{"id":8963,"date":"2015-06-18T07:57:12","date_gmt":"2015-06-18T05:57:12","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=8963"},"modified":"2020-04-20T14:45:04","modified_gmt":"2020-04-20T12:45:04","slug":"guarana-un-tonique-nerveux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2015\/06\/guarana-un-tonique-nerveux\/","title":{"rendered":"Guarana, un tonique nerveux"},"content":{"rendered":"
\"Guarana<\/a>

Guarana \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Le guarana,\u00a0Paullinia cupana H.B.K.\u001d ou Paullinia sorbilis Martius, de la famille des Sapindaceae<\/a>\u001d est originaire de Basse Amazonie (Br\u00e9sil) o\u00f9 il cro\u00eet en abondance.
\nOn appelle \u00e9galement guarana la pr\u00e9paration obtenue \u00e0 partir de l’amande de cette plante. Cultiv\u00e9e dans quelques localit\u00e9s du continent subam\u00e9ricain, elle n’est connue en Europe que depuis 1817.<\/p>\n

C’est une liane qui pousse facilement le long des cours d’eau ; elle peut atteindre 15 m de long. Ses feuilles sont grandes, alternes et isol\u00e9es. Ses fleurs apparaissent en juillet et ao\u00fbt. Elles sont petites, verd\u00e2tres, dispos\u00e9es en grappes. Le fruit est une capsule<\/a>. Ses graines log\u00e9es \u00e0 l’int\u00e9rieur, ont la forme d’un petit marron et sont de la taille d’une noisette. Le fruit m\u00fbrit en novembre ou d\u00e9cembre.
\nL\u2019arbre peut fournir jusqu’\u00e0 10 kg de graines et vivre une quarantaine d’ann\u00e9es.<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

On utilise les graines l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9es et ferment\u00e9es. La p\u00e2te pr\u00e9par\u00e9e en Amazonie depuis des temps tr\u00e8s anciens, par trituration de l\u2019amande avec de l’eau, appel\u00e9e guarana, est pr\u00e9sent\u00e9e sous forme de b\u00e2tons.
\nDans cette r\u00e9gion du Br\u00e9sil, la p\u00e2te sert traditionnellement \u00e0 pr\u00e9parer des boissons rafra\u00eechissantes et toniques et la coque du fruit est une source industrielle peu co\u00fbteuse de caf\u00e9ine.
\nLe guarana poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s stimulantes, diur\u00e9tiques, r\u00e9gulatrices et d\u00e9sinfectantes de l’intestin, les graines emp\u00eachant les fermentations et les gaz dans l’intestin.
\nLe guarana favorise l’activit\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale, augmente la r\u00e9sistance \u00e0 la fatigue et diminue une excessive temp\u00e9rature corporelle.
\nBon vasodilatateur, il est conseill\u00e9 pour soigner l’art\u00e9rioscl\u00e9rose<\/a>, surtout coronaire et indiqu\u00e9 dans les cas de diarrh\u00e9e l\u00e9g\u00e8re et d’asth\u00e9nie fonctionnelle.
\nAbsorb\u00e9e quotidiennement, mais par petites doses, il agit sur le tonus physique et moral des personnes \u00e2g\u00e9es.
\nC’est un tonique nerveux aussi les cardiopathes et les malades des nerfs sont-ils tenus \u00e0 en \u00e9viter l’emploi.
\nLes cures doivent \u00eatre altern\u00e9es avec des p\u00e9riodes d’abstinence.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

Les semences contiennent :
\n– des glucides, notamment des osides (5 \u00e0 6 % d’amidon, mucilages)
\n– 3 % de lipides
\n– 3 \u00e0 4 % de mati\u00e8res min\u00e9rales
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques repr\u00e9sent\u00e9s par :
\n. des ph\u00e9nols : pyrocat\u00e9chol
\n. des flavono\u00efdes : oligom\u00e8res procyanidoliques, 12 % de tanins cat\u00e9chiques
\n– des alcalo\u00efdes puriques : 3 \u00e0 5 % de caf\u00e9ine, th\u00e9ophylline, th\u00e9obromine, xanthine, guanine, hypoxanthine
\n– de la vitamine B4 (ad\u00e9nine)
\n– de la choline
\n– 7 % de r\u00e9sines
\nLe contenu en caf\u00e9ine et en tanins conf\u00e8re au guarana des propri\u00e9t\u00e9s anti-asth\u00e9niques, anti-diarrh\u00e9iques et amaigrissantes.
\nL’activit\u00e9 amaigrissante des d\u00e9riv\u00e9s xanthiques provient de leur action sur la lipolyse des triglyc\u00e9rides stock\u00e9s dans les adipocytes par inhibition de la phosphodiest\u00e9rase.
\nOn lui reconna\u00eet par ailleurs des vertus analg\u00e9siques et stomachiques.<\/p>\n

