{"id":8824,"date":"2015-04-02T07:57:27","date_gmt":"2015-04-02T05:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=8824"},"modified":"2020-04-03T14:41:41","modified_gmt":"2020-04-03T12:41:41","slug":"genepi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2015\/04\/genepi\/","title":{"rendered":"G\u00e9n\u00e9pi"},"content":{"rendered":"
\"G\u00e9n\u00e9pi<\/a>

G\u00e9n\u00e9pi \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

On regroupe sous ce nom de nombreuses armoises qui poussent dans les hautes montagnes sur les rochers et dans les \u00e9boulis, g\u00e9n\u00e9pi blanc, absinthe suisse, absinthe des Alpes, Artemisia mutellin, Artemisia genip, \u001dArtemisia glacialide la famille des Asteraceae<\/a> .
\nCe sont de petites plantes vivaces, blanch\u00e2tres et velues, qui portent des fleurs en capitules<\/a>. Elles poussent sur les rochers et les \u00e9boulis. Il en existe diff\u00e9rentes esp\u00e8ces que l\u2019on peut distinguer gr\u00e2ce \u00e0 la couleur de leurs fleurs de couleur brun\u00e2tre, grise ou noir\u00e2tre et \u00e0 la forme de leurs feuilles, p\u00e9tiol\u00e9es ou non.
\nHabitantes de tous les hauts reliefs europ\u00e9ens (Alpes et Pyr\u00e9n\u00e9es), trop cueillies, elles se sont rarefi\u00e9es.<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

Les g\u00e9n\u00e9pis furent compl\u00e8tement ignor\u00e9s des Anciens, ainsi que par la p\u00e9riode m\u00e9di\u00e9vale.
\nPar contre, elles sont traditionnellement utilis\u00e9es par les montagnards pour provoquer la sudation. Ces derniers leur donnent aussi, \u00e0 tort, des propri\u00e9t\u00e9s contre la fi\u00e8vre et la pneumonie. Les alpinistes emploient encore aujourd\u2019hui les g\u00e9n\u00e9pis pour parer aux d\u00e9faillances physiques lors d\u2019ascensions difficiles.
\nCes plantes ont des propri\u00e9t\u00e9s toniques<\/a>, stimulantes, stomachiques et sudorifiques.
\nRiches en huiles essentielles, elles entrent dans la composition de nombreuses liqueurs telles la Chartreuse<\/em> et la B\u00e9n\u00e9dictine<\/em>.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Les armoises, dont font partie les g\u00e9n\u00e9pis, tirent leur nom de artemisia, qui signifie \u201cplante d\u2019Art\u00e9mise \u201d, d\u00e9esse lunaire des grecs qui pr\u00e9sidait \u00e0 l\u2019accouchement. Certaines de ces plantes avaient, en effet, un usage gyn\u00e9cologique. Quant au mot \u201cg\u00e9n\u00e9pi\u201d, originaire des Alpes Occidentales, il semblerait qu\u2019il soit issu du ligure.
\nBien que les armoises soient connues depuis l\u2019Antiquit\u00e9 (Pline les signalait comme plantes aux pouvoirs \u00e9rotiques : c\u2019est ainsi que gliss\u00e9es sous le matelas, elles favorisaient les relations sexuelles).
\nLes g\u00e9n\u00e9pis, trop haut perch\u00e9s dans les montagnes, n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 r\u00e9pertori\u00e9s par les Anciens. Ils n\u2019ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour leurs vertus m\u00e9dicinales qu\u2019\u00e0 partir du XVIe si\u00e8cle.
\nLe mot \u201cg\u00e9n\u00e9pi\u201d a \u00e9t\u00e9 introduit dans la langue fran\u00e7aise par Jean-Jacques Rousseau, au travers d\u2019un r\u00e9cit qu\u2019il a fait, dans ses Confessions, de la mort de l\u2019herboriste Claude Anet : ayant contract\u00e9 une pleur\u00e9sie, celui-ci \u00e9tait finalement mort au cours d\u2019une tentative de soin par sudation avec du g\u00e9n\u00e9pi.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Infusion de g\u00e9n\u00e9pi<\/strong><\/span>
\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de g\u00e9n\u00e9pi
\npar tasse d\u2019eau bouillante<\/p>\n

Liqueur de g\u00e9n\u00e9pi<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\ng\u00e9n\u00e9pi
\nalcool de fruits
\nsucre candi
\nFaites mac\u00e9rer une poign\u00e9e de g\u00e9n\u00e9pi dans un litre d\u2019alcool pendant 8 \u00e0 10 jours. Filtrez. Ajoutez le sucre candi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8824"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8824"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11017,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8824\/revisions\/11017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}