Sur la route du vaccin

 

Louis Pasteur

Louis Pasteur et son petit fils Pasteur Vallery-Radot

La rage de la recherche.
“L’événement médical le plus important de l’année 1884 a été l’annonce de la découverte nouvelle faite par Monsieur Pasteur concernant la rage. Monsieur Pasteur rend les chiens parfaitement réfractaires à la rage en leur inoculant le virus atténué. Ce fait fondamental est maintenant hors de doute. Il reste à préserver l’homme ou le chien mordus par un animal enragé. Monsieur Pasteur y parviendra-t-il ?”
En 1884, Pasteur demande à ce qu’une commission soit nommée pour examiner 20 chiens rendus réfractaires à la rage par le vaccin placés en comparaison avec 20 chiens devant servir de témoins après avoir fait mordre les 40 chiens par des chiens enragés.

La carotte

fleur de carotte © Secrets de plantes

fleur de carotte © Secrets de plantes

La carotte ou pastonade, Daucus carota de la famille des Apiaceae, pousse spontanée dans toute l’Europe et en Asie centrale.
Elle aime les sols bien drainés, à basse altitude, notamment dans les prés rocailleux, les dunes maritimes et les falaises. Cultivée en Europe, en Asie centrale et en Amérique du nord pour sa racine renflée et charnue, la variété acuelle, rouge, est venue de Perse depuis bien longtamps prenant le pas sur toute autre. C’est une plante annuelle ou bisannuelle, de taille très variable de petite à grande et poilue ou glabre. Sa racine est renflée et charnue, elle est devenue orange, courte et tendre par sélection car la racine de la carotte sauvage est blanchâtre, longue et souvent ligneuse. Les tiges sont solides et souvent ridées. Les feuilles composées de folioles sont coriaces avec des segments linéaires ou lancéolés. De juin à août apparaissent ses petites fleurs blanche groupées en ombelle dont la fleur centrale est souvent pourpre. En fructifiant la carotte ramène ses fruits en une sorte de nid. Ce fruit est un akène de forme oblongue à nombreuses épines courtes.