{"id":8048,"date":"2014-08-14T07:57:57","date_gmt":"2014-08-14T05:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=8048"},"modified":"2020-07-18T17:30:58","modified_gmt":"2020-07-18T15:30:58","slug":"le-melon-gage-de-reussite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2014\/08\/le-melon-gage-de-reussite\/","title":{"rendered":"Le melon, gage de r\u00e9ussite"},"content":{"rendered":"
\"Melons<\/a>

Melons \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Botanique<\/span><\/h2>\n

Le melon ou cantaloup, Cucumis melo\u001d\u001d de la famille des cucurbitaceae<\/a>, est une plante herbac\u00e9e annuelle. Sa tige est rampante, les feuilles alternes<\/a>, leur forme obtuse ; elles sont in\u00e9galement denticul\u00e9es et la nervure principale est en \u00e9ventail. La fleur femelle est solitaire, les fleurs m\u00e2les sont group\u00e9es et situ\u00e9es vers la base de la partie fleurie.<\/p>\n

Le fruit ovo\u00efde<\/a>, marqu\u00e9 de 8 \u00e0 12 sillons, a une chair jaun\u00e2tre \u00e0 rouge\u00e2tre, fondante et sucr\u00e9e.<\/p>\n

Sa floraison a lieu de juin \u00e0 septembre.<\/p>\n

On ne sait pas grand chose sur l’origine des melons, certains affirment qu’ils sont originaires des r\u00e9gions chaudes de l’Asie, d’autres parlent d’anc\u00eatres du melon retrouv\u00e9s au Soudan. Leur culture, tr\u00e8s ancienne, s’\u00e9tend des pieds de l’Himalaya au cap Comorin dans le pays des Kalmouks et dans les r\u00e9gions du Caucase et de la Tartarie. Sur un document \u00e9gyptien datant du Ier si\u00e8cle apr\u00e8s J.C on voit une corne d’abondance avec parmi les fruits un melon, ce qui laisse supposer que ce fruit \u00e9tait bien connu et utilis\u00e9.<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

En Europe m\u00e9ridionale, occup\u00e9e alors par les Arabes, ce n’est qu’\u00e0 partir du moyen-\u00e2ge qu’il commence \u00e0 jouer un r\u00f4le important dans l’alimentation. Il ne gagnera vers le nord qu’en 1495 avec Charles VIII qui l’ aurait ramen\u00e9 de Naples.
\nMais s’il souleva l’enthousiasme des gourmets il eut aussi ses d\u00e9tracteurs, ainsi Dominique Panaroli, m\u00e9decin italien du XVIIe si\u00e8cle ni voit qu’une “\u2026humeur putride de la terre, capable de produire tous les mots\u2026”, et La Bruy\u00e8re-Champier va m\u00eame l’accuser de transmettre le chol\u00e9ra.
\nDe fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale le melon fut tout d’abord tr\u00e8s mal estim\u00e9 et les m\u00e9decins n’employaient que ses graines pour pr\u00e9parer des \u00e9mulsions adoucissantes, calmantes et pectorales. Ils \u00e9taient employ\u00e9s pour am\u00e9liorer la circulation du sang.
\nPuis par la suite toute les parties de la plante furent employ\u00e9es \u00e0 diff\u00e9rentes fins. La racine serait purgative et \u00e9m\u00e9tique. La pulpe du fruit rafra\u00eechissante, \u00e9limine la chaleur interne en temps de canicule ;\u00a0 elle est diur\u00e9tique<\/a> et laxative, Raspail en disait “le melon c’est la coloquinte \u00e9tendue de beaucoup d’eau”et elle apaise les irritations des voies digestives.
\nA l\u2019ext\u00e9rieur elle calme les parties enflamm\u00e9es, les contusions, les br\u00fblures.
\nLe p\u00e9doncule contient des toxines qui permettent en cas de mauvaise digestion de faire vomir ce qui reste sur l’estomac en m\u00eame temps que les glaires.
\nQuelques rem\u00e8des simples nous sont parvenus :
\nPour soigner une rhinite chronique il faut faire s\u00e9cher et moudre de la queue de melon et en priser 3 fois par jour.
\nPour faire pousser les cheveux, presser les feuilles pour en extraire le jus qui sera utilis\u00e9 en massage sur le cr\u00e2ne.
\nPour soigner les maux de dents, la peau verte est \u00e0 prendre en infusion<\/a>\u00a0 et pour les abc\u00e8s il faut piler les fleurs afin d\u2019en faire une pommade.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Li\u00e9e \u00e0 la forme du fruit, la d\u00e9signation grecque \u201ccucumis \u201c d\u00e9signe un vase, un objet creux et \u201cmelo\u201d qui est son nom latin.<\/p>\n

Il est le symbole de la r\u00e9ussite et de la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration, \u00e0 cause de ses tr\u00e8s nombreuses semences qui lui permettent une large reproduction. Bernardin de Saint-Pierre ne faisait-il pas remarquer ces c\u00f4tes qui semblait le destiner \u00e0 \u00eatre mang\u00e9 en famille.
\nMais comme il arrive souvent dans le langage populaire, ce qui sert \u00e0 repr\u00e9senter la puissance g\u00e9n\u00e9ratrice exprime aussi en m\u00eame temps la b\u00eatise, ainsi en italien on traite de mellone quelqu’un de b\u00eate.<\/p>\n

On a vu aussi, dans la rapidit\u00e9 avec laquelle il se corrompt, un embl\u00e8me de la fragilit\u00e9 des biens de ce monde.
\nMais selon les croyances arabes, ce fruit se trouve au paradis, o\u00f9 il signifie que Dieu est un et qu’Ali est un v\u00e9ritable proph\u00e8te.
\nDe par sa symbolique le melon prend un sens faste dans les r\u00eaves o\u00f9 son \u00e9vocation est gage de r\u00e9ussite.<\/p>\n

En magie il entre dans les charmes de gu\u00e9rison : pour enlever la fi\u00e8vre des petits enfants, placer tout autour d’eux une rang\u00e9e de melons qui attireront sur eux-m\u00eames toute la chaleur de la fi\u00e8vre.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

Le fruit renferme :
\n. des graines qui contiennent :
\n– des glucides : oses (galactose, phytine) et osides (26,5 % de cellulose)
\n– des protides : acides amin\u00e9s (lysine, histidine, tryptophane, cystine, citrulline)
\n– 27 % de lipides : triglyc\u00e9rides constitu\u00e9s d’acides gras : 4,5 % d’acide st\u00e9arique, 10,2 % d’acide palmitique, 0,3 % d’acide myristique, 27 % d’acide ol\u00e9ique, 56,5 % d’acide linol\u00e9ique
\n– 1,1 % d’insaponifiables constitu\u00e9s de tocoph\u00e9rols (alpha, beta et gamma-tocoph\u00e9rol), de st\u00e9ro\u00efdes (beta-sitost\u00e9rol)
\n. une pulpe compos\u00e9e de :
\n– 2,7 \u00e0 3,5 % de glucides
\n– 0,5 \u00e0 0,7 % de protides : enzymes (prot\u00e9ase, peptidase, ur\u00e9ase)
\n– peu de lipides
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales : sodium, cuivre, zinc, potassium, calcium, magn\u00e9sium, fer, aluminium, brome, chlore
\n– des acides organiques tels que acide citrique, acide ascorbique (vitamine C)
\n– des terp\u00e9no\u00efdes : carot\u00e9no\u00efdes (carot\u00e8ne)
\n– des vitamines B, de la vitamine A (r\u00e9tinol)
\nLe fruit est r\u00e9put\u00e9 stomachique, antitussif, diur\u00e9tique et laxatif.<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Les graines sont employ\u00e9es en m\u00e9decine traditionnelle pour pr\u00e9parer des boissons rafra\u00eechissantes. La pulpe entre dans la composition de m\u00e9dicaments laxatifs.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span><\/p>\n

Les extraits de melon sont employ\u00e9s dans les produits de soin pour peaux s\u00e8ches, sensibles et fragiles, en raison de leurs propri\u00e9t\u00e9s adoucissantes, \u00e9mollientes et rafra\u00eechissantes. Ils peuvent \u00eatre incorpor\u00e9s dans des laits pour le corps, des soins pour b\u00e9b\u00e9s.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Tourte de melon \u00e0 la romaine<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n1 melon
\n4 onces fromage gras
\n2 onces de sucre
\ncannelle
\n1 noix de muscade
\nsucre
\nmuscadins de couleur<\/p>\n

\u201cPrenez un melon qui ne soit point trop m\u00fbr, & le nettoyez bien dedans & dehors, & le hachez bien menu, puis prenez quatre onces (de) bon fromage gras, deux onces de sucre, un salin de cannelle, & une noix de muscade, & faites tourte comme les autres, \u00e9tant cuite semez sucre dessus, & des muscadins de couleur.\u201d
\nAvec des composants en proportions harmonieuses, cette tarte est un d\u00e9lice<\/p>\n

Contre la mauvaise haleine<\/strong><\/span><\/p>\n

Pour se d\u00e9barrasser d’une mauvaise haleine, on r\u00e9duira en poudre les p\u00e9doncules et on en m\u00e9langera une cuiller\u00e9e dans du miel qu’il faudra avaler une fois par jour.<\/p>\n

Contre le mal de dos ou des jambes<\/strong><\/span><\/p>\n

Une vieille recette nous prescrit de faire \u00a7mac\u00e9rer\u00a7 dans l’alcool de fruit des p\u00e9pins de melon<\/p>\n

Confiture de melon<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n2 kg de pulpe de melon
\n1 kg de sucre en morceaux
\n4 dl d\u2019eau
\n1 gousse de vanille
\n1 zeste de citron
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum.<\/p>\n

Choisissez des melons m\u00fbrs et parfum\u00e9s. Coupez-les en quatre. Retirez les p\u00e9pins, puis la peau. Coupez ensuite la pulpe en gros cubes. Mettez l\u2019eau et le sucre dans la bassine \u00e0 confiture. Faites fondre sur feu mod\u00e9r\u00e9 jusqu\u2019au premier bouillon. Ajoutez alors les cubes de melon. La cuisson est longue : r\u00e9glez la source de chaleur pour obtenir une \u00e9bullition constante, mais douce. Les cubes de melon deviennent peu \u00e0 peu translucides. Au bout de 30 minutes environ, ajoutez la gousse de vanille fendue et le zeste de citron. Ne les laissez pas plus de 15 minutes. V\u00e9rifiez la cuisson, ajoutez le rhum quand la confiture est cuite. Mettez en pots. Laissez refroidir avant de couvrir.<\/p>\n

R\u00e9ussir sa vie, faites le test<\/span><\/h3>\n

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    \r\n

  1. Sur quelles valeurs misez vous pour r\u00e9ussir votre vie?<\/li>\n

    Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8048"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8048"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14268,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8048\/revisions\/14268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}