Les responsabilités vous pèsent, vous gâchez votre vie. Vous pouvez commencer par accuser l’éducation que vous ont donnée vos parents. Essayez d’aller plus loin en retombant en enfance pendant au moins une journée afin de ressentir où ça a cloché. Faites sur le pot et pas dans les WC, pissez éventuellement dans votre culotte, trépignez et criez pour obtenir quelque chose, quelque chose que vous aimiez beaucoup dans votre enfance, refusez de vous habiller seul(e) et faites-vous habiller, cassez un objet, retrouvez une vieille peluche, traînez-la avec vous pendant la journée et endormez-vous avec elle, asseyez-vous par terre pour redécouvrir un jeu de votre enfance, jouer aux osselets par exemple.
Cherchez bien tout ce que vous faisiez, et surtout ce pourquoi on vous grondait et faites-le allègrement.
En attendant, retrouvez quelques plaisirs du jeu enfantin.
Posez trois pièces de monnaie sur une table, demandez à votre collègue d’enlever celle du milieu sans la toucher…Vous connaissez j’espère la solution! Tous les enfants ont fait ça.
Et maintenant quelques Arithmorèmes, sortes de rébus dans lesquels on substitue des chiffres romains à certaines lettres en ajoutant d’autres lettres pour compléter le mot que l’on veut déguiser. On transpose de plus les lettres, comme dans une anagramme.
Exemple : 54er. 54 s’écrit LIV en chiffres romains, donc 54er donne LIVER, intervertissez le E et le R et vous obtenez LIVRE.
Déchiffrez les arithmorèmes suivants et trouvez les mots qui se cachent derrière:
Les noix sont idéales pour régresser…ou jouer avec ses enfants ou petits-enfants. On s’est toujours servi des coquilles de noix pour faire des jouets (petits bateaux, tortues, berceaux, etc.)
Le noyer ou Juglans regia de la famille des Juglandaceae est un grand arbre de 10 à 25 m de hauteur, au tronc pouvant mesurer jusqu’à 3 à 4 m de circonférence, très ramifié, en cime large et touffue, à grosses branches tortueuses. L’écorce jeune est lisse et cendrée, elle se gerçure tardivement et peu profondément.
Les feuilles sont alternes, glabres, caduques et elles sont composées à 5-9 folioles aromatiques, de saveur amère et astringente.
Les fleurs sont verdâtres, monoïques. Les fleurs mâles sont des chatons allongés, cylindriques et pendants, les fleurs femelles, à l’extrémité des rameaux. de l’année, sont disposées par 1 à 4 fleurs en épi court dans un petit bourgeon à 4 écailles caduques.
Le fruit est une grosse drupe, arrondie, à péricarpe vert et charnu, le “brou”, à endocarpe très dur et ridé en une “coque” à deux valves qui enveloppent la graine sans albumen, la “noix”.
L’amande a 4 lobes sinués-lobulés, cérébriformes. Pendant la croissance se développent les parois qui divisent l’amande en 4 lobes. Ces lobes jeunes sont appelés “cerneaux”.
Le noyer est originaire du Proche-Orient.
Selon les Anciens, il aurait été importé de Perse par ses rois. Il pousse aussi en Europe orientale et Asie tempérée.
Composition chimique et usages actuels
Noyer
Le brou ou péricarpe du fruit contient :
– des glucides notamment des oses (inositol) et des osides (pectine)
– des matières minérales : calcium et potassium
– des acides organiques tels que l’acide ascorbique (vitamine C), l’acide citrique et l’acide malique
– des composés phénoliques plus particulièrement :
. des tanins : tanin gallique, acide nucitannique
. des quinones particulièrement des dérivés naphtaléniques dont le lawsone ; la juglone (5-hydroxy-1,4-naphtoquinone) qui n’est pas présente en tant que telle mais qui se forme par oxydation de son dérivé triphénolique : l’alpha-hydrojuglone. On trouve cette molécule dans tous les organes chlorophylliens du noyer.