Utilisations alimentaires<\/strong><\/span>
\nLe guarana est actuellement l’une des boissons les plus populaires du Br\u00e9sil.
\nM\u00e9decine populaire<\/strong><\/span>
\nLes indig\u00e8nes connaissaient d\u00e9j\u00e0 les vertus nourrissantes et curatives du guarana. Ils formaient une p\u00e2te avec les graines et la fa\u00e7onnaient en forme de b\u00e2ton. Ils grattaient ces b\u00e2tons et obtenaient une poudre qui, m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l’eau et \u00e0 du sucre, donnait une boisson rafra\u00eechissante et tr\u00e8s revigorante. Pour gratter les b\u00e2tons de graines de guarana, les indiens utilisaient la langue du Pirarucu, un grand poisson de l’Amazone dont la langue est aussi rugueuse que du papier de verre.
\nLe guarana est principalement utilis\u00e9 par les autochtones sud-am\u00e9ricains pour traiter les diarrh\u00e9es chroniques.<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/a><\/strong><\/span>
\nLe guarana est pr\u00e9conis\u00e9 dans les cas d’atonie, de d\u00e9pression, d’anorexie et de troubles gastro-intestinaux.
\nLe guarana est traditionnellement utilis\u00e9 dans les diarrh\u00e9es l\u00e9g\u00e8res, dans les \u00e9tats de fatigue passagers, et pour faciliter la perte de poids, en compl\u00e9ment de mesures di\u00e9t\u00e9tiques.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nOn revendique les extraits de guarana pour leurs propri\u00e9t\u00e9s amincissantes et astringentes. Ils sont aussi r\u00e9put\u00e9s tonifiants et anti-oxydants, ce qui leur conf\u00e8re des vertus anti-\u00e2ge.
\nLes extraits de guarana sont conseill\u00e9s dans l’\u00e9laboration de :
\n– shampooings pour cheveux gras, lotions tonifiantes pour cheveux mous et plats, ab\u00eem\u00e9s et fragiles
\n– cr\u00e8mes amincissantes
\n– cr\u00e8mes anti-rides pour peaux ab\u00eem\u00e9es
\n– soins astringents pour peaux mixtes ou grasses
\n– produits pour peaux stress\u00e9es<\/p>\n

Folklore<\/strong><\/span><\/h2>\n

Guarana<\/em> est un nom br\u00e9silien qui d\u00e9rive du nom de la tribu des guaranis indiens d\u2019Amazonie.<\/p>\n

Les Guaranis, Indiens d’Amazonie, lui pr\u00eatent des origines divines : la premi\u00e8re plante ne serait pas n\u00e9e d’une graine mais des yeux d’un enfant divin tu\u00e9 par un serpent. La divinit\u00e9 aurait ainsi voulu perp\u00e9tuer au b\u00e9n\u00e9fice des hommes la force vitale d\u00e9truite.
\nBien avant que les botanistes europ\u00e9ens n’aient \u00e9tudi\u00e9 cette plante, le guarana \u00e9tait une boisson que la tribu des Man\u00e8s pr\u00e9parait en secret et de laquelle ils tiraient leur force et leur long\u00e9vit\u00e9, continuant \u00e0 lui attribuer des origines et des pouvoirs divins.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Mani\u00e8re de prendre du guarana<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients traditionnels
\nun b\u00e2ton de guarana
\nune langue de poisson s\u00e9ch\u00e9e
\nune calebasse<\/p>\n

Chaque matin, \u00e0 jeun, r\u00e2pez le b\u00e2ton avec la langue du poisson. Utilisez la dose qui vous est personnelle (autour d\u2019une cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 ). Ajoutez de l\u2019eau. Veillez \u00e0 ce que toute la poudre soit bien dissoute. Buvez.
\nCette caf\u00e9ine sera \u00e0 la disposition de votre corps et de votre cerveau la journ\u00e9e durant, inutile dans ce cas de prendre du caf\u00e9.
\nSi la dose que vous avez employ\u00e9e est trop forte pour vous, vous vous sentirez \u00e9nerv\u00e9. R\u00e9duisez-la.<\/p>\n

Jus de fruit au guarana<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de poudre de guarana
\n1 litre de bon jus de fruit
\nM\u00e9langez. Gardez au frais. 2 \u00e0 3 verres par jour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le guarana,\u00a0Paullinia cupana H.B.K.\u001d ou Paullinia sorbilis Martius, de la famille des Sapindaceae\u001d est originaire de Basse Amazonie (Br\u00e9sil) o\u00f9 il cro\u00eet en abondance. On appelle \u00e9galement guarana la pr\u00e9paration obtenue \u00e0 partir de l’amande de cette plante. Cultiv\u00e9e dans…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8963"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8963"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11959,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8963\/revisions\/11959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}