Arbrisseaux ou arbustes non épineux.

Environ 450 espèces répandues dans tout le globe.

Fleurs régulières : calice à tube soudé à l’ovaire, à 4-5 dents très courtes ; 4-5 pétales libres, caducs, alternes avec les dents du calice ; 4-5 étamines, insérées, avec les pétales, au sommet du tube calicinal devant un disque épigyne ; 1 style, à stigmate simple ; ovaire infère ; fruit charnu (baie ou drupe), à noyau osseux, à 2-5 loges monospermes.

Fleurs jaunes ou blanches, en ombelles ou en corymbes ; feuilles simples, entières ou lobées, sans stipules.

La famille des Araceae est composée de plus de 110 genres rassemblant environ 150 espèces essentiellement tropicales. Ces plantes herbacées préfèrent nettement les endroits humides, marais ou forêts ombragées, parfois même le bord de l’eau. On les reconnaît immédiatement à leur appareil floral (spadice). Aron qui a donné Arum, était, dans l’Antiquité grecque, le nom d’une plante appartenant à cette famille.

Les plantes de cette famille se trouvent depuis le Sud des Pays-Bas jusqu’en Europe Centrale et en Europe du Sud de préférence sur des sols calcaires.

Aquifoliaceae

Cette petite famille, composée de 3 genres, comprend 200 espèces. Ce genre est surtout bien représenté en Amérique Centrale et en Amérique du Sud, il l’est également dans la flore naturelle de la Polynésie, de l’Asie et de l’hémisphère Nord.

Le houx et le maté appartiennent à cette famille.