{"id":6585,"date":"2013-08-22T07:57:07","date_gmt":"2013-08-22T05:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=6585"},"modified":"2020-04-10T14:36:33","modified_gmt":"2020-04-10T12:36:33","slug":"larrete-boeuf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2013\/08\/larrete-boeuf\/","title":{"rendered":"L’arr\u00eate-boeuf"},"content":{"rendered":"
\"arr\u00eate-boeuf<\/a>

arr\u00eate-boeuf \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

L’arr\u00eate-boeuf ou bugrane ou herbe aux \u00e2nes, Ononis spinosa L.\u001d\u001d, de la famille des Fabaceae<\/a>, pousse dans les p\u00e2turages arides, les prairies, les bords de chemin, les coteaux, les sables maritimes jusqu’\u00e0 1500 m d’altitude, un peu partout en Europe, en Asie et en Afrique du Nord.<\/p>\n

C’est une petite plante herbac\u00e9e de 10 \u00e0 80 cm de longueur, ligneuse \u00e0 la base ; elle est vivace par sa tige souterraine d\u00e9velopp\u00e9e qui d\u00e9gage une odeur d\u00e9sagr\u00e9able, de saveur douce\u00e2tre et naus\u00e9abonde. Sa tige rameuse a des rameaux qui se transforment souvent en \u00e9pines. Les feuilles sont en fascicules. D’avril \u00e0 septembre, des fleurs roses, souvent solitaires, sont regroup\u00e9es en une grappe terminale plus ou moins allong\u00e9e. Leur fruit est une gousse ovo\u00efde contenant de 1 \u00e0 3 graines arrondies.<\/p>\n

<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

La racine se r\u00e9colte en tous temps mais de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’automne ou au printemps. Elle est lav\u00e9e puis s\u00e9ch\u00e9e \u00e0 l’air et au soleil Les fleurs et les feuilles, inutilis\u00e9es, ont quelques propri\u00e9t\u00e9s identiques \u00e0 la racine et peuvent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es tout l’\u00e9t\u00e9.
\nDepuis des temps imm\u00e9moriaux, la racine est consid\u00e9r\u00e9e comme m\u00e9dicinale et ceci, sans interruption. Dioscoride parlait d\u00e9j\u00e0 de ses propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques, r\u00e9ductrices de gravelle et corrodant les ulc\u00e8res.\u00a0 Matthiole compl\u00e8te ces informations en pr\u00e9cisant une utilisation contre les engorgements du foie et des vaisseaux. Son action diur\u00e9tique et calmante des inflammations urinaires est aujourd’hui incontest\u00e9e dans les cystites, ur\u00e9trites, gravelle, n\u00e9phrites calculeuses, catarrhes chroniques de la vessie, hydropisie, jaunisse, goutte, rhumatisme chronique, scrofule, gonorrh\u00e9es, calculs biliaires, prostatites et albuminurie chronique.
\nCette racine diur\u00e9tique facilite l’\u00e9limination des chlorures : le Dr Henri Leclerc, p\u00e8re de la phytoth\u00e9rapie moderne, la recommandait \u00e0 son tour, m\u00eal\u00e9e de fenouil, pour le traitement de la gravelle et les maladies chroniques de la vessie.
\nEn usage externe, la bugrane agit en antiseptique contre l’ecz\u00e9ma et les d\u00e9mangeaisons, contre les maux de gorge et angines et contre les ulc\u00e8res d\u00fbs au scorbut. Feuilles et fleurs sont \u00e9galement efficaces en gargarisme contre les angines. les allemands les utilisent comme d\u00e9puratif<\/a>.
\nLes jeunes pousses de certaines vari\u00e9t\u00e9s peuvent \u00eatre consomm\u00e9es en \u00e9pinards. Dans l’Antiquit\u00e9 on en faisait des salades.
\nLa d\u00e9coction<\/a> des sommit\u00e9s fleuries donnaient \u00e0 la laine une couleur brun-gris.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

