Botanique La bardane, ou glouteron, ou herbe aux teigneux, habite si près de nos maisons. Ses grandes feuille servent de parapluie aux enfants et ses fruits en petits capitules, munis de crochets, leur servent à se faire des décorations ou…
Catégorie : Recettes de cuisine
Le persil
Botanique Le persil, Apium petroselinum, de la famille des Apiaceae mesure de 40 à 80 cm de haut, il est glabre, luisant, aromatique. Sa tige est striée et rameuse. Les feuilles sont triangulaires, les inférieures bi-tripennatiséquées, incisées-dentées, les supérieures à…
L’aspérule odorante, plante du « maitrank »
Biologie L’aspérule odorante ou petit muguet, reine des bois, hépatique étoilée, Asperula odorata L. de la famille des Rubiaceae est une petite plante fragile, elle couronne les verticilles étagés de ses feuilles sombres d’un bouquet de petites fleurs d’un blanc…
l’érysimum, plante des orateurs et des chanteurs
Botanique L’érysimum, ou encore barbarée, vélar, herbe aux chantres, Sisymbrium officinale, de la famille des Brassicaceae, est une plante annuelle ou bisannuelle, velue, dressée, à rameaux étalés. La tige raide et dure de 30 à 60 cm de haut étend…
Ail, Aïe, Aïe!
Ail, botanique Avec l’ail, plus besoin de crier aïe et d’aller aux urgences! L’ail ou rose puante ou thériaque des pauvre, Allium sativum L. de la famille des Liliaceae, est une plante herbacée vivace de 20 à 40 cm de…
Le pissenlit, symbole du soleil retrouvé
Botanique Le pissenlit, Traxacum dens-leonis de la famille des Asteraceae, appelé aussi dent de lion, salade de taupe ou couronne de moine, est cette herbe vivace du printemps symbolisant le soleil retrouvé de tous les pétales de ses fleurs. Répartie…
Le pommier, la pomme guérit tout!
Le pommier, Pirus malus, de la famille des Rosaceae est un arbre fruitier de 6 à 10 mètres de haut que l’on trouve à l’état sauvage dans les bois, haies et lisières d’Europe, d’Asie Mineure, du Caucase et du nord…
