Fleurs de colza © secrets de plantes
Le colza, Brassica napus var. oleifera L. , de la famille des Brassicaceae, est peut-être originaire d’Afrique ou d’Europe méridionale mais, en tous cas, il était déjà connu il y a quelques millénaires, en dehors de son centre d’origine, en Russie et en Chine.
Botaniquement, on le considère comme un navet à racine grêle ou une variété oléifère de rave. Le colza est une crucifère annuelle à tige pouvant atteindre le mètre, à feuilles non charnues, lisses et glauques. Les fleurs sont grandes, jaune d’or et, avant leur épanouissement qui a lieu d’avril à juin, elles se présentent en grappes serrées. Leurs fruits sont des siliques à bec, contenant une multitude de petites graines pâles finement ponctuées.
