{"id":7270,"date":"2014-02-06T07:57:37","date_gmt":"2014-02-06T05:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=7270"},"modified":"2020-04-06T13:37:38","modified_gmt":"2020-04-06T11:37:38","slug":"le-caquillier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2014\/02\/le-caquillier\/","title":{"rendered":"Le caquillier"},"content":{"rendered":"
\"caquillier<\/a>

caquillier \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Le caquillier ou roquette de mer,\u00a0Cakile maritima Scop\u001d\u001d, de la famille des Brassicaceae<\/a>, est une esp\u00e8ce que l’on trouve commun\u00e9ment en limite de mar\u00e9es, dans les sables du littoral de la Manche, de l’Oc\u00e9an Atlantique, de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n

C’est une annuelle buissonnante, \u00e0 longue racine pivotante, dont la taille varie de 10 \u00e0 50 cm de hauteur. Sa tige flexueuse porte des feuilles \u00e9paisses, dent\u00e9es et profond\u00e9ment divis\u00e9es. Ses fleurs, blanches en croix et arrondies au sommet, sont quelquefois rose lilas ; elles sont dispos\u00e9es en grappes terminales. Le fruit est une longue silique<\/a>. Toute la plante r\u00e9pand une odeur p\u00e9n\u00e9trante rappelant celle du brome et de l’iode. Sa saveur est saline et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re.<\/p>\n

<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

On utilise la plante enti\u00e8re.
\nLa plante est tr\u00e8s riche en \u00e9l\u00e9ments \u00e9nerg\u00e9tiques et elle contient de l’iode.
\nLes habitants pauvres des bords de mer ont utilis\u00e9 empiriquement ses propri\u00e9t\u00e9s ap\u00e9ritives, remin\u00e9ralisantes et antiscorbutiques<\/a> en le m\u00ealant \u00e0 leur nourriture.
\nIl \u00e9tait \u00e9galement employ\u00e9 dans le traitement de la tuberculose ganglionnaire, de l’an\u00e9mie et de l’ecz\u00e9ma ; on le recommandait pour ses vertus expectorantes lors de bronchites.
\nEn usage externe, le jus frais du caquillier a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 directement en friction sur les cuirs chevelus gras et pelliculaires pour am\u00e9liorer l’\u00e9tat des cheveux et en emp\u00eacher la chute.
\nSes jeunes feuilles l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8res et sal\u00e9es condimentent<\/a> la salade.
\nS’accommodant de sols non sal\u00e9s, le caquillier est \u00e9galement cultiv\u00e9 dans les jardins comme plante ornementale.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/strong><\/span><\/h2>\n

La plante enti\u00e8re renferme :
\n– des glucides notamment des osides (cellulose)
\n– des protides dont des prot\u00e9ines
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales : calcium, fer, iode, mangan\u00e8se, soufre
\n– des acides organiques repr\u00e9sent\u00e9s par une forte proportion d’acide ascorbique (vitamine C)
\n– des d\u00e9riv\u00e9s soufr\u00e9s
\nLe caquillier a des propri\u00e9t\u00e9s anti-acn\u00e9, ap\u00e9ritives, diur\u00e9tiques et expectorantes.
\nGr\u00e2ce \u00e0 son contenu en vitamine C le caquillier constitue un excellent anti-asth\u00e9nique.
\nDe plus, sa forte proportion en min\u00e9raux (fer et iode) fait du caquillier un stimulant glandulaire.<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/strong><\/span>
\nIl est employ\u00e9 dans le traitement de l’an\u00e9mie et de l’ecz\u00e9ma.
\nOn recommande le caquillier pour ses vertus expectorantes dans le traitement des bronchites.
\nIl est \u00e9galement efficace en cas de n\u00e9vralgies et de rhumatismes.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nLe caquillier est dou\u00e9 de propri\u00e9t\u00e9s antiseptiques et remin\u00e9ralisantes.
\nLe caquillier, et plus particuli\u00e8rement son jus, poss\u00e8de une activit\u00e9 anti-pelliculaire.
\nCes diff\u00e9rentes fonctions rendent son utilisation possible dans :
\n– des produits capillaires (lotions et shampooings pour cheveux gras \u00e0 tendance pelliculaire, pr\u00e9vention de la chute des cheveux)
\n– des produits pour le visage destin\u00e9s aux peaux mixtes et grasses<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Le nom de “cakila” d\u00e9rive de l’arabe.
\nLes feuilles de la roquette de mer \u00e9taient utilis\u00e9es jadis par la m\u00e9decine arabe en tant que salade antiscorbutique et reconstituante.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Salade de caquillier<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\ncaquillier
\nvinaigrette
\noeuf dur<\/p>\n

Mettez l\u2019oeuf dans une petite casserole, recouvrez d\u2019eau froide, faites bouillir.
\nPendant que l\u2019oeuf cuit, coupez le caquillier en petits morceaux, assaisonnez, remuer. Go\u00fbtez et rectifiez au besoin Au bout de 4 minutes arr\u00eater la cuisson et mettez l’oeuf dans l\u2019eau froide. Au bout de cinq minutes vous pourrez \u00e9caler l\u2019oeuf pour le placer sur la salade que vous aurez install\u00e9e dans l\u2019assiette.<\/p>\n

Cette salade passe pour antiscorbutique et reconstituante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le caquillier ou roquette de mer,\u00a0Cakile maritima Scop\u001d\u001d, de la famille des Brassicaceae, est une esp\u00e8ce que l’on trouve commun\u00e9ment en limite de mar\u00e9es, dans les sables du littoral de la Manche, de l’Oc\u00e9an Atlantique, de la M\u00e9diterran\u00e9e. C’est une…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7270"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7270"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11097,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7270\/revisions\/11097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}