{"id":8015,"date":"2014-08-07T07:57:15","date_gmt":"2014-08-07T05:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=8015"},"modified":"2014-08-07T07:57:41","modified_gmt":"2014-08-07T05:57:41","slug":"la-grande-consoude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2014\/08\/la-grande-consoude\/","title":{"rendered":"La grande consoude"},"content":{"rendered":"
\"Consoude<\/a>

Consoude \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

La grande consoude ou langue de vache, ou oreille d’\u00e2ne, ou herbe \u00e0 la coupure, Symphytum officinale \u001d, de la famille des Boraginaceae<\/a>,\u00a0 est une belle plante vivace de 40 cm \u00e0 1 m de hauteur, qui pousse dans les terrains humides, dans les caniveaux ou en bordure des bois de toute l’Europe. Abondante ici, elle peut \u00eatre inexistante ailleurs. Elle est h\u00e9riss\u00e9e de poils rudes sur toute sa surface. Le rhizome<\/a> est noir \u00e0 l’ext\u00e9rieur, blanc et pulpeux \u00e0 l’int\u00e9rieur et contient un jus glutineux. A partir d’une ample rosette, elle d\u00e9veloppe des feuilles alternes en forme de faux, \u00e9paisses et presque spongieuses. Ses fleurs en cymes scorpio\u00efdes sont blanches, mauves, ros\u00e9es, violettes ; \u00e0 Stockholm, elles sont bleu c\u00e9leste. Le fruit est brillant et noir\u00e2tre.<\/p>\n

<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

De la consoude on utilise la racine et les feuilles.
\nL’extraordinaire pouvoir cicatrisant de sa racine et de ses feuilles est connu depuis l’Antiquit\u00e9 : Dioscoride la dit vuln\u00e9raire, propre \u00e0 souder les plaies et \u00e0 gu\u00e9rir les h\u00e9morragies de toutes sortes. Sa vogue de vuln\u00e9raire perdure du moyen \u00e2ge jusqu’au XVIe s., apr\u00e8s quoi, sauf dans les campagnes o\u00f9 elle reste un rem\u00e8de de choix dans les h\u00e9morragies ut\u00e9rines sans gravit\u00e9, elle tombe dans un oubli total. Au d\u00e9but du XXe s., un m\u00e9decin anglais, l’utilisant avec un franc succ\u00e8s sur des \u00a7ulc\u00e8res\u00a7 en fit d\u00e9couvrir la substance active, l’allanto\u00efne.
\nAujourd’hui elle sert \u00e0 soigner les ulc\u00e8res d’estomac, aide les plaies \u00e0 se cicatriser, att\u00e9nue rapidement la douleur des br\u00fblures, les ger\u00e7ures des seins, les fissures anales. Les cataplasmes<\/a> de racine fra\u00eeche sont tout particuli\u00e8rement efficaces et gu\u00e9rissent une plaie en moins de 24 h.<\/p>\n

Les feuilles jeunes de la consoude ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es en condiment dans la salade et dans la soupe ou en \u00e9pinards.<\/p>\n

La consoude teint en un brun solide les lainages et la racine fournit un fard rouge pour les l\u00e8vres.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

La feuille contient :
\n– des glucides principalement des osides : gomme
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques : des tanins
\n– des terp\u00e9no\u00efdes : triterp\u00e8nes : saponines et st\u00e9ro\u00efdes (sitost\u00e9rol)
\n– 0,15 % d’alcalo\u00efdes
\n– de l’allanto\u00efne
\nLa feuille est anti-diarrh\u00e9ique, anti-prurigineuse et anti-inflammatoire. On la consid\u00e8re aussi veinoprotectrice.<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/strong><\/span>
\nLa feuille est employ\u00e9e contre les dermatoses.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nLa feuille est adoucissante et astringente. On la recommande dans :<\/p>\n

– des produits pour les cheveux gras
\n– des produits pour le corps et les mains
\n– des produits pour le visage principalement pour les peaux grasses et mixtes<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Le nom de consoude est d\u00e9riv\u00e9 du latin “consolidare”, consolider et “symphytum” est la forme latinis\u00e9e du grec “symphyt\u00f4”, qui signifie unir en un tout.<\/p>\n

Elle peut \u00eatre le symbole de l’union.
\nUn “mai”de racines de consoude signifie que celui qui \u00e9pousera la jeune fille, sur la fen\u00eatre de laquelle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9e la plante, n’aura pas une vie de tout repos mais plut\u00f4t pleine de plaies et bosses.
\nLa racine de consoude est port\u00e9e sur soi en talisman lors de voyages et pour obtenir des succ\u00e8s d’argent.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Poisson v\u00e9g\u00e9tal<\/strong><\/span><\/p>\n

Des feuilles d\u2019\u00e2ge moyen, de m\u00eame taille, coll\u00e9es dos \u00e0 dos, servent, en beignets, \u00e0 r\u00e9aliser un vieux plat allemand.
\nLe r\u00e9sultat \u00e9voque les soles frites.<\/p>\n

Beignets de consoude<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\nfeuilles de consoude adultes de m\u00eame taille
\nfrangipane
\neau de vie
\np\u00e2te \u00e0 frire
\nhuile<\/p>\n

Introduire une frangipane relev\u00e9e d\u2019eau de vie entre deux feuilles de m\u00eame taille. Plongez le tout dans la p\u00e2te \u00e0 frire puis dans l\u2019huile port\u00e9e \u00e0 temp\u00e9rature convenable. Laissez dorer. Servir ti\u00e8de saupoudr\u00e9 de sucre.<\/p>\n

Consoude en \u00e9pinards<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\njeunes feuilles de consoude
\nracines de jeune consoude
\nbeurre
\neau
\ncitron<\/p>\n

Cueillez au printemps des feuilles et des racines de jeune consoude. Mettez-les \u00e0 bouillir dans de l\u2019eau sal\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres. Dressez le plat de feuilles en le d\u00e9corant avec les racines. Versez dessus un beurre fondu et arrosez d\u2019un trait de citron.<\/p>\n

Cicatrisation<\/strong><\/span><\/p>\n

Sur une plaie poser une racine de consoude fra\u00eeche nettoy\u00e9e et contus\u00e9e. En quelques heures la plaie se referme et la peau se reconstitue.<\/p>\n

Vous pouvez en fabriquer (ou en acheter) une pommade mais le plus efficace, presque miraculeusement, c\u2019est la racine fra\u00eeche d\u2019une consoude cueillie en haute montagne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8015"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8015"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8032,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8015\/revisions\/8032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}