{"id":9967,"date":"2017-08-18T13:57:18","date_gmt":"2017-08-18T11:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/?p=9967"},"modified":"2020-05-09T14:29:16","modified_gmt":"2020-05-09T12:29:16","slug":"lorme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/2017\/08\/lorme\/","title":{"rendered":"L’orme, diur\u00e9tique et d\u00e9puratif"},"content":{"rendered":"
\"Orme<\/a>

Orme \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

L’orme,\u00a0Ulmus campestris\u001d\u001d, de la famille des Ulmaceae<\/a>, est un arbre originaire d’Europe centrale qui peut atteindre 50 m\u00e8tres de haut. Il pousse jusqu’\u00e0 1300 m\u00e8tres d’altitude dans les bois et au bord des chemins. On le rencontre partout en Europe sauf dans sa partie septentrionale. Il peut vivre jusqu’\u00e0 400 ans. Son \u00e9corce est rude et \u00e9paisse, tr\u00e8s crevass\u00e9e. Ses feuilles sont alternes avec un limbe dissym\u00e9trique \u00e0 la base et finement dent\u00e9. Elles sont velues et rudes au toucher. Les fleurs sont rouge\u00e2tres ou verd\u00e2tres. Le fruit est une samare<\/a> \u00e0 aile plane et rouss\u00e2tre. La floraison a lieu de mars \u00e0 avril, avant la feuillaison.
\nLa r\u00e9colte de l’\u00e9corce, qui constitue la drogue<\/a>, se fait au printemps. Celle-ci est d\u00e9barrass\u00e9e de son suber et mise \u00e0 s\u00e9cher pour pouvoir \u00eatre utilis\u00e9e.<\/p>\n

Usages<\/span><\/h2>\n

Pour Dioscoride, elle a des propri\u00e9t\u00e9s astringentes et peut \u00eatre utilis\u00e9e pour son action d\u00e9purative contre les scrofules et les ulc\u00e9rations : “Les feuilles, l’\u00e9corce et les rameaux de l’orme ont la propri\u00e9t\u00e9 de coaguler, de fermer les blessures”.<\/p>\n

Sainte Hildegarde en faisait cuire les rameaux et les feuilles dans du lait de vache ou de brebis, puis ajoutait de la farine ou un oeuf. Les femmes qui en buvaient alors pouvaient retrouver la f\u00e9condit\u00e9. Les feuilles servaient aussi contre la toux.<\/p>\n

Matthiole, au XVIe si\u00e8cle, pr\u00e9conise une d\u00e9coction<\/a> d’\u00e9corce qu’il applique sur les articulations et dans les cas de contractions musculaires spasmodiques.<\/p>\n

Au XVIIe si\u00e8cle, l’orme situ\u00e9 pr\u00e8s de l’\u00e9glise Saint-Gervais \u00e0 Paris \u00e9tait bien connu des gu\u00e9risseurs qui venaient de nuit arracher des fragments de son \u00e9corce afin de confectionner des rem\u00e8des contre les rhumatismes.
\nAu XVIIIe si\u00e8cle, l’orme sert \u00e0 traiter les maladies de peau simulant la l\u00e8pre et les rhumatismes.
\nAu XIX e si\u00e8cle, il ne sert plus que contre les dartres, les ulc\u00e8res<\/a> et les abc\u00e8s scrofuleux.<\/p>\n

L’eau de l’orme, qui est le liquide doux et visqueux contenu dans les galles v\u00e9siculeuses fr\u00e9quentes sur certaines vari\u00e9t\u00e9s, \u00e9tait tr\u00e8s renomm\u00e9e contre les maux d’yeux, pour laver les plaies et pour donner de l’\u00e9clat au visage. Vers l’automne, l’eau s’\u00e9tant \u00e9vapor\u00e9e, on trouve au fond des galles un r\u00e9sidu jaune et noir\u00e2tre, le “baume d’ormeau”, efficace contre les affections de poitrine. Le suc des galles servait pour soigner les hernies hiatales des enfants.<\/p>\n

