Guizhou, le royaume des plantes médicinales et des saveurs

CONGJIANG26oct_05dixmillecimes2nov_59

fruit du dragon

fruit du dragon

étal de fruits, Huangguoshu

étal de fruits, Huangguoshu

un repas dans le Guizhou

un repas dans le Guizhou

DONG31oct_157dixmillecimes2nov_66DAQKONGI23oct_67Je n’ai jamais mangé autant de légumes, préparés pour qu’ils offrent toute leur saveur, autant de fruits divers et vu autant de plantes médicinales. Dans cette région humide et tempérée, la végétation s’en donne à coeur joie. On trouve des fruits à acheter partout, et autant d’endroits pour manger…

plante médicinale du Guizhou

plante médicinale du Guizhou

Maling1nov_88MIAO24oct_84MIAO24oct_85Problème: à part pour les fruits que nous connaissons, bananes, kakis, mandarines, impossible d’avoir les noms français ou même latins, seulement les noms chinois, même pas écrits en pinyin, juste écrits en idéogrammes ou prononcés avec ces tons chinois qui nous rendent l’accès à cette langue si difficile. Plantée devant des sortes d’écorces débitées en lamelles, lorsque je demandais ce que c’était, on me répondait: c’est bon pour la santé, sinon, on n’aurait pas pris la peine de le débiter en rondelles! Bref, ici, tout est bon pour la santé mais je ne sais ni pourquoi, ni comment, ni ce que j’ai acheté… Je n’ai plus qu’à tester. Je serais bien venue ici en mission scientifique sur le sujet.

J’allais oublier que le riz reste la base…comme chez nous le pain ou les pâtes chez les Italiens. Le riz sert en outre efficacement à éponger les savoureuses sauges des autres plats…

Le tourisme de masse chinois

Fenghuan

Tourisme chinois à Fenghuan

les petits trains de la visite des dix mille cîmes

les petits trains de la visite des dix mille cîmes

Après avoir mis en place les infrastructures, routes, hôtels, restaurants, chiottes publiques, navettes, cars, billetterie, gestion des queues, il ne restait plus qu’à faire venir la masse des Chinois qui peuvent se payer un petit voyage pour découvrir leur beau pays… Et le réservoir ne cesse de croître. Malgré le fait que les Chinois n’aient pas lésiné sur le nombre de chiottes (parfois une cinquantaine par aire de repos!) il arrive qu’aux heures de pointe, il faille attendre aussi longtemps qu’à l’entracte du théâtre  à Paris, chacun se met en file devant une porte (mais l’échelle n’est pas la même; il y a rarement plus de cinq chiottes femmes au théâtre!).

Daqikong

Daqkongi

Daqikong

Daqikong

Calcul intelligent : donner du travail aux habitants des provinces pauvres comme le Guizhou, faire voyager les Chinois dans leur propre pays et partager les photos qu’ils prennent pour montrer, à leur retour, la beauté des lieux qu’ils ont visités. Bien sûr je n’ai pas pu en savoir plus sur l’utilisation de ces données: ce qui est sûr c’est qu’ils ne prennent jamais de photos des paysages seuls: ce sont toujours des selfies… Et ils prennent toujours la pause.

costumes Miao

costumes Miao

costumes Miao

costumes Miao

Ils vont jusqu’à louer des costumes traditionnels pour se promener, en faux Miao dans les vrais villages Miao et se font prendre en photo.

région des dix mille cîmes

région des dix mille cîmes

Lors d’une promenade en bateau, on pouvait voir des pêcheurs, placidement installés sur la rive polluée par des détritus. J’ai posé la question: “pourquoi ne respectent-ils pas leur environnement?”.

Réponse : ce ne sont pas eux qui polluent, ce sont les touristes. D’ailleurs pour protéger certaines zones comme celle des îles sur la rivière Dabang, des centaines de ces îles sont interdites aux touristes pour préserver la nature.

portiques à l'entrée des villages des minorités et autres sites

portiques à l’entrée des villages des minorités et autres sites

Dernier détail: tout passage de portique est surveillé avec reconnaissance faciale et prise des passeports jusqu’à la sortie.

Le BTP chinois, toutes les tailles sont disponibles!

Guizhou

Guizhou

Dès qu’un projet de développement économique se profile, l’État s’occupe de mettre en place les infrastructures.

