{"id":9525,"date":"2016-04-22T19:57:02","date_gmt":"2016-04-22T17:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=9525"},"modified":"2020-05-07T16:23:36","modified_gmt":"2020-05-07T14:23:36","slug":"la-mauve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2016\/04\/la-mauve\/","title":{"rendered":"La mauve"},"content":{"rendered":"
\"Mauve<\/a>

Mauve \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

La mauve,\u00a0Malva sylvestris\u001d\u001d, de la famille des Malvaceae<\/a>, est une petite herbac\u00e9e bisannuelle ou vivace, commune \u00e0 l’\u00e9tat sauvage en Europe, en Afrique du Nord et dans l’Asie Occidentale et du Nord.
\nElle pousse sur les sols secs et de pr\u00e9f\u00e9rence riches en nitrates, dans les pr\u00e9s, les terrains vagues, les bords de route, les champs et les chemins. Sa tige, \u00e9tal\u00e9e ou dress\u00e9e, mesure de 30 \u00e0 70 cm de hauteur mais peut atteindre 1 \u00e0 1,5 m ; elle porte des feuilles arrondies et palmafides de consistance molle. De jolies fleurs<\/a> mauves hermaphrodites, solitaires, aux p\u00e9tales r\u00e9guliers, ornent au niveau axillaire et terminal cette plante qui fleurit de mai \u00e0 octobre.
\nLe fruit est une capsule compos\u00e9e de plusieurs carpelles<\/a> dispos\u00e9s en cercles\u00a0 que les enfants appellent du nom suggestif de fromageon<\/em>.<\/p>\n

Apprenez \u00e0 la reconna\u00eetre avec la flore<\/a><\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n
\"La<\/a>

La Mauve<\/p><\/div>\n

D\u00e8s la plus haute Antiquit\u00e9, la mauve est appr\u00e9ci\u00e9e comme rem\u00e8de et comme l\u00e9gume.
\nSelon Pline (77 apr\u00e8s. J.C), quiconque boit quotidiennement le jus de l’une d’entre elles sera immunis\u00e9 contre toutes les maladies.
\nLes feuilles, les fleurs et m\u00eame la racine s’emploient tant en usage interne qu’externe, dans tous les \u00e9tats inflammatoires et toutes les irritations. Gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s \u00e9mollientes, laxatives<\/a>, pectorales, adoucissantes et calmantes, la mauve \u00e9tait employ\u00e9e dans le traitement de la toux, des bronchites, dans les maladies inflammatoires des voies digestives et urinaires et contre la constipation. Les Anciens recommandaient la mauve contre la constipation et comme stimulant des facult\u00e9s intellectuelles.
\nL’infusion de mauve, tr\u00e8s adoucissante, est pr\u00e9conis\u00e9e pour traiter les peaux fines, s\u00e8ches et irritables.
\nLes jeunes pousses et les feuilles tendres sont comestibles. Cic\u00e9ron en \u00e9tait tr\u00e8s friand, Horace pr\u00e9tendait se nourrir d’olives, de chicor\u00e9e et de mauves. Martial en faisait une cure apr\u00e8s ses orgies.
\nLes peuples du Maghreb pr\u00e9parent aujourd’hui encore avec la mauve des mets appr\u00e9ci\u00e9s et un condiment<\/a> vert qui sert en fait \u00e0 lier les sauces..
\nAu moyen \u00e2ge, la mauve comptait parmi les plantes dont la culture \u00e9tait recommand\u00e9e dans les domaines imp\u00e9riaux de Charlemagne et de Louis le D\u00e9bonnaire.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

Les feuilles renferment :
\n– des glucides : oses et osides (pectine, mucilages)
\n– des protides : acides amin\u00e9s
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales dont le calcium
\n– des acides organiques : acide ascorbique (vitamine C)
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques repr\u00e9sent\u00e9s par :
\n. des acides ph\u00e9noliques : acide caf\u00e9ique, acide chlorog\u00e9nique, acide paracoumarique
\n. des flavono\u00efdes : d\u00e9riv\u00e9s glucuronyl\u00e9s de flavono\u00efdes, des anthocyanidines (malvidine)
\n. des tanins
\n– des vitamines : vitamine A (r\u00e9tinol), vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine)
\n\u2013Les fleurs et les feuilles de mauve sont r\u00e9put\u00e9es anti-inflammatoires, veinoprotectrices, anti-prurigineuses, antitussives et expectorantes.
\nLeur richesse en mucilages leur conf\u00e8re des vertus laxatives.
\nLa feuille aurait \u00e9galement une activit\u00e9 hypoglyc\u00e9miante.<\/p>\n