L’orme a d’autres usages : l’\u00e9corce pulv\u00e9ris\u00e9e saupoudr\u00e9e sur le lait en \u00e9vite le rancissement, les fruits tr\u00e8s jeunes \u00e0 peine form\u00e9s, encore tendres, ont une saveur tr\u00e8s aromatique qui agr\u00e9mente les salades. Ils se d\u00e9gustent aussi, comme les corn-flakes, avec du lait et du sucre.
\nL’\u00e9corce pr\u00e9sente des propri\u00e9t\u00e9s d\u00e9puratives, diur\u00e9tiques, anti-diarrh\u00e9iques et sudorifiques.
\nElle a d’autre part des vertus anti-rhumatismales, anti-inflammatoires, anti-prurigineuses et cicatrisantes.
\nL’\u00e9corce est enfin anti-asth\u00e9nique. Elle est utilis\u00e9e en usage interne comme coadjuvant diur\u00e9tique et d\u00e9puratif\u00a7 En usage externe, on la recommande sous forme de teinture pour calmer les douleurs rhumatismales.
\nL’\u00e9corce est b\u00e9n\u00e9fique dans le traitement des ulc\u00e8res et des blessures, contre les dartres et l’ecz\u00e9ma, les br\u00fblures et les engelures.
\nEn cosm\u00e9tique, les extraits d’orme b\u00e9n\u00e9ficient de propri\u00e9t\u00e9s astringentes, r\u00e9g\u00e9n\u00e9rantes et adoucissantes.<\/p>\n

Composition chimique et usages actuels<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"Orme\"<\/a>

Orme<\/p><\/div>\n

L’\u00e9corce renferme :
\n– des glucides, notamment des osides (amidon, gomme, mucilages)
\n– des protides : enzymes (lipase)
\n– des lipides : acides gras tels que l’acide caprique, l’acide butyrique
\n– des mati\u00e8res min\u00e9rales : potassium, silicium, sodium
\n– des compos\u00e9s ph\u00e9noliques : 3 % de tanins
\n– des triterp\u00e8nes : st\u00e9ro\u00efdes : phytost\u00e9rol, sitost\u00e9rol, stigmast\u00e9rol
\n– des r\u00e9sines
\nL’\u00e9corce pr\u00e9sente des propri\u00e9t\u00e9s d\u00e9puratives, diur\u00e9tiques, anti-diarrh\u00e9iques et sudorifiques.
\nElle a d’autre part des vertus anti-rhumatismales, anti-inflammatoires, anti-prurigineuses et cicatrisantes.
\nL’\u00e9corce est enfin anti-asth\u00e9nique.<\/p>\n

Usages pharmaceutiques<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

L’\u00e9corce est utilis\u00e9e en usage interne comme coadjuvant diur\u00e9tique et d\u00e9puratif. En usage externe, on la recommande sous forme de teinture pour calmer les douleurs rhumatismales.
\nL’\u00e9corce est b\u00e9n\u00e9fique dans le traitement des ulc\u00e8res et des blessures, contre les dartres et l’ecz\u00e9ma, les br\u00fblures et les engelures.<\/p>\n

Usages cosm\u00e9tiques<\/strong><\/span><\/p>\n

Les extraits d’orme b\u00e9n\u00e9ficient de propri\u00e9t\u00e9s astringentes, r\u00e9g\u00e9n\u00e9rantes et adoucissantes.
\nIls participent \u00e0 l’\u00e9laboration de :
\n– lotions capillaires pour cheveux gras, ab\u00eem\u00e9s ou fragiles
\n– laits adoucissants pour le corps
\n– cr\u00e8mes r\u00e9g\u00e9n\u00e9rantes pour peaux ab\u00eem\u00e9es
\n– cr\u00e8mes astringentes pour grasses ou mixtes<\/p>\n

Folklore<\/span><\/h2>\n
\"Orme<\/a>

Orme \u00a9 Secrets de plantes<\/p><\/div>\n

L’orme poss\u00e8de de nombreux noms vernaculaires : ormeau, orme blanc, orme rouge, orme p\u00e9doncul\u00e9, orme \u00e0 petites feuilles, ipreau, yvet. Les peuples nordiques le surnommaient “elfe” car il \u00e9tait dit-on l’arbre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des elfes.<\/p>\n

