{"id":9640,"date":"2016-10-09T19:57:03","date_gmt":"2016-10-09T17:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=9640"},"modified":"2020-05-07T15:50:12","modified_gmt":"2020-05-07T13:50:12","slug":"murier-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2016\/10\/murier-noir\/","title":{"rendered":"M\u00fbrier noir"},"content":{"rendered":"
\"M\u00fbrier<\/a>

M\u00fbrier noir \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

Botanique<\/span><\/h2>\n

Le m\u00fbrier noir,\u00a0Morus nigra, de la famille des Moraceae<\/a>, est un arbre de 5 \u00e0 20 m\u00e8tres de haut originaire d’Iran et d’Arm\u00e9nie. Sa culture s’est r\u00e9pandue d\u00e8s la plus Haute Antiquit\u00e9 dans le Bassin m\u00e9diterran\u00e9en et s’\u00e9tend aujourd’hui aux \u00c9tats-Unis. Le tronc, \u00e0 l’\u00e9corce noir\u00e2tre et ger\u00e7ur\u00e9e, peut mesurer jusqu’\u00e0 2 m\u00e8tres de circonf\u00e9rence. Sa cime touffue et ample est compos\u00e9e de tr\u00e8s larges feuilles<\/a> vert-fonc\u00e9, en coeur \u00e0 la base et in\u00e9galement dent\u00e9es. Jaun\u00e2tres, les fleurs m\u00e2les et femelles sont port\u00e9es par des \u00e9pis distincts suivant leur sexe. De juillet \u00e0 septembre, les femelles donneront des fruits rouge-noir\u00e2tre compos\u00e9s par les ak\u00e8nes<\/a> et le p\u00e9rianthe devenu charnu. Ces m\u00fbres sont plus petites et plus allong\u00e9es que les m\u00fbres de ronce. Leur saveur est l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e, douce et \u00e2pre.<\/p>\n

Apprenez \u00e0 le reconna\u00eetre avec la flore.<\/a><\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n
\"M\u00fbrier<\/a>

M\u00fbrier noir<\/p><\/div>\n

Les m\u00fbres \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 connues des disciples d’Hippocrate et de Th\u00e9ophraste, Eschyle et Sophocle en parlaient en tant qu’aliments \u00e0 consommer crus ou cuits. Le m\u00fbrier noir figure dans les fresques de Pomp\u00e9\u00ef et Sainte Hildegarde le mentionne. On conna\u00eet les vertus anti-diarrh\u00e9iques des fruits depuis le IVe si\u00e8cle. Au moyen \u00e2ge, on utilise la feuille du m\u00fbrier comme antidote, l’\u00e9corce de sa racine comme laxatif<\/a> et contre le ver solitaire, et les feuilles hach\u00e9es dans du vinaigre sur les br\u00fblures et pour la repousse des cheveux.
\nLes fruits comestibles ne sont vraiment savoureux que dans les r\u00e9gions ensoleill\u00e9es. On en fait un sirop rafra\u00eechissant, une gel\u00e9e agr\u00e9able et une liqueur<\/a>. En Turquie, on les fait s\u00e9cher pour les servir en amuse-gueules \u00e0 l’ap\u00e9ritif.
\nSon bois dur, r\u00e9sistant \u00e0 la s\u00e9cheresse comme \u00e0 l’humidit\u00e9, convient \u00e0 la fabrication de treillages, d’\u00e9chalas et pour divers travaux de menuiserie et d’\u00e9b\u00e9nisterie. Les fibres de l’\u00e9corce sont utilisables en corderie. Les feuilles ont servi \u00e0 la nourriture des vers \u00e0 soie avant l’introduction du m\u00fbrier blanc.
\nLes feuilles de m\u00fbrier noir ont une activit\u00e9 diur\u00e9tique. Elles sont aussi couramment utilis\u00e9es contre le diab\u00e8te, les insuffisances pancr\u00e9atiques et les hypoglyc\u00e9mies.
\nEn cosm\u00e9tique, la feuille de m\u00fbrier noir jouit de vertus astringentes, remin\u00e9ralisantes, restructurantes et tonifiantes.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/span><\/h2>\n

Les feuilles contiennent :
\n– des glucides, notamment des oses (glucose) et des osides (pectine)
\n– des protides, particuli\u00e8rement des acides amin\u00e9s (asparagine) et des prot\u00e9ines
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales telles que le calcium, le mangan\u00e8se
\n– des acides organiques
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques : tanins
\n– de la vitamine B4 (ad\u00e9nine)
\nLes feuilles de m\u00fbrier noir ont une activit\u00e9 diur\u00e9tique.<\/p>\n

Usages pharmaceutiques<\/a><\/strong><\/span>
\nLes feuilles de m\u00fbrier noir sont couramment utilis\u00e9es contre le diab\u00e8te, les insuffisances pancr\u00e9atiques et les hypoglyc\u00e9mies.<\/p>\n

Usages cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span>
\nLa feuille de m\u00fbrier noir jouit de vertus astringentes, remin\u00e9ralisantes, restructurantes et tonifiantes. Elle entre par cons\u00e9quent dans la composition de :
\n– shampooings pour cheveux gras
\n– masques astringents pour peaux grasses et juv\u00e9niles
\n– cr\u00e8mes reconstituantes pour peaux matures et ab\u00eem\u00e9es.<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n

Les noms latins et fran\u00e7ais du m\u00fbrier noir sont des pl\u00e9onasmes : “Morus” est issu du celtique “mor”, noir, et le latin, “nigra” veut aussi dire noir.
\nDans une r\u00e9gion d’Allemagne, pour les d\u00e9tourner de leur gourmandise envers les m\u00fbres, les m\u00e8res disent \u00e0 leurs petits enfants que le diable s’en sert pour cirer ses bottes.
\nEn Sicile en revanche, le jour du pr\u00eache de la Saint Nicolas, chacun d\u00e9tache une branche de m\u00fbrier et la garde toute l’ann\u00e9e comme bon augure.Autrefois cultiv\u00e9 comme ornemental jusqu\u2019\u00e0 Paris, l’arbre se rar\u00e9fie, peut-\u00eatre \u00e0 cause de la multitude de fruits qui pars\u00e8ment le sol et qui, collant aux souliers, tachent les endroits o\u00f9 l’on marche. On n\u2019en rencontre plus que de rares sp\u00e9cimens dans les contr\u00e9es m\u00e9ridionales de France.<\/p>\n

Bibliographie<\/span><\/strong> : voir commentaire dans l’article sur l’erysimum<\/a><\/p>\n

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Botanique Le m\u00fbrier noir,\u00a0Morus nigra, de la famille des Moraceae, est un arbre de 5 \u00e0 20 m\u00e8tres de haut originaire d’Iran et d’Arm\u00e9nie. Sa culture s’est r\u00e9pandue d\u00e8s la plus Haute Antiquit\u00e9 dans le Bassin m\u00e9diterran\u00e9en et s’\u00e9tend aujourd’hui…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9640"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9640"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12630,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9640\/revisions\/12630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}