{"id":7296,"date":"2014-02-13T07:57:45","date_gmt":"2014-02-13T05:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=7296"},"modified":"2020-04-03T14:47:21","modified_gmt":"2020-04-03T12:47:21","slug":"la-carline-acaule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2014\/02\/la-carline-acaule\/","title":{"rendered":"La carline acaule"},"content":{"rendered":"
\"carline<\/a>

carline acaule \u00a9 secrets de plantes<\/p><\/div>\n

La carline acaule (ou cardabelle ou barom\u00e8tre ou chardonnette ou loque), Carlina acaulis, de la famille des Asteraceae<\/a>,\u00a0 est une belle indig\u00e8ne des terrains calcaires entre 400 et 2800 m. On la trouve \u00e0 ras de terre, \u00e9panouie comme un petit soleil \u00e9pineux dans les p\u00e2tures, les pelouses maigres, les bois clairs de montagne, en France (Alsace, Aube, Vosges, Jura, Bourgogne, Loire, Bugey, Lyonnais, Dauphin\u00e9, Vaucluse, Var, Alpes maritimes, Pyr\u00e9n\u00e9es) et aussi en Espagne, Italie, Europe centrale.\u00a0Plante vivace, elle n’a gu\u00e8re plus de 30 cm de haut. Les feuilles, dispos\u00e9es en rosettes \u00e0 la base, alternent sur la tige. Glabres, \u00e0 segments \u00e9pineux, elles entourent un capitule<\/a> tr\u00e8s gros, de 6 \u00e0 12 cm de diam\u00e8tre, d’odeur f\u00e9tide, roux ext\u00e9rieurement avec des bract\u00e9es int\u00e9rieures d’un blanc argent\u00e9, souvent violac\u00e9es en dessous, tr\u00e8s visibles et \u00e9tal\u00e9es de fa\u00e7on rayonnante. La carline acaule fleurit de juin \u00e0 octobre et meurt apr\u00e8s floraison. Le fruit est un ak\u00e8ne soyeux \u00e0 aigrette se d\u00e9tachant \u00e0 maturit\u00e9.
\nLa racine principale est \u00e9paisse, de la grosseur du pouce mais longue de 1 \u00e0 2 m. On la r\u00e9colte \u00e0 l’automne. Elle est difficile \u00e0 s\u00e9cher : il faut \u00e9viter qu’elle moisisse.<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

La racine de carline est une de nos vieilles plantes m\u00e9dicinales :
\ndiur\u00e9tique<\/a> et sudorifique, elle \u00e9tait employ\u00e9e dans les \u00e9tats f\u00e9briles et la grippe ; cholagogue, dans les affections h\u00e9patiques l\u00e9g\u00e8res et
\ntonique des voies digestives, lors du manque d’app\u00e9tit dans les digestions paresseuses.
\nElle \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme fortement d\u00e9purative et on l’utilisait pour traiter l’acn\u00e9, l’ecz\u00e9ma, les dartres et diverses affections de la peau : on en lavait plaies et ulc\u00e8res pour favoriser leur cicatrisation.
\nAutrefois, on l’utilisait aussi comme vermifuge contre le t\u00e9nia.
\nLe plateau charnu est comestible et certains le disent d’un go\u00fbt plus fin que le coeur d’artichaut. Dans les C\u00e9vennes autrefois, il \u00e9tait s\u00e9ch\u00e9 pour \u00eatre consomm\u00e9 l’hiver ; quelques gourmets le confisaient au sucre.
\nOn s’est servi des feuilles pour cailler le lait.
\nLa fleur se ferme \u00e0 l’approche de la pluie ; elle conserve cette propri\u00e9t\u00e9 une fois s\u00e8che, aussi la cloue-t-on sur les portes pour pr\u00e9dire le temps. Cette facult\u00e9 est \u00e0 l’origine de son appellation de “barom\u00e8tre”.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