– des vitamines : vitamine A (rétinol), vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (vitamine PP, niacine)
– des chlorophylles
– des traces d’huile essentielle
– des résines
Usages pharmaceutiques
Le brou de noix peut être utilisé dans les affections dermatologiques (eczéma, acné, dermatites, brûlures superficielles et peu étendues) et pour faire disparaître les verrues.
Usages cosmétiques
Le brou de noix est utilisé comme stimulant de la pousse des cheveux. Il est aussi astringent, purifiant et tonifiant.
C’est un remède efficace contre les coups de soleil. Il agit comme protecteur solaire. Il possède encore des vertus pigmentantes et joue le rôle de colorant capillaire.
Il peut être incorporé dans des crèmes pour les mains, des émulsions pour le corps, des shampooings pour cheveux gras.
Du noyer on utilise brou, feuilles, chatons, écorce et noix des variétés juglans regia et juglans cinerea.
Après avoir été prise pour toxique, la noix a été réhabilitée par Matthiole qui la recommandait avec les chatons contre les spasmes utérins.
Puis au XIXe siècle, l’action antiscrofuleuse des feuilles est mise en évidence ainsi que leur action antituberculeuse, surtout dans des complications sous forme de méningite.
Le noyer était autrefois employé contre le ténia, les vers, le larmoiement, la goutte, la lèpre.
La feuille et le brou, dépuratifs, sont efficaces dans tous les problèmes de peau. Les feuilles de noyer calment la soif dans le traitement des diabétiques.
La poudre de chatons agit comme astringent en cas de diarrhée ou d’hémorragie utérine.
L’infusion ou l’application de feuilles tarit la sécrétion lactée.
L’huile de noix et les noix sont vermifuges et particulièrement efficaces contre le ténia.
En usage externe, le brou de noix peut être utilisé pour faire disparaître les verrues. En général, les feuilles et le brou sont résolutifs et détersifs sur l’impétigo, les dermites purulentes, le psoriasis, l’eczéma.
Les feuilles sont utilisées contre les ulcères, les dartres, les engelures et autres affections cutanées comme la furonculose par exemple.
La feuille de noyer, douée de propriétés antiseptiques, peut être utilisée en lotion en cas de conjonctivite, d’inflammation des yeux et d’affections de la cavité buccale : abcès de la gorge, angines et aphtes.
L’homéopathie l’emploie, en teinture, contre les affections lymphatiques et scrofuleuses.
Un bain de feuilles de noyer rend la peau élastique et douce. Le brou de noix est utilisé comme stimulant de la pousse des cheveux, évitant les pellicules et donnant des reflets bruns en après-shampoing.
La feuille de noyer entre dans la composition de déodorants.
Présent au quaternaire en Provence, le noyer est cultivé dès le paléolithique pour ses fruits comestibles. La noix est un aliment presque aussi riche que le fromage ; on la mêle aussi aux confiseries, aux pâtisseries, au pain.
Dioscoride cite la noix. Charlemagne recommande la plantation de noyers dans tout son empire.
De la sève de l’arbre, on a fait du sucre : il cristallise de la même façon que le sucre ordinaire.
On fait dans les campagnes, à la Saint-Jean, un excellent vin artisanal avec les feuilles, le brou ou la noix tendre.
Le bois de noyer est très estimé en ébénisterie, pour faire des récipients ou des ustensiles culinaires.
Fraîches, en litière ou sèches, en décoction, les feuilles du noyer préservent les animaux des piqûres d’insectes, éloignent en particulier mites et punaises, détruisent les fourmis. On en a fait des oreillers ou des matelas contre les puces, de la poudre contre les poux, une décoction contre les pucerons et les chenilles.
On peut fumer des feuilles de noyer en succédané de tabac.
Du brou de noix, on extrait une teinture réputée comme colorant du bois, mais aussi des étoffes et des cuirs.
Le noyer est planté dans les parcs et jardins tant pour ses fruits que pour l’ornement.
Folklore
Juglans vient du latin,”Jovis”, Jupiter et “glans”, gland, gland de Jupiter. Regia signifie royal car le noyer fut importé en Grèce par les rois de Perse. Les Anciens qui tenaient la noix pour un mets des dieux l’ont appelée noix royale ou noix persique.
