{"id":9035,"date":"2015-07-30T07:57:28","date_gmt":"2015-07-30T05:57:28","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=9035"},"modified":"2020-05-20T17:53:52","modified_gmt":"2020-05-20T15:53:52","slug":"hibiscus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2015\/07\/hibiscus\/","title":{"rendered":"Hibiscus, hypotenseur"},"content":{"rendered":"
\"Hibiscus<\/a>

Hibiscus \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

L’hibiscus ou karkad\u00e9 ou oseille de Guin\u00e9e rouge,\u00a0Hibiscus sabdariffa\u001d, de la famille des Malvaceae<\/a>, est une plante annuelle, originaire d’Afrique centrale, puis import\u00e9e dans toutes les r\u00e9gions tropicales.
\nLes oiseaux-mouches viennent boire le nectar des jolies fleurs qu’ils pollinisent dans le m\u00eame temps.<\/p>\n

Sa tige dress\u00e9e, tr\u00e8s ramifi\u00e9e \u00e0 la base, peut atteindre 2 m de hauteur. C’est une malvac\u00e9e \u00e0 mucilage, cousine des malvac\u00e9es \u00e0 fibres comme le coton.<\/p>\n

Les feuilles basales sont enti\u00e8res \u00e0 ovo\u00efdes, les caulinaires palm\u00e9es, \u00e0 3 folioles<\/a>. Les fleurs, presque sessiles, axillaires, ont des p\u00e9tales jaunes, mouchet\u00e9s de brun-rouge, sur un calice<\/a> charnu rouge ou vert.<\/p>\n

 <\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n
\"Hibiscus\"<\/a>

Hibiscus<\/p><\/div>\n

On utilise les fleurs, et plus particuli\u00e8rement les jeunes calices qui sont r\u00e9colt\u00e9s en pleine maturit\u00e9 des fleurs. Apr\u00e8s s\u00e9chage, ils deviennent cassants, \u00e9pais, d’un rouge noir\u00e2tre.
\nC’est une boisson diur\u00e9tique<\/a>, laxative, antispasmodique, active contre la toux, am\u00e9liorant la digestion.
\nEn Afrique et en \u00c9gypte, il est r\u00e9put\u00e9 comme anticonceptionnel et aphrodisiaque.
\nSon infusion<\/a> acidul\u00e9e est servie traditionnellement comme th\u00e9 en \u00c9gypte pour sa saveur rafra\u00eechissante.
\nCette boisson est connue et appr\u00e9ci\u00e9e en France depuis une dizaine d’ann\u00e9e, peut-\u00eatre rapport\u00e9e par des touristes d’\u00c9gypte dont c’est la boisson nationale. On la consomme comme th\u00e9 acidul\u00e9 et rafra\u00eechissant, chaude ou froide, d’un rouge grenat intense, m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 d’autres herbes ou seule. A la Dominique, dans les Cara\u00efbes, on pr\u00e9pare ses calices turgescents en gel\u00e9e.
\nLes fleurs du karkad\u00e9 sont consomm\u00e9es en salade
\nC’est \u00e9galement le colorant de la grenadine.
\nCette plante a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e par les amateurs de jardins pour la beaut\u00e9 de sa fleur.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

La fleur contient :
\n– 64 % de glucides, notamment des osides (15 % de mucilages et 2 % de pectine)
\n– des protides dont 8 % de prot\u00e9ines
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales : calcium, fer, phosphore
\n– 15 \u00e0 30 % d’acides organiques tels que l’acide ascorbique (vitamine C), l’acide citrique, l’acide glycolique, l’acide malique, l’acide oxalique, l’acide tartrique, l’acide hibiscique et la lactone de l’acide hydroxycitrique
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques repr\u00e9sent\u00e9s par :
\n. des acides ph\u00e9noliques : acide protocat\u00e9chique
\n. des flavono\u00efdes : flavonols (gossyp\u00e9tine-3-glucoside, hibiscine, hibisc\u00e9tine, hibicitrine) et 1,5 % d’anthocyanidines (delphinidine-3-sambubioside, delphinidine, cyanidine-3-sambubioside, cyanidine-3-glucoside, delphinidine-3-glucoside)
\n– des triterp\u00e8nes : st\u00e9ro\u00efdes (phytost\u00e9rol)
\n– des r\u00e9sines
\nLes extraits d’hibiscus ont des activit\u00e9s antispasmodiques, hypotensives, anti-inflammatoires et veinoprotectrices. Ils sont par ailleurs anti-asth\u00e9niques et vermifuges. On leur attribue \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s laxatives, diur\u00e9tiques et d\u00e9puratives.D’autre part, l’hibiscus pr\u00e9sente des vertus antibact\u00e9riennes.<\/p>\n

