{"id":6981,"date":"2013-11-28T07:57:34","date_gmt":"2013-11-28T05:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=6981"},"modified":"2013-11-28T07:58:20","modified_gmt":"2013-11-28T05:58:20","slug":"le-bouillon-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2013\/11\/le-bouillon-blanc\/","title":{"rendered":"Le bouillon blanc"},"content":{"rendered":"
\"Bouillon<\/a>

Bouillon blanc ou mol\u00e8ne \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Le bouillon blanc ou mol\u00e8ne ou herbe de Saint Fiacre, ou cierge de Notre Dame, Verbascum thapsus L\u001d ou Verbascum phlomoides\u001d, plante europ\u00e9enne de la famille des Scrofuliaceae<\/a>, aime les chemins, les bords des talus, les terres riches en azote et ensoleill\u00e9es. Elle ne tol\u00e8re pas le froid et l’humidit\u00e9. On la trouve jusqu’\u00e0 1 500m.<\/p>\n

Au coeur de l’\u00e9t\u00e9, elle surgit dans nos campagnes.
\nPouvant atteindre 2 m\u00e8tres de hauteur, une tige florale<\/a> \u00e9paisse et raide portant un flamboyant \u00e9pi de fleurs du plus beau jaune : c’est le bouillon blanc. L’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, ce n’\u00e9tait qu’une grosse rosette de feuilles laineuses et vert de gris. La plante fleurie d\u00e9gage une odeur de miel.
\nIl existe en France une quinzaine de mol\u00e8nes dont les propri\u00e9t\u00e9s sont similaires.<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

Plante m\u00e9dicinale employ\u00e9e depuis l’Antiquit\u00e9 sous le nom de “phlomis”, elle ne prend le nom de “bouillon blanc”qu’au XVIe si\u00e8cle.
\nOn emploie en frais sa racine et ses fleurs, en sec ses feuilles et ses fleurs. Ces derni\u00e8res sont difficiles \u00e0 s\u00e9cher et \u00e0 conserver : on reconnait leur bon conditionnement \u00e0 leur intense couleur jaune une fois s\u00e8ches.
\nLa m\u00e9decine populaire emploie les fleurs de cette plante \u00e9molliente et s\u00e9dative, en \u00a7infusions\u00a7 pectorales pour calmer la toux des enfants et des vieillards asthmatiques. Sainte Hildegarde\u00a0 indique \u00e9galement les fleurs contre l’enrouement, mais cette infusion doit \u00eatre filtr\u00e9e pour \u00e9liminer des poils irritants.
\nExt\u00e9rieurement, une d\u00e9coction<\/a> de bouillon blanc prise en lavement adoucit les diarrh\u00e9es douloureuses.
\nLes cataplasmes de feuilles de mol\u00e8ne cuites dans du lait calment les inflammations cutan\u00e9es et les h\u00e9morro\u00efdes<\/a>, font m\u00fbrir les abc\u00e8s et les panaris.
\nEcrasez des feuilles fra\u00eeches et appliquez ce cataplasme sur des ulc\u00e8res l\u00e9gers de la peau.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

Les fleurs contiennent :
\n– des glucides et particuli\u00e8rement :
\n. des oses : fructose (11 %) et glucose
\n. des osides tels que des mucilages (3 %)
\n– des lipides, essentiellement des acides gras
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques repr\u00e9sent\u00e9s par :
\n. des acides ph\u00e9noliques (acide caf\u00e9ique, acide f\u00e9rulique, acide protocat\u00e9chique, verbascoside)
\n. 1,5 \u00e0 4 % de flavono\u00efdes repr\u00e9sent\u00e9s par des flavones (apig\u00e9nine, lut\u00e9oline) et des flavonols (kaempf\u00e9rol, rutine) et des flavanones (hesp\u00e9ridine)
\n. des tanins
\n– des terp\u00e9no\u00efdes dont :
\n. des irido\u00efdes (aucuboside, catalpol, harpagoside et harpagide)
\n. des triterp\u00e8nes : saponines (verbascosaponines), st\u00e9ro\u00efdes (phytost\u00e9rol)
\n. des carot\u00e9no\u00efdes (croc\u00e9tine)
\n– des alcalo\u00efdes
\n– des pigments jaunes (xanthophylles)
\n– des traces d’huile essentielle
\nLe bouillon blanc poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s anti-rhumatismales car il est \u00e0 la fois analg\u00e9sique et anti-inflammatoire.
\nPar voie interne la plante est \u00e9galement diur\u00e9tique, sudorifique et s\u00e9dative. On lui reconna\u00eet aussi une activit\u00e9 anti-diarrh\u00e9ique.
\nLa plante est un d\u00e9congestionnant respiratoire r\u00e9put\u00e9, elle est antitussive et expectorante.
\nEn usage local les fleurs sont anti-prurigineuses et cicatrisantes.<\/p>\n