La noix est un symbole de désir, de mariage, de fécondité mais le noyer lui, est sinistre et sert de refuge aux sorcières.
Consommer la noix favorise le désir.
Lorsqu’au matin, des brumes blanches entourent les noyers, on dit que ce sont leurs dessous que les sorcières ont abandonnés sur ses branches avant de partir au sabbat.
En Dauphiné, pour savoir si un mariage sera réussi ou non, il suffit de poser quelques noix fraîches sur la pierre du foyer. Si elles éclatent en se projetant vers le feu, le mariage sera réussi.
Au Tyrol, on croit que les côtes des sorcières sont en bois de noyer et que si l’on place une noix sous la chaise d’une sorcière, elle ne pourra plus la quitter pour exercer ses maléfices.
Entre 1914 et 1918, plus de 25% des noyers ont disparus, transformés en crosses de fusils.
Dans la mythologie, la coquille de noix est l’esquif de prédilection des personnes vertueuses pour échapper au déluge, que ce soit Hercule ou Tom Pouce.
Recettes
pour garder la teinte des cheveux
Quand on constate un ternissement de la chevelure et l’apparition de quelques cheveux blancs, voici un moyen de retrouver bien vite la teinte de la première jeunesse :
Mêler :
150 g de noix de galle,
100 g de feuilles de noyer
Faire bouillir dans deux litres d’eau jusqu’à ce que la quantité soit réduite de moitié. Ajouter alors :
125 g de sulfate de fer,
200 g d’eau bouillie tiède
Battre le tout à l’aide d’une cuillère de bois pendant un bon quart d’heure.
Ce liquide sera passé sur les cheveux à l’aide d’une brosse douce et fine. Auparavant la chevelure aura été lavée soigneusement quelques jours auparavant afin qu’elle ne soit pas grasse. Il faut laisser sécher le mélange et ensuite faire briller avec une bonne brillantine. Les cheveux seront brossés chaque soir et chaque matin afin de conserver leur brillant.
contre les mouches
Employer une infusion de feuilles de noyer en friction, c’est remarquablement efficace.
A essayer pour les chevaux et pour les humains.
confiture de noix vertes
Ingrédients pour environ 750 g de confiture
1 kg noix vertes
1 kg sucre
1 litre d’eau
3 citrons
12 clous de girofle
Pelez les noix, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 6 à 7 jours en changeant l’eau 2 fois par jour pour leur faire perdre leur amertume.
Faites bouillir le sucre, l’eau et le jus de citron pour obtenir un sirop épais.
Égouttez les noix et ajoutez-les au sirop avec les clous de girofle. Faites mijoter 40 minutes, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Placez une assiette par-dessus. Laissez reposer 48 heures, les noix baignant dans le sirop. Retirez les noix et versez-les dans des bocaux à conserves. Portez le sirop à ébullition, puis laissez-le mijoter pendant 40 minutes.
Versez-le dans les bocaux à conserves, laissez refroidir et fermez les bocaux.
Cette confiture insolite mais délicieuse est une spécialité grecque.
infusion de fraîcheur
Ingrédients:
1 poignée de pourpier
1 poignée d’oseille
1 poignée de laitue
1 poignée de cerfeuil
1 poignée de scorsonère
1 poignée de pissenlit
1 poignée de noyer
Faites bouillir ces herbes dans une quantité d’eau correspondante. Passez après ébullition et buvez à jeun et le soir en vous couchant.
C’est un moyen simple et inoffensif de garder sa fraîcheur et sa santé.
Une infusion d’une poignée de feuilles de noyer dans un litre d’eau bouillante est un bon soutien pour lutter contre l’anémie.
