Nypheaceae
Environ 35 espèces croissant dans les eaux de presque tout le globe.
Feuilles flottantes, toutes radicales, longuement pétiolées, arrondies et échancrées en cœur ; herbes aquatiques, vivaces, à gros rhizome charnu.
Fleurs régulières, blanches ou jaunes, grandes, solitaires sur de longs pédoncules ; sépales 4-5, grands, colorés en dedans; pétales nombreux, souvent sur plusieurs rangs ; étamines nombreuses, à filets pétaloïdes ; stigmates sessiles, rayonnants, persistant ; ovaire libre.
Fruit charnu herbacé, indéhiscent, à plusieurs loges contenant plusieurs graines.