La racine renferme :
\n– des glucides repr\u00e9sent\u00e9s par des oses et des osides (18 \u00e0 22 % d’inuline, gomme)
\n– des lipides, principalement des acides gras (acide palmitique)
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales, essentiellement du calcium, du magn\u00e9sium et du potassium
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques, plus particuli\u00e8rement des ph\u00e9nols et des tanins
\n– 1 \u00e0 2 % d’huile essentielle compos\u00e9e de :
\n. terp\u00e9no\u00efdes : 12 \u00e0 15 % de sesquiterp\u00e8nes (carlin\u00e8ne)
\n. “oxyde de carline” qui est un d\u00e9riv\u00e9 du furane
\n– des r\u00e9sines
\n– une cire
\nLa carline est antibact\u00e9rienne et anti-acn\u00e9, anti-asth\u00e9nique et antipyr\u00e9tique. Elle a entre autres des propri\u00e9t\u00e9s ap\u00e9ritives, carminatives et chol\u00e9r\u00e9tiques. On lui reconna\u00eet aussi des activit\u00e9s diur\u00e9tiques, emm\u00e9nagogues, stomachiques, sudorifiques, vermifuges et vomitives.<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/strong><\/span>
\nLa carline est recommand\u00e9e lors de troubles digestifs (digestion lente et difficile), on la pr\u00e9conise aussi pour combattre le manque d’app\u00e9tit. Pour ses effets sudorifiques, elle est appr\u00e9ci\u00e9e en cas de fi\u00e8vres.
\nEn usage interne la racine de carline s’emploie dans le traitement de certaines dermatoses (acn\u00e9 et ecz\u00e9ma). La pr\u00e9sence d’oxyde de carline la rend active contre les germes pathog\u00e8nes.
\nEn usage externe on la recommande contre les maux de dents.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nOn reconna\u00eet \u00e0 la carline des propri\u00e9t\u00e9s astringentes et tonifiantes.
\nL’huile essentielle est antiseptique.
\nElle trouve son utilisation dans les pr\u00e9parations suivantes :
\n– des produits capillaires (cheveux normaux ou \u00e0 tendance grasse)
\n– des produits pour les mains
\n– des produits pour le corps
\n– des produits pour le visage destin\u00e9s aux peaux acn\u00e9iques, mixtes et grasses<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

L’empereur Charlemagne fut averti par l’archange Saint Michel que la carline gu\u00e9rirait de la peste ses arm\u00e9es d\u00e9cim\u00e9es par cette maladie. Le nom “carlina” , d\u00e9riv\u00e9 de Carolus, lui viendrait de cet illustre parrain.
\nAcaule s’explique par un “a”privatif et “caulos”qui signifie tige en grec et signifie donc plante d\u00e9pourvue de tige.
\nDepuis le Moyen \u00c2ge, on attribue \u00e0 la carline le pouvoir de gu\u00e9rir les maladies contagieuses comme la peste ou d’\u00eatre un contrepoison aux morsures de serpent, le don de procurer une force prodigieuse et d’autres effets magiques. Fleur solaire clou\u00e9e au dessus d’une porte, elle \u00e9carte ici les cr\u00e9atures de l’ombre et les forces n\u00e9fastes et par l\u00e0, elle porte bonheur.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Carline en artichaut<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n1 carline
\nbeurre
\nmoutarde
\nc\u00e8me
\nsel, poivre<\/p>\n

\u00c9pluchez la carline en ne laissant que le fond. Faites-le bouillir dans de l\u2019eau sal\u00e9e avec de l\u2019anis \u00e9toil\u00e9.
\nPr\u00e9parez une petite sauce avec beurre, moutarde, sel, poivre, cr\u00e8me que vous verserez dessus au moment de manger.<\/p>\n

Carline en salade<\/strong><\/span><\/p>\n

Faites bouillir comme pr\u00e9c\u00e9demment, arrosez avec une vinaigrette et des pluches de cerfeuil pendant que c\u2019est chaud. Laissez ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster.<\/p>\n

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7296"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7296"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11026,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7296\/revisions\/11026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}