En boire 3 verres par jour à jeun.
scorcolca transylvaine
A Brasov, dans les Carpathes, on la prépare ainsi
Ingrédients
200 g de cerneaux
1 grand verre de lait`
mie de pain
sel, poivre
huile neutre
citron
aneth frais si poisson
vin de noix
Ingrédients pour environ 5 litres
1/2 litre d’alcool à 90°
1 feuille de noyer
10 noix
4 litres de vin rouge (12 à 13°)
500g de sucre poudre
Dans une bouteille d’un litre de contenance, versez un demi-litre d’alcool à 90°, pour y faire macérer huit jours : une feuille de noyer et les cerneaux de 10 noix. Bien boucher. Après ce délai, mélangez dans une cruche 4 litres de bon vin rouge fruité, du Gard ou du Var, avec 550 g de sucre à pâtisserie. Ajoutez l’alcool et les noix mais ôtez la feuille de noyer. Couvrez le récipient. Mettez en bouteilles. Attendre 20 jours pour déguster un semblant de vin de Malaga, fort agréable. Rendez quelques bouteilles inacessibles si vous désirez savoir combien ce vin de noix est meilleur quand il a vieilli (jusqu’à 7 ans ce qui est le summum).
cerneaux au verjus à la Alexandre Dumas
Ingrédients
noix fraîches
fleur de sel
2 échalottes
verjus
“ Les cerneaux ne sont bons qu’à condition qu’on les fera d’une certaine façon… Quelques jours après la Saint-Laurent (10 août) ouvrez les noix, si les cerneaux sont parfaitement formés, c’est le moment de les détacher… ” Dumas ajoute : “ Vous les enlevez d’un mouvement circulaire du couteau, les laissez tremper avec un peu d’alun qui conservera leur blancheur, les lavez dans un tamis… Prenez alors – ne jetez pas les hauts cris – une poignée de sel de cuisine, jetez-la sur vos cerneaux. Hachez, aussi fines que possible, deux échalotes, jetez-les sur les cerneaux. Pilez une grappe de verjus, quand elle vous aura donné un demi-verre de liqueur versez-le sur les cerneaux. Retournez-les, non pas comme on retourne la salade, mais par un simple mouvement du plat qui fait venir ceux qui sont dessous, dessus. Prenez vos cerneaux un à un, trempez-les dans leur jus, sucez d’abord, épluchez et mangez.
Je n’ai rencontré dans aucun pays du monde qu’à Paris des cerneaux assaisonnés de cette façon”.
marinades falsificatrices
Ingrédients
avec porc
vin blanc
sariette
genièvre
brou de noix
avec cheval ou mulet
vin blanc
coriandre
romarin
sauge
ail
Un rôti de porc ayant baigné un jour et une nuit dans du vin blanc, corsé de sarriette, de genièvre et de brou de noix prend le goût de sanglier.
Quant à la viande de cheval ou plutôt de mulet, macérée avec de la coriandre, du romarin, de la sauge et de l’ail, elle devient une délicate venaison (au cuisinier maquilleur de préciser s’il s’agit de daim ou de chevreuil!).
Ces procédés, condamnables en restauration, permettent d’amusantes surprises (entre amis).
Recette de Robert Landry
recyclage des ordures ménagères (borne pour la cité des sciences)
Dégradation des détritus
La dégradation d’un détritus jeté dans la nature peut être d’une part physique (transformation en tous petits débris de ce même détritus, à force d’être piétiné, écrasé, etc.) ou chimique, c’est à dire que le détritus est attaqué par des organismes vivants, bactéries, champignons ou algues, et transformé en en éléments divers dépourvus d’effets dommageable sur le milieu naturel (c’est la définition d’une substance biodégradable par le Journal Officiel du 12 avril 2009)….Mais personne ne dit en combien de temps!
Lorsque vous jetez quelque chose dans la rue, vous pensez qu’il y a un service de nettoyage qui va faire le travail pour vous, et que vous avez déjà assez donné avec le tri sélectif.
Lorsque vous jetez quelque chose dans la nature, vous pensez que la nature va se charger de l’éliminer.
Pas très citoyen, cette attitude, pas très agréable pour ceux qui marchent derrière vous!
Biodégradabilité des déchets
La peau de banane que vous avez jetée sur le trottoir en espérant que votre ennemi glisse dessus va mettre 3 à 4 semaines à se dégrader.
Le mouchoir en papier que vous avez abondamment mouillé de votre morve pleine de virus et de bactéries : 3 mois.