Usages pharmaceutiques<\/a><\/strong><\/span>
\nL’hibiscus est traditionnellement utilis\u00e9 dans les \u00e9tats de fatigue passagers ainsi que pour faciliter la prise de poids. Sous forme d’infusion, on recommande l’hibiscus contre l’hypertension.<\/p>\n

Usages cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nOn revendique les extraits d’hibiscus pour leurs propri\u00e9t\u00e9s rafra\u00eechissantes, purifiantes et adoucissantes. Ils sont \u00e9galement conseill\u00e9s pour leurs activit\u00e9s anti-oxydantes, tonifiantes et pigmentantes.
\nLeur teneur en acides organiques leur conf\u00e8re des vertus exfoliantes et hydratantes.
\nOn recommande leur utilisation dans la composition de :
\n– shampooings pour cheveux ab\u00eem\u00e9s et fragiles
\n– laits adoucissants pour le corps
\n– cr\u00e8mes pour les mains
\n– gels apr\u00e8s-soleil
\n– masques peeling pour peaux matures ou ternes
\n– cr\u00e8mes rafra\u00eechissantes pour les pieds
\n– lotions toniques pour peaux stress\u00e9es<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Dioscoride aurait nomm\u00e9, un si\u00e8cle apr\u00e8s le d\u00e9but de notre \u00e8re, “ibiscos”, les malvac\u00e9es qu’il trouvait sur le pourtour m\u00e9diterran\u00e9en.
\nC’est Ghislain de Busbeck, ambassadeur flamand de Charles Quint \u00e0 la cours de Soliman le Magnifique \u00e0 Constantinople, qui envoya en Hollande diverses plantes dont notre hibiscus, ainsi r\u00e9v\u00e9l\u00e9 au monde occidental.
\nPlante magique, le karkad\u00e9 aurait les pouvoirs de provoquer le d\u00e9sir sexuel, l’amour et la divination. Ainsi des boutons d’hibiscus sont-ils br\u00fbl\u00e9s lors de rituels d’amour et, tress\u00e9s en guirlande, ils sont port\u00e9s lors des c\u00e9r\u00e9monies de mariage.
\nDans le Pacifique Ouest, c’est devant un bol rempli d’eau o\u00f9 flottent des fleurs d’hibiscus, que les sorciers Dobu prononcent leurs oracles.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Gel\u00e9e<\/a> de Karkad\u00e9<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients
\ncalices frais
\nm\u00eame poids de sucre
\ngingembre selon<\/p>\n

Mettez les calices rapidement lav\u00e9s dans une bassine \u00e0 confiture, ajoutez le sucre. Laissez mac\u00e9rer.
\n\u00c9pluchez et coupez le gingembre en rondelles. Faites bouillonner le tout jusqu\u2019\u00e0 la consistance voulue. Mettez aussit\u00f4t en pots, fermez.
\nCette gel\u00e9e a la particularit\u00e9 de conserver une tr\u00e8s forte concentration en vitamine C.<\/p>\n

Th\u00e9 de karkad\u00e9<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients
\nkarkad\u00e9 sech\u00e9
\neau de source<\/p>\n

Dans une cruche ou plus modestement un verre, selon l\u2019emploi que vous voudrez en faire, posez le karkad\u00e9. Recouvrez-le de 5 fois son volume en eau. Laissez mac\u00e9rer au frais plusieurs heures.
\nLe th\u00e9 est pr\u00eat.<\/p>\n

Sources : voir l\u2019article sur l\u2019erysimum<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8,295],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9035"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9035"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9035\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13116,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9035\/revisions\/13116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}