Thé aux clous de girofle
Ingrédients :
12 clous de girofle
1 tasse à thé d’eau bouillante
Laissez infuser 3 minutes.
Ce thé est agréable, très frais, inhabituel.
En cas d’infection intestinale, il peut vous être d’un grand secours.
Thé à la mangue
Ingrédients :
100g de thé de Ceylan
la peau d’1 mangue de grosseur moyenne
Coupez la peau en lanières pour la faire sécher sur un papier de soie. Quand elle est parfaitement sèche, coupez-la en minuscules fragments que vous laisserez sécher encore 24 heures. Ajoutez au thé de Ceylan et mélangez.
Saveur originale et exquise garantie.
Thé à la cardamome
Ingrédients:
3 gousses de cardamome pilées
1 cuillère à soupe de thé noir
Faites mijoter les épices dans l’eau pendant 5 minutes.
Portez à ébullition et versez sur le thé, dans une théière chaude. Laissez infuser 5 minutes.
Thé épicé
Ingrédients pour 4-6 personnes :
1 l d’eau
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
3 baies de poivre de la Jamaïque
6 petites cuillerées de thé
Faire infuser.
Thé glacé aux épices
Ingrédients pour 6 personnes
3/4 de litre d’eau
6 petites cuillerées de thé
1/4 de piment de la Jamaïque
1/4 de petite cuillère de cannelle
1 pointe de muscade
3/4 de tasse de sucre en poudre
1 tasse et demie de glace pilée
1 tasse de jus d orange
1 tasse de jus de citron
Versez le thé infusé avec les épices. Laisser reposer 5 minutes.
Passez le tout. Ajoutez le sucre (si vous en prenez) avant de verser sur la glace pilée.
Ajoutez alors jus d’orange et jus de citron.
Boisson à la fois tonique, plaisante et rafraîchissante.
Thé vert à la menthe fraîche
Ingrédients pour 6 personnes
1 cuillerée à café de thé vert chinois type gunpowder
4 à 6 morceaux de sucre n°4
1 bouquet de menthe fraîche
Faites bouillir ( et non pas frémir) de l’eau.
Versez sur le thé au fond de la théière ; prélevez
un verre et jetez-le.
Mettez la menthe bien lavée (plus il y en a, plus le thé est parfumé)
Remplir la théière d’eau bouillante, ajoutez
du sucre selon votre goût.
Couvrez, versez dans 1 verre remettez le thé en la théière ; recommencez 3 fois.
Versez de haut, si vous êtes habile (exercez-vous), afin d’aérer le thé. Buvez chaud en aspirant à grand bruit pour ne pas vous brûler.
Versez sur des glaçons si vous désirez ce thé glacé en le laissant refroidir.
Thé glacé à l’orange
Ingrédients pour 4 personnes
4 grands verres d’eau
4 petites cuillerées de thé
1 orange
du sucre
quelques cubes de glace
Préparez le thé à froid en mettant à infuser la veille au soir dans l’eau froide 25 g de thé par litre d’eau.
Ajoutez le sucre selon votre goût et le jus de la moitié de l’orange, puis l’autre moitié coupée en rondelles.
Versez directement sur les glaçons.
Si vous avez pris la précaution de mettre les verres à givrer avec du sucre, ce sera encore mieux.