Le tract publicitaire qu’on vient de vous donner et qui ne vous intéresse pas : 3 à 12 mois.
Le papier de bonbon, “c’est si petit, il disparaîtra vite” : 5 ans.
Vous fumez sur le pas du porche de votre bureau, une allumette, c’est du bois, c’est biodégradable, oui mais en 6 mois.
La barquette d’ alu dans laquelle vous venez de manger sur le pouce et que vous abandonnez là parce que n’avez pas le temps de trouver une poubelle avant de retourner au boulot : 200 à 500 ans.
La bouteille en plastique et le gobelet que vous avez acheté pour aller voir le foot et que vous abandonnez négligemment sur le trajet retour : 100 à 1000 ans
Vous avez cassé une bouteille en verre dans la rue : 4000 ans
Piles, batteries : temps infini.
Les motivations qui poussent les citoyens à participer au tri sélectif des ordures
– le civisme-citoyenneté est la motivation la plus répandue, bien plus présente que la motivation écologique. Le tri des ordures s’appuie sur un courant ancien et diffus de la société française : le besoin de citoyenneté qui prend deux formes:
le civisme traditionnel d’obéissance : on trie car “c’est obligatoire, il faut le faire”
le civisme moderne, plus actif. On trie car c’est utile, on a l’impression de participer activement à un effort collectif.
– L’insertion/désinsertion dans un tissus social
Trier, c’est faire partie d’un tissu social valorisé et valorisant pour eux.
Fierté d’appartenir à un tissu social reconnu, mode d’insertion pour les populations “à problèmes”, génération de solidarité, pression du contrôle social, risque de stigmatisation des “mauvais jeteurs”.
– Écologie de proximité, cadre de vie
Propreté, esthétisme et cadre de vie : les gens lient le fait de trier les ordures à la volonté de conserver un cadre de vie agréable, propre, non souillé. Parfois une pointe d’écologie bio-affective avec l’idée de transmission d’une planète préservée aux générations futures.
– Compensation de certains excès de la société de consommation
Lutter contre le gaspillage…mais peu de personnes ont une perception claire de ce que deviennent leurs déchets triés.
– L’emploi, une motivation à facettes ambigües et contradictoires
Le tri sélectif, créateur ou destructeur d’emplois
– La convénience, le facilitation de la vie, la practicité
L’acceptation du tri est d’autant plus facile qu’il y a un gain de convénience. Il y a un seuil de perturbation des habitudes et des représentations mentales à ne pas franchir.
On observe cinq typologie des motivations
1- les militants écologistes
2 – les gens de bonne volonté active
3 – les gens à motivations molles et diluées
4 – l’adhésion passive
5 – les opposants très minoritaire
Les types 3 et 4 forment la majorité
(source Eco-Emballage)
La complexité du problème de la gestion des ordures ménagères
– les collectivités locales sont prises dans un casse-tête pour arriver à “mobiliser” le gisement de matériaux que représentent les ordures ménagères. Elles doivent prendre en compte les nouvelles lois, tenir compte de leurs administrés, choisir les bons investissements (la commune doit avoir un volume suffisant de déchets pour justifier la construction d’un incinérateur qui permette de produire de l’électricité ou de la vapeur), choisir les bons flux (1 flux: toutes ordures mélangées – 2 flux: verre et tout le reste mélangé – 3 flux : verre, papier et autres- 4 flux: verre, papier, plastiques, autres)
– Les administrés doivent apprendre à “jeter responsable” et on comprend parfois leur réticence à l’effort lorsqu’on sait que dans ne nombreux cas, les très grandes villes en particulier, ce qu’on s’est donné la peine de trier est tout remixé pour être brûlé, le verre mis à part. Mais il paraît que ça n’est qu’une phase transitoire en attendant que les citoyens trient comme il faut et que cette pratique doit disparaître lorsqu’on saura enfin comment trier économiquement.
J’ai vu récemment une déchetterie où chacun, bien sagement, apportait des remorques pleines de déchets verts…et lorsque les montagnes de “vert” était assez hautes, on y mettait le feu, en plein air. Quelle aberration!
