les d\u2019un syst\u00e8me de fermeture \u00e0 cannette.
\nEn fin de fermentation ( \u00e9coutez : si vous n\u2019entendez plus de bulles il n\u2019y a plus fermentation, 9 \u00e0 10 jours environ) et par temps clair, soutirez.
\nVersez dans des bouteilles \u00e0 agrafes que vous stockerez debout \u00e0 la cave pour conservation.
\nVous pourrez la boire \u00e0 partir du quinzi\u00e8me jour.
\nLa fr\u00eanette se conserve environ 6 \u00e0 8 mois.
\nTonique, ap\u00e9ritive, diur\u00e9tique, laxative, sudorifique, rafra\u00eechissante, f\u00e9brifuge, antirhumatismale, cette v\u00e9ritable boisson de sant\u00e9 qui tenait nos p\u00e8res “en forme” remplace agr\u00e9ablement (et sans accoutumance !) les boissons toniques venues d\u2019outre-Atlantique. Vous appr\u00e9cierez tout particuli\u00e8rement cette boisson de moissonneurs pendant les chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Racine d’ang\u00e9lique Ang\u00e9lique Faire bouillir pendant 1 \u00e0 2 minutes 40 g de racines ou de graines d\u2019ang\u00e9lique dans 1 litre d\u2019eau puis laisser infuser 5 minutes. Prendre une tasse avant les repas. Ch\u00eane Laisser bouillir pendant 10 minutes 1\/2…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4662"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4662"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4689,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4662\/revisions\/4689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}