{"id":8755,"date":"2015-03-19T07:57:17","date_gmt":"2015-03-19T05:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=8755"},"modified":"2020-04-19T16:40:23","modified_gmt":"2020-04-19T14:40:23","slug":"garance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2015\/03\/garance\/","title":{"rendered":"Garance"},"content":{"rendered":"
\"Garance<\/a>

Garance \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

La garance, Rubia tinctorum\u001d\u001d, de la famille des Rubiaceae<\/a>, dite garance des teinturiers, vient d’Orient ; elle habite, jusqu’\u00e0 1000 m, les haies et les buissons, pr\u00e9f\u00e9rant les terrains calcaires .
\nOn la trouve en France, du midi jusqu’en Auvergne, subspontan\u00e9e ailleurs, car autrefois elle fut cultiv\u00e9e en grand pour la teinture, en particulier Alsace-Lorraine et dans les r\u00e9gions de Lyon, d’Avignon et de Montpellier. Elle pousse \u00e9galement dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en jusqu’en Perse et dans l’ouest de l’Afrique.<\/p>\n

C’est une plante herbac\u00e9e, vivace qui, froiss\u00e9e, d\u00e9gage une odeur d’absinthe. Sa racine rampante, rouge, \u00e9met des rejets. Sa tige est couch\u00e9e ou grimpante, atteignant souvent jusqu’\u00e0 1 m et plus de longueur ; elle est \u00e0 4 angles et munie d’aiguillons crochus. Les feuilles sont verticill\u00e9es par 4 \u00e0 6, glabres, assez grandes, lanc\u00e9ol\u00e9es, annuelles, fines, membraneuses, munies d’aiguillons crochus sur les bords et sur la face inf\u00e9rieure de la nervure m\u00e9diane. Elle fleurit de juin \u00e0 ao\u00fbt : les fleurs sont tr\u00e8s petites, en cymes<\/a> axillaires et terminales, bisexu\u00e9es, d’un jaune assez vif. Le fruit est constitu\u00e9 de 2 baies noires, grosses comme un pois, soud\u00e9es. <\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n
\"Garance\"<\/a>

Garance<\/p><\/div>\n

On se sert de la racine. Dioscoride, Pline et Galien l’indiquaient d\u00e9j\u00e0 comme puissant diur\u00e9tique<\/a>, emm\u00e9nagogue et cholagogue.
\nAu moyen \u00e2ge, Sainte Hildegarde y voit un f\u00e9brifuge. Elle fait partie des 5 racines ap\u00e9ritives.
\nA la Renaissance, la garance redevient le rem\u00e8de de la jaunisse, des maladies du foie et de la rate et de diverses maladies de peau.
\nCazin ne la juge plus que tonique et astringente.
\nAujourd\u2019hui on pense cette racine purgative et chol\u00e9r\u00e9tique avec augmentation de la diur\u00e8se et action anti-inflammatoire. Elle est utilis\u00e9e dans les affections r\u00e9nales et de la vessie comme d\u00e9sinfectant et s\u00e9datif, pour les n\u00e9phrites, cystites, \u00e9tats congestifs, calculs r\u00e9naux et urinaires, phtisies et en cas de rhumatisme articulaire.
\nLa plante est \u00e9galement emm\u00e9nagogue, tonique et ap\u00e9ritive.
\nSon colorant est actif sur les dermites canc\u00e9reuses. La plante agit dans les laryngites avec l\u00e9sions graves et toutes les manifestations tuberculeuses accessibles de la peau et des muqueuses.
\nElle arr\u00eate les h\u00e9morragies internes et \u00e9tait employ\u00e9e par les Arabes pour faciliter l’accouchement.
\nLa garance est un colorant, elle teint en rouge le lait et les os des bestiaux qui en consomment. On en tirait une encre. Les Romains l\u2019utilisaient pour teindre en rouge laine et cuir. Les Gaulois en tiraient une teinture violette en la m\u00e9langeant au pastel. Le rouge garance fut longtemps employ\u00e9 dans l’arm\u00e9e fran\u00e7aise pour teindre les uniformes.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