Le casse-tête du tri sélectif
Vous êtes maire d’une commune et vous voulez résoudre astucieusement le problème de la gestion des ordure ménagères.
Vous avez décidé de passer toutes les solutions en revue.
Le responsable du mobilier urbain vous a apporté cinq types de poubelles : une verte, une bleue, une jaune, une rouge, une grise.
Vous savez que vous avez cinq types de déchets à collecter: les déchets organiques, le verre, le métal, le papier-carton, le plastique. Vous cherchez toutes les combinaisons possibles. Bonne chance!
Flux et récupération des ordures (données 1994 : à vous de voir ce qui a changé en 15 ans!)
– Répartition des différents types d’ordures ménagères : 66,5% d’ordures organiques et non recyclables tel que la porcelaine, 33,5% d’emballages en poids (et 50% en volume)
– Proportion, en poids, des emballages jetés par rapport au total des ordures ménagères : 12% verre, 6% acier-alu, 10% plastiques, 5,5% papier, cartons
– 10 emballages jetés par jour et par ménage…comparez avec aujourd’hui, les capsules Nespresso ont augmenté sensiblement ce chiffre!
– Taux de récupération : 44% du verre et 35% de l’acier (déjà récupéré en sortie d’incinérateur)
– Si les communes bénéficiaient d’un soutien, elles devaient payer l’enlèvement, et même avec la garantie de reprise, le budget est nettement déficitaire:
Acier : soutien 300F/tonne non incinérée – enlèvement: 50 à 200f/tonne
Misères et grandeurs du tri
– Qu’est ce qui n’est pas recyclable : les déchets organiques (sauf lorsqu’on est obligé de faire les poubelles pour manger!), les vieilles chaussures (les neuves non plus), le textile, la porcelaine et les emballages souillés.
– Les alcooliques mettent leurs bouteilles avec les déchets organiques pour que le voisinage ne puisse pas contrôler leur consommation!
– Eco-emballage de veut pas payer plein pot la tonne de plastique s’il y a 20% de liquide dedans. Pensez à leurs profits : videz vos bouteilles!
– Quel est le plus grand cauchemar des déchetteries rurales: le gazon qui arrive le lundi (on ne parle pas du cauchemar du citadin qui a décidé de se reposer et qui entend les tondeuses pendant tout le week-end!)
– Au centre de tri, les ordures proviennent en vrac de la benne tasseuse, le pauvre opérateur est souvent obligé d’essayer d’extirper une bouteille de plastique qui s’est “enquillée” dans une boite de conserve!
– Autre vicissitude de l’opérateur de centre de tri : enlever à la pince à épiler, le verre cassé qui s’est malencontreusement faufilé dans des papiers, sinon les industriels ne veulent pas prendre le lot.
– La nouvelle forme de drague, la drague-poubelle : le tri est prétexte d’entrée en matière entre voisins.
– le tri des ordures, le meilleur exercice physique pour le troisième âge : faire un km pour déposer sa bouteille dans le container, ça maintient en forme!
installation de canettes aplaties – Jérôme Lefranc
Semaine écolo
Faites participer un ami à votre semaine écolo, c’est moins fastidieux à deux, et surtout plus drôle. Vous vous munissez d’un grand sac plastique, de gants et sur tous vos trajets, vous ramassez toutes les saletés jetées dans la rue que vous rencontrez (je vous épargne les crottes de chien, qui n’ont pas été jetées, mais posées et les feuilles mortes qui sont tombées…).
Vous trouverez peut-être de quoi réaliser des installations artistiques.
Vous constaterez sûrement à quel point les gens sont peu civiques. Si vous avez peur de passer pour un SDF ou pour un agent de surface, contentez-vous de faire l’inventaire de tout ce que vous voyez sur le trottoir et dans le caniveau, carnet à la main, dans ce cas, vous pouvez aussi compter les crottes de chien. Ensuite, vous évaluerez le nombre de détritus au mètre linéaire de chemin parcouru et le pourcentage des différents détritus (papier, emballages métalliques comme les canettes, verre, restes de nourriture et épluchures). Reportez-vous à un plan à l’échelle.
