La mauve, Malva sylvestris, de la famille des Malvaceae, est une petite herbacée bisannuelle ou vivace, commune à l’état sauvage en Europe, en Afrique du Nord et dans l’Asie Occidentale et du Nord.
Elle pousse sur les sols secs et de préférence riches en nitrates, dans les prés, les terrains vagues, les bords de route, les champs et les chemins. Sa tige, étalée ou dressée, mesure de 30 à 70 cm de hauteur mais peut atteindre 1 à 1,5 m ; elle porte des feuilles arrondies et palmafides de consistance molle. De jolies fleurs mauves hermaphrodites, solitaires, aux pétales réguliers, ornent au niveau axillaire et terminal cette plante qui fleurit de mai à octobre.
Le fruit est une capsule composée de plusieurs carpelles disposés en cercles  que les enfants appellent du nom suggestif de fromageon.

Apprenez à la reconnaître avec la flore

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Botanique

Le maté, que l’on appelle aussi herbe de Saint Barthélémy, thé du Paraguay ou thé des Jésuites, Ilex paraguariensis, de la famille des Aquifoliaceae est un arbuste ou petit arbre de 4 à 8 m de haut. Il pousse à l’état sauvage ou est cultivé en Argentine, au Paraguay, au Chili, au Pérou, au Brésil.
On en trouva des feuilles dans les sépultures des anciennes civilisations d’Amérique du Sud et centrale.
Sa culture fut à la fois le fait de missions jésuites au XVIIe et XVIIIe siècle et vers 1910 de colons suisses. Son écorce est lisse, blanchâtre ou vert cendré. Ses feuilles, persistantes, sont dentées, glabres, coriaces. Les fleurs, blanches, sont groupées à l’aisselle des feuilles et le fruit est une petite drupe, violet noir à maturité, renfermant 4 grains. 

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