Environs de Guiyang

Environs de Guiyang

Cités pour accueillir les travailleurs nécessaires, que l’on déplace éventuellement. Dans le Guizhou, le nombre de ces blocs d’immeubles, implantés en pleine nature, est impressionnant. On ne touche pas aux collines : on construit entre les collines. On abandonne les villages, ce qui laisse de la place pour les cultures, entre collines et immeubles.

Village Miao pour touristes

Village Miao pour touristes

Village Miao ancien

Village Miao ancien

entrée village Dong

entrée village Dong

Nouveaux villages “authentiques” construits de toutes pièces à côté des villages anciens des minorités. Entre le nouveau village et l’ancien, des portiques avec reconnaissance faciale… On visite le village des minorités comme on visiterait une réserve. Évidemment, toutes ces nouvelles entrées de villages sont des pagodes: le neuf doit imiter la civilisation ancienne. J’ai essayé de me mettre à la place des ces habitants soumis aux regards des touristes. Il y a ceux qui continuent de vivre comme si les touristes n’étaient pas là et ceux qui jouent le jeu de faire le spectacle de la tradition pour que chaque Chinois qui est venu là depuis les autres provinces puisse se prendre en photo devant ces scènes si pittoresques! Le tourisme dans cette région est développé pour les Chinois, pas pour les Occidentaux. Les villageois nous regardaient en riant comme si nous avions des caractéristiques bien spéciales. Dans la queue pour passer les portiques, nous étions une dizaine de Français pour cent Chinois et il fallait parfois jouer du coude si on ne voulait pas attendre son tour très longtemps. Dans tout notre périple, nous n’avons rencontré que dix autres européens.

 

 

Villages des dix mille cîmes

Villages des dix mille cîmes

village des dix mille cîmes

village des dix mille cîmes

Nouveau villages créés pour regrouper les habitats isolés des populations paysannes. Je ne suis pas arrivée à savoir si c’était pour faciliter l’alimentation en eau et électricité ou si c’était pour mieux surveiller, ou pour faciliter les mariages entre communautés Miao et Buyi. J’ai eu toutes les versions.

Guizhou, ponts

Guizhou, ponts

Guizhou, ponts

Guizhou, ponts

Guizhou, pont à haubans

Guizhou, pont à haubans

Guizhou, pont

Guizhou, pont

Autoroutes, tunnels et ponts, routiers et ferroviaires: un tunnel pour chaque voie. Au long des trajets en car et en train, nous avons dû traverser plus de cent tunnels et franchir autant de ponts. Dans ce pays de montagne, le Chinois ne s’embarrassent pas lacets et de détour, il faut aller vite et de façon sécure à sa destination, donc ils enjambent et ils creusent. À les entendre, leurs ponts et tunnels sont les plus hauts, le plus longs, parfois on rencontre un pont qui bute sur la montagne, le tunnel n’a pas été creusé et un autre pont a été construit à la place…Le pont inutile reste là…en attente d’être un jour utile ou en attente d’être démoli?

ascenseur du site de Maling

ascenseur du site de Maling

Sur les sites touristiques, tout est fait pour aider ceux qui ne peuvent pas monter 6000 marches… ascenseurs, escalator. Sur le site de Huanggoshu, on a emprunté un escalator au dénivelé impressionnant, des panneaux disaient que c’était le plus haut du monde, je ne l’ai malheureusement pas pris en photo, mais je veux bien le croire car on avait des tickets pour le prendre à la descente et à la remontée. Mais au retour, malgré le balisage, j’ai voulu prendre le chemin pédestre, comme les touristes chinois ordinaires et pas comme les privilégiés qui avaient payé leur ticket pour l’escalator, et j’ai bien senti ma douleur aux nombre de marches que j’ai dû remonter à toute vitesse pour être à l’heure au check point, au moins la hauteur de la cascade.

travail de charpente, village Dong

travail de charpente, village Dong

échafaudage en bambou

échafaudage en bambou

échafaudage en bambou

échafaudage en bambou

Village Buyi

Village Buyi

mètre chinois en bambou utilisé pour la construction.

mètre chinois en bambou utilisé pour la construction.

Les modes de constructions traditionnels n’ont pas disparu: échafaudages en bambou, travail du bois, murs de briques et mètre en bambou. La terre appartient à l’État qui l’attribue à qui souhaite en faire quelque chose: la cultiver ou construire un hôtel, il exempte d’impôt et aide parfois financièrement et bien sûr, touche ensuite sur les bénéfices (je n’ai jamais réussi à savoir par quel mécanisme exactement). Donc si un Chinois construit un hôtel : la terre reste à l’État mais l’hôtel est à lui.