Usages pharmaceutiques<\/strong><\/span><\/p>\n

Le bouillon blanc est traditionnellement utilis\u00e9 dans le traitement symptomatique des pathologies inflammatoires ORL et bronchopulmonaires (toux, maux de gorge et enrouements passagers). Il est aussi employ\u00e9 pour soulager les douleurs abdominales d’origine digestive.<\/p>\n

Usages cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span><\/p>\n

Le bouillon blanc est dot\u00e9 de vertus adoucissantes et hydratantes. On lui attribue par ailleurs des activit\u00e9s r\u00e9g\u00e9n\u00e9rantes et tonifiantes.
\nCes propri\u00e9t\u00e9s font du bouillon blanc un actif recommand\u00e9 dans :
\n– les produits capillaires pour cheveux ab\u00eem\u00e9s et fragiles
\n– les produits pour le corps et les mains
\n– les produits pour le soin du visage pour tous types de peaux
\n– les produits de massage con\u00e7us pour les pieds et les jambes lourdes<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

La mol\u00e8ne \u00e9tait consacr\u00e9e \u00e0 Zeus. Symbole de la force, du courage et de la divination amoureuse, elle prot\u00e9geait les maisons et les troupeaux. A la Saint Jean, ces derniers devaient passer au travers de la fum\u00e9e d\u00e9gag\u00e9e par la combustion des feuilles et, dans les \u00e9tables, on en gardait des morceaux calcin\u00e9s ou on pendait la plante la t\u00eate en bas.
\nLors des processions \u00e0 la Vierge qui se d\u00e9roulaient en fin d’\u00e9t\u00e9, la tige fleurie dess\u00e9ch\u00e9e de la mol\u00e8ne \u00e9tait tremp\u00e9e dans l’huile ou le suif pour servir de flambeau, d’o\u00f9 son nom de “cierge de Notre Dame”.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Sirop contre la toux<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n1 bol\u00a0 plein de fleurs de bouillon blanc
\n1 litre d\u2019eau bouillante
\n1kg de sucre par litre de jus de mac\u00e9ration<\/p>\n

Lavez et faites s\u00e9cher des fleurs de bouillon blanc. Mettez-les dans un saladier dans lequel vous verserez de l\u2019eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes.
\nPassez l\u2019infusion, ajouter le sucre \u00e9quivalent \u00e0 l\u2019eau recueillie.
\nFaites bouillir 10 minutes en \u00e9cumant.
\nEmbouteillez \u00e0 froid.<\/p>\n

Contre engelures et ger\u00e7ures<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\nlait
\nfleurs de bouillon blanc<\/p>\n

Baignez les mains dans une infusion de bouillon blanc au lait pour gu\u00e9rir en quelques jours engelures et ger\u00e7ures.<\/p>\n

Contre les dartres<\/strong><\/span><\/p>\n

Les feuilles (fra\u00eeches de pr\u00e9f\u00e9rence) seront cuites dans du lait (pendant quelques minutes seulement) et utilis\u00e9es en cataplasmes dans une petite mousseline, contre les dartres.<\/p>\n

Bain de si\u00e8ge anti-h\u00e9morro\u00efdes<\/strong><\/span><\/p>\n

On fait bouillir des feuilles de bouillon blanc dans du lait afin de fabriquer des cataplasmes pour faire m\u00fbrir les abc\u00e8s et les furoncles.<\/p>\n

Liqueur de bouillon blanc<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n1 litre d\u2019eau de vie
\nfleurs fra\u00eeches de bouillon blanc
\n400g de sucre pour
\n1 litre d\u2019eau<\/p>\n

Dans un bocal d\u2019un litre, verser 1 litre de bonne eau de vie. Cueillir les fleurs de bouillon blanc et ajouter les jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019on ne puisse plus en mettre dans le bocal. Ajoutez votre cueillette de chaque matin. Le bocal rempli, il faut que l\u2019eau de vie remonte du fond du bocal pour bien impr\u00e9gner les fleurs. Laissez mac\u00e9rer 3 semaines.
\nFiltrez sur une toile fine.
\nFaites un sirop avec 400 g de sucre pour 1 litre d\u2019eau ou achetez un sirop de canne tout fait.
\nAjoutez le sirop refroidi au liquide. Mettez en bouteille.<\/p>\n

Cette liqueur demande beaucoup de patience, elle se fait lentement et elle a necessit\u00e9 beaucoup de cueillettes mais c\u2019est de l\u2019or.<\/p>\n

All\u00e9ger un fardeau port\u00e9 sur le front<\/strong><\/span><\/p>\n

Ceux qui portaient des fardeaux avec un foulard reliant la charge \u00e0 leur front mettaient des feuilles de bouillon blanc dans leur foulard pour moins transpirer et rendre leur charge plus l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le bouillon blanc ou mol\u00e8ne ou herbe de Saint Fiacre, ou cierge de Notre Dame, Verbascum thapsus L\u001d ou Verbascum phlomoides\u001d, plante europ\u00e9enne de la famille des Scrofuliaceae, aime les chemins, les bords des talus, les terres riches en azote…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6981"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6981"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6984,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6981\/revisions\/6984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}