Le nom orme vient de “Ulmus”lui-m\u00eame issu d’un radical “lm “que l’on retrouve dans toutes les langues europ\u00e9ennes. Ces \u00e9tymologies remontent \u00e0 une source commune ant\u00e9rieure aux Celtes et aux Germains. C’est, semble-t-il, de cette racine archa\u00efque que proc\u00e8de le nom de la premi\u00e8re femme dans la mythologie germanique, Embla, le premier homme s’appelant Askr, mot qui d\u00e9signe le fr\u00eane. Embla, l’orme serait donc un arbre sacr\u00e9 f\u00e9minin.<\/p>\n

Il est le symbole de la mort et de la justice.<\/p>\n

Ainsi, pour les Grecs et les Romains, l’orme \u00e9tait l’arbre d’Oneiros, fils de la nuit et dieu des songes, et de Morph\u00e9e, dieu du sommeil, fr\u00e8re de Thanatos, le tr\u00e9pas. La mort, le sommeil et le r\u00eave \u00e9taient ainsi \u00e9troitement li\u00e9s dans l’orme.<\/p>\n

Durant tout le Moyen Age, les juges rendaient justice sous l’orme qui ombrage habituellement les places publiques. Les parties assign\u00e9es qui ne se rendaient pas \u00e0 la convocation judiciaire \u00e9taient donc attendues en vain sous l’orme d’o\u00f9 l’expression, encore usit\u00e9e en France au d\u00e9but du si\u00e8cle : “attendre sous l’orme”, qui signifiait que l’on n’avait pas l’intention de venir \u00e0 un rendez-vous.<\/p>\n

Une ancienne l\u00e9gende raconte que la premi\u00e8re feuille \u00e0 se d\u00e9tacher de l’orme et que le vent poussait du c\u00f4t\u00e9 d’une des parties en proc\u00e8s \u00e9tait un message des g\u00e9nies sylvestres indiquant le gagnant de la joute juridique.<\/p>\n

Depuis les temps les plus recul\u00e9s l’orme sert en magie comme protection et aide, il a ainsi la r\u00e9putation d’\u00eatre l’un des meilleurs protecteurs contre la foudre : un voyageur qui s’appuie sur un b\u00e2ton d’orme peut affronter sans risque l’orage le plus d\u00e9cha\u00een\u00e9.<\/p>\n

Recettes<\/span><\/h2>\n

samares d\u2019orme au yaourt<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients :
\n1 bol de samares fra\u00eeches
\n2 yaourts
\n2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de raisins secs
\n2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de noisettes ou amandes hach\u00e9es
\nmiel\u00a0\u00a0 \u00a0selon
\nM\u00e9langez tous ces ingr\u00e9dients que vous mangerez au petit d\u00e9jeuner\u2026 d\u00e9licieux !<\/p>\n

fruits et feuilles d\u2019orme sont comestibles<\/strong><\/span><\/h3>\n

R\u00e9coltez ces jeunes samares app\u00e9tissantes, go\u00fbtez-y sur le champ, c\u2019est bon tel quel. Les enfants le savent bien, eux qui le pillent en l\u2019appelant pain du hanneton<\/em>!
\nVous pourrez les ajouter \u00e0 vos salades, les manger seulement avec une vinaigrette l\u00e9g\u00e8re (huile de noisette, citron) ou encore en muesli, au petit d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter.
\nLes toutes jeunes feuilles se mangent cuites en \u00e9pinards ou agr\u00e9mentent le potage.
\nVous pouvez aussi les s\u00e9cher et en faire un th\u00e9 comme les Anglais ou les Sib\u00e9riens.<\/p>\n

orme et vigne<\/strong><\/span><\/h3>\n

Les italiens plantent l\u2019orme pour soutenir les vignes ; il am\u00e9liorerait la qualit\u00e9 du raisin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’orme,\u00a0Ulmus campestris\u001d\u001d, de la famille des Ulmaceae, est un arbre originaire d’Europe centrale qui peut atteindre 50 m\u00e8tres de haut. Il pousse jusqu’\u00e0 1300 m\u00e8tres d’altitude dans les bois et au bord des chemins. On le rencontre partout en Europe…<\/p>\n

Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[149,8,295],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9967"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9967"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12716,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9967\/revisions\/12716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mieux-se-connaitre.com\/wp4\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}