{"id":9159,"date":"2015-10-09T11:57:48","date_gmt":"2015-10-09T09:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=9159"},"modified":"2020-03-17T20:26:41","modified_gmt":"2020-03-17T18:26:41","slug":"le-kiwi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2015\/10\/le-kiwi\/","title":{"rendered":"Le kiwi"},"content":{"rendered":"
\"Kiwi<\/a>

Kiwi \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Le kiwi,\u00a0Actinidia chinensis\u001d\u001d, de la famille des Actinidiaceae<\/a>, est originaire de\u00a0 Chine orientale : son\u00a0 nom de groseille de Chine<\/em> en t\u00e9moigne d\u2019ailleurs. De tr\u00e8s anciennes vari\u00e9t\u00e9s sont d\u2019ailleurs cultiv\u00e9es l\u00e0 bas. Les plus gros producteurs actuels de kiwis sont la Nouvelle Z\u00e9lande, o\u00f9 la plante fut introduit en 1910, et la Californie. La r\u00e9colte dans ces r\u00e9gions se fait de la fin de l’\u00e9t\u00e9 \u00e0 la fin de l’automne. Le kiwi pousse sous un climat doux et humide sans grands \u00e9carts de temp\u00e9rature. Il se pla\u00eet n\u00e9anmoins en r\u00e9gion parisienne.<\/p>\n

Le kiwi est une liane grimpante dont les rameaux peuvent atteindre dix m\u00e8tres de long. Les feuilles alternes et caduques, de formes ovales \u00e0 elliptiques, sont larges et arrondies, on distingue \u00e0 l’aisselle des feuilles des “yeux” surtout visibles en hiver. Les racines sont grosses et tra\u00e7antes. C’est une plante \u00e0 sexes s\u00e9par\u00e9s, et 1 pied m\u00e2le assure la f\u00e9condation de 5 \u00e0 6 femelles. Il y a production de deux \u00e0 sept fleurs en juin, \u00e0 la base des premi\u00e8res feuilles du bourgeon de l’ann\u00e9e. Le pollen est abondant. Les graines, dans le fruit, petites, sont en rang\u00e9es concentriques autour du style central. L’\u00e9piderme de ce fruit est velu, de couleur brun \u00e0 roux, la pulpe, juteuse, vert p\u00e2le a une saveur acidul\u00e9e, les graines \u00e9cras\u00e9es ont un go\u00fbt poivr\u00e9.<\/p>\n

<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

On en conseille l’usage dans les cas de petites h\u00e9morragies du nez, des gencives, les cas de fragilit\u00e9 capillaire, \u00e9galement dans les cas de d\u00e9calcification. Ce fruit calme la soif, \u00e9limine les calculs r\u00e9naux, traite l’h\u00e9patite et poss\u00e8de des qualit\u00e9s digestives, emm\u00e9nagogues et antirhumatismales.<\/p>\n

La grande quantit\u00e9 de vitamine C du fruit, qui est son argument de consommation, ne r\u00e9siste pas en r\u00e9alit\u00e9 aux analyses :\u00a0 juste un peu sup\u00e9rieure \u00e0 celle du citron, elle est\u00a0 30 fois inf\u00e9rieure \u00e0 celle d\u2019un cynorrhodon<\/a>.
\nLa racine, associ\u00e9e \u00e0 la viande, peut servir de fortifiant. Des empl\u00e2tres de racine fra\u00eeche \u00e9cras\u00e9e sont efficaces pour soigner abc\u00e8s et contusions.
\nIl nous reste d\u2019anciennes applications m\u00e9dicinales du kiwi, souvent employ\u00e9es dans les r\u00e9gions de production quand elles \u00e9taient \u00e9loign\u00e9es de tout centre de soins. Dans le cas d’h\u00e9morragies, on faisait s\u00e9cher au four des feuilles pour les moudre et en saupoudrer la plaie. Les feuilles fra\u00eeches pouvaient \u00eatre \u00e9cras\u00e9es sur les br\u00fblures. Dans les cas de f\u00ealures ou de fracture, apr\u00e8s r\u00e9duction de celle-ci, un empl\u00e2tre de fruit ou de racines pil\u00e9es, m\u00eal\u00e9es de vin, \u00e9tait appliqu\u00e9.
\nLe kiwi, introduit il y a une quinzaine d\u2019ann\u00e9es en France, est d\u00e9sormais un fruit courant sur nos march\u00e9s.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Le nom \u201cactinidia\u201d vient du latin “actino”, “aktis” en grec, qui signfie \u201crayon\u201d, allusion \u00e0 l\u2019aspect rayonnant du fruit coup\u00e9 transversalement.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

Melon au kiwi<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients par personne
\n1\/2 melon
\n1 tranche de jambon de parme
\n1 kiwi<\/p>\n

Coupez les melons en deux et enlevez leurs graines.
\nDisposez joliment dedans une chiffonnade de jambon.
\nPassez le kiwi \u00e9pluch\u00e9 \u00e0 la moulinette \u00e9lectrique afin de bien broyer ses graines \u00e0 l\u2019ar\u00f4me poivr\u00e9. Se servir de cette pulpe en guise de sauce pour votre plat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9159"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9159"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10915,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9159\/revisions\/10915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}