La racine contient :
\n– des glucides : osides (amidon, gomme, pectine, saccharose)
\n– environ 5 % de mati\u00e8res min\u00e9rales
\n– des acides organiques : acide citrique
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques parmi lesquels :
\ndes flavono\u00efdes : ononine, pseudoononine, onog\u00e9nine, des isoflavones (biochanine A), onospine (glucoside de l’onon\u00e9tine) et des tanins
\n– des terp\u00e9no\u00efdes : triterp\u00e8nes repr\u00e9sent\u00e9s par :
\n. 0,2 % de saponines : alpha-onoc\u00e9rine, ononidine (principe similaire \u00e0 la glycyrrhizine)
\n. des st\u00e9ro\u00efdes (sitost\u00e9rol)
\n– des r\u00e9sines
\n– environ 0,1 % d’huile essentielle contenant des ph\u00e9nols : trans-an\u00e9thole et des terp\u00e9no\u00efdes : monoterp\u00e8nes : carvone, menthol
\n\u00a9L’arr\u00eate-boeuf a des propri\u00e9t\u00e9s d\u00e9puratives et diur\u00e9tiques : sa teneur en saponines triterp\u00e9niques facilite l’\u00e9limination des chlorures.
\nL’arr\u00eate-boeuf poss\u00e8de d’autre part des vertus anti-prurigineuses.<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/strong><\/span><\/p>\n

L’arr\u00eate-boeuf est utilis\u00e9 dans le traitement des calculs biliaires et r\u00e9naux, ainsi que dans le traitement des infections urinaires. Il est d’ailleurs traditionnellement utilis\u00e9 pour faciliter les fonctions d’\u00e9limination de l’organisme. La plante est \u00e9galement employ\u00e9e en cas d’arthrite et de rhumatisme.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span><\/p>\n

L’arr\u00eate-boeuf a des vertus adoucissantes et remin\u00e9ralisantes. Il est par ailleurs astringent.
\nCes propri\u00e9t\u00e9s font de l’arr\u00eate-boeuf un actif recommand\u00e9 dans :
\n– des shampooings pour cheveux gras, des lotions pour cheveux mous et plats, ab\u00eem\u00e9s et fragiles
\n– des masques et cr\u00e8mes astringents pour peaux grasses ou mixtes \u00e0 tendance acn\u00e9ique
\n– des cr\u00e8mes remin\u00e9ralisantes pour peaux ab\u00eem\u00e9es
\n– des laits et lotions adoucissants pour le visage destin\u00e9s aux peaux irrit\u00e9es, sensibles et fragiles
\n– des cr\u00e8mes de jour et de nuit pour peaux matures<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Son nom savant de genre, “ononis” vient du grec “onos”, \u00e2ne et “onin\u00e8mi”, plaire, profiter \u00e0: c’est une plante qui pla\u00eet et profite aux \u00e2nes et son nom d’esp\u00e8ce, “spinosa” du latin “spina”, \u00e9pine, indique que la plante est \u00e9pineuse.
\nBugrane, son nom fran\u00e7ais, est tir\u00e9 du bas latin “boveretina”, qui signifie “arr\u00eate-boeuf”, \u00e9vocation de son rhizome<\/a> tellement r\u00e9sistant qu’il peut arr\u00eater la charrue men\u00e9e par un boeuf.
\nD’o\u00f9 sa symbolique d'”entrave des projets”, avec une nuance de m\u00e9chancet\u00e9.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

D\u00e9coction d\u2019arr\u00eate-boeuf<\/strong><\/span><\/p>\n

Gargarisme contre les maux de gorge.
\nFaire une d\u00e9coction aqueuse de feuilles et de fleurs d\u2019arr\u00eate-boeuf, ajouter un peu de miel de de vinaigre.
\nUtiliser en gargarisme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’arr\u00eate-boeuf ou bugrane ou herbe aux \u00e2nes, Ononis spinosa L.\u001d\u001d, de la famille des Fabaceae, pousse dans les p\u00e2turages arides, les prairies, les bords de chemin, les coteaux, les sables maritimes jusqu’\u00e0 1500 m d’altitude, un peu partout en Europe,…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6585"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6585"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11281,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6585\/revisions\/11281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}