Galanga

Le galanga, Alpinia officinarum, de la famille des Zingiberaceae, originaire du sud-est Asiatique (Thaïlande), a été utilisée comme épice en Europe pendant des centaines d’années après y avoir été introduite par les Arabes ou les Grecs. Il s’agit d’une grande…

Haussmann et la sécurité

Sécurité sécurité ! Qu’y a-t-il de nouveau depuis 1860? Les anciens pavillons d’octroi tombent sous le marteau des démolisseurs. Depuis le 1er janvier 1860, l’annexion des villages compris entre l’ancien mur d’octroi et les fortifications, double la superficie de la…

Messe du Couronnement de Mozart

L’Église de Maria Plain, petit village voisin de Salzburg, possède une vierge miraculeuse dont la couronne fut consacrée à Rome en 1751. C’est à l’occasion de la commémoration de cette fête religieuse que Mozart écrit cette messe dite du Couronnement…