Aller cueillir des girolles, ou chanterelle ou chevrette, est toujours un moment exaltant. On trouve ce champignon dans les bois de feuillus et de conifères de toutes les zones tempérées. Il vit sous les feuilles et dans la mousse humide des sous-bois de juin à septembre après les pluies d’orage. Il est commun et abondant. C’est un excellent comestible,  rarement attaqué par les vers et les limaces. Il a une saveur douce et agréable.

La girolle ou chanterelle comestible est un des champignons préférés des amateurs, par exemple, en accompagnement d’une côte de veau ou dans une omelette baveuse, ou simplement poêlée. On la conserve aussi dans le vinaigre ou en la faisant sécher, elle fait alors un condiment délicieux.

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Lys blanc ©Secrets de plantes

Le lys, Lilium candidum ou Lilium Album de la famille des Liliaceae est une grande belle plante originaire du Liban, dont la  taille atteint ou dépasse 1 m.
On le trouve spontané au Liban, cultivé presque partout, subspontané çà et là en région méditerranéenne, en Orient, en Palestine.

Vivace, il possède un gros bulbe à écailles imbriquées et se perpétue par un bulbe de remplacement, né à l’aisselle de l’écaille la plus interne. Ses feuilles alternes sont entières,  avec un limbe allongé, ondulé sur les bords, à nervures non ramifiées ; les radicales et inférieures sont oblongues étalées, les supérieures lancéolées et dressées, les caulinaires éparses, nombreuses et ondulées. Le bulbe donne, de mai à juillet, une tige aérienne dressée terminée par une grappe de très grandes fleurs blanches odorantes, d’abord dressées puis étalées. Elles seront fécondées par les papillons de nuit. Ces fleurs sont par 3 à 10 en grappe lâche. Le fruit est une capsule trigone-hexagonale et obovale. Les graines sont nombreuses et planes.

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