La racine renferme :
\n– des glucides, particuli\u00e8rement des oses et osides (gomme, pectine)
\n– des protides : enzymes qui scindent l’acide rub\u00e9rythrique en alizarine et glucose
\n– une faible quantit\u00e9 de lipides
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales dont le calcium
\n– des acides organiques : acide citrique
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques, notamment des quinones dont 1,6 % de d\u00e9riv\u00e9s anthrac\u00e9niques : acide rub\u00e9rythrique (glucoside de l’alizarine), glucosides de la rubiadine, de la purpurine, de la chinizarine et de la christofine
\n– des r\u00e9sines<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/a><\/strong><\/span>
\nEn usage externe, on emploie la garance dans le traitement des plaies et des ulc\u00e9rations.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nLa garance est r\u00e9put\u00e9e pour ses activit\u00e9s pigmentantes. On lui attribue \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s adoucissantes, antiseptiques, purifiantes et tonifiantes.
\nLes extraits de garance entrent dans la composition de :
\n– produits capillaires destin\u00e9s aux cheveux mous et plats
\n– produits d’hygi\u00e8ne bucco-dentaire
\n– cr\u00e8mes pour peaux matures, fatigu\u00e9es ou ternes<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Rubia, du latin “ruber”, rouge et “tinctorium”, des teinturiers, indiquent la couleur des racines et de la teinture qu’elles fournissent.
\nLa plante \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 employ\u00e9e comme tinctoriale par les anciens Perses, \u00c9gyptiens et Hindous et elle \u00e9tait cultiv\u00e9e par les Grecs et les Romains. En France, sa culture d\u00e9buta au moyen \u00e2ge, puis fut abandonn\u00e9e ult\u00e9rieurement. Elle red\u00e9marra au milieu du XVIIIe si\u00e8cle pour conna\u00eetre son apog\u00e9e au XIXe si\u00e8cle (70 000 tonnes de racines furent produites en1868, dont la moiti\u00e9 pour la France).
\nLa garance fut longtemps employ\u00e9e pour teindre les uniformes militaires, ce qui se r\u00e9v\u00e9la catastrophique quand arriva le temps des fusils \u00e0 longue port\u00e9e, le rouge des uniformes \u00e9tant devenu une cible id\u00e9ale.
\nSon utilisation m\u00e9dicinale est, elle aussi, tr\u00e8s ancienne puisque Hippocrate (Ve s. av. J.-C.) puis Dioscoride et Galien la conseillaient d\u00e9j\u00e0. Elle varie au fil des si\u00e8cles et les vertus annonc\u00e9es par les Anciens sont aujourd’hui prouv\u00e9es scientifiquement.
\nLa m\u00e9decine des signatures justifie l’action h\u00e9mostatique de la garance par le rouge de sa racine.
\nQuand les moutons ont brout\u00e9 cette plante, leurs dents paraissent comme souill\u00e9es du sang de quelque victime : souvent la m\u00e9chancet\u00e9 profite habilement d’une apparence trompeuse pour calomnier l’innocence elle-m\u00eame, d’o\u00f9 ce symbole de calomnie attribu\u00e9 dans le langage des fleurs \u00e0 la garance.
\nGarance est le pr\u00e9nom de l’h\u00e9ro\u00efne, incarn\u00e9e par Arletty, du c\u00e9l\u00e8bre film de Marcel Carn\u00e9: \u201cLes Enfants du Paradis\u201d.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Contre l\u2019acide urique<\/strong><\/span><\/p>\n

Lorsque l\u2019acide urique est produit en trop grande quantit\u00e9 par l\u2019organisme et ne peut plus \u00eatre \u00e9limin\u00e9 par les urines, son taux augmente dans le sang pouvant causer en particulier de nombreux d\u00e9sordres articulaires.
\nEn plus d\u2019un r\u00e9gime, on pourra utiliser la d\u00e9coction suivante:<\/p>\n

20 g de garance
\n70 g de paliure
\n10 g de verge d\u2019or<\/p>\n

Mettre quatre cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de ce m\u00e9lange dans 1 litre d\u2019eau froide.
\nLaisser bouillir 2 \u00e0 3 minutes.
\nRetirer du feu.
\nInfuser 10 minutes.
\nBoire la tisane chaude en 4 fois dans la journ\u00e9e.<\/p>\n

On peut \u00e9galement utiliser une d\u00e9coction<\/a> de garance
\n\u00e0 raison de 20g de racine par litre d\u2019eau pour pr\u00e9parer le terrain pour l\u2019accouchement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8755"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8755"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11906,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8755\/revisions\/11906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}