Utilisations pharmaceutiques<\/a><\/strong><\/span>
\nLes fleurs et les feuilles sont traditionnellement utilis\u00e9es en usage local comme traitement d’appoint adoucissant pour calmer les d\u00e9mangeaisons des affections cutan\u00e9es (crevasses, \u00e9corchures, ger\u00e7ures) et contre les piq\u00fbres d’insecte.
\nOn recommande aussi leur utilisation en cas d’irritation ou de g\u00eane oculaire. Elles sont \u00e9galement traditionnellement employ\u00e9es pour soulager les douleurs abdominales d’origine digestive, les toux b\u00e9nignes occasionnelles, les enrouements passagers et les maux de gorge.
\nUn lavement chaud \u00e0 base de feuilles est b\u00e9n\u00e9fique pour les inflammations intestinales.<\/p>\n

Utilisations cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nLes fleurs et les feuilles ont des fonctions similaires : elles sont adoucissantes et rafra\u00eechissantes. On leur attribue \u00e9galement des vertus astringentes et anti-couperose. Leur contenu en mucilages leur conf\u00e8re des propri\u00e9t\u00e9s \u00e9mollientes.
\nLa feuille est r\u00e9put\u00e9e d\u00e9congestionnante.
\nOn recommande l’utilisation des extraits de feuille de mauve dans les pr\u00e9parations suivantes :
\n– laits et shampooings pour le soin des b\u00e9b\u00e9s
\n– produits d\u00e9maquillants pour le contour des yeux, notamment pour peaux sensibles et fragiles
\n– cr\u00e8mes anti-rougeur
\n– cr\u00e8mes \u00e9mollientes pour peaux normales et s\u00e8ches
\n– bains moussants rafra\u00eechissants
\n– cr\u00e8mes de massage pour les jambes lourdes<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Mauve d\u00e9rive du latin malva<\/em> qui vient lui-m\u00eame du grec malacos<\/em> : mou ce qui nous rappelle que la plante est utilis\u00e9e comme \u00e9mollient. Mais une autre origine le fait d\u00e9river d\u2019une contraction de la phrase mal qui me poursuit va-t-en<\/em>! ce qui donne \u201cmal va\u201d, nom de la plante.
\nElle est symbole de douceur.
\nSem\u00e9e dans l’Antiquit\u00e9 autour des s\u00e9pulcres, elle conf\u00e9rait aux \u00e2mes des d\u00e9funts la douceur de la paix et la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.
\nA la campagne la fleur de mauve servait d\u2019antidote aux petites indispositions provoqu\u00e9es par une sorci\u00e8re.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

sauce \u00e0 la molokeya<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\noignon
\ntomates
\nharissa
\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de molokeya
\nhuile qsp<\/p>\n

Portez \u00e0 \u00e9bullition oignon, tomates, harissa.`
\nAjoutez alors la poudre de molokeya que l\u2019on aura auparavant bien dilu\u00e9e dans l\u2019huile<\/p>\n

potage de mauves<\/strong><\/span><\/p>\n

Vous pourrez r\u00e9aliser un tr\u00e8s agr\u00e9able potage en cuisant ensemble des feuilles et de tendres pousses de mauve avec d’autres herbes sauvages.
\nIngr\u00e9dients
\nun grand bol de mauves
\nun bol d’orties et une tasse d’oseille
\n1 litre d’eau
\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de gros sel
\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 d’arrow-root<\/p>\n

Apr\u00e8s lavage (facultatif si elles sont bien cueillies), essorez puis hachez finement ces plantes. D\u00e9posez-les dans l’eau bouillante sal\u00e9e et faites-les cuire doucement dix minutes.
\nD\u00e9layez l’arrow-root ou, \u00e0 d\u00e9faut, la ma\u00efzena dans une tasse avec un peu d’eau froide puis du bouillon chaud. Ajoutez, remuez, servez cette soupe bleue.
\nHuit si\u00e8cles avant J\u00e9sus-Christ d\u00e9j\u00e0, on recherchait cette plante l\u00e9gume.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9525"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9525"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9525\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12643,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9525\/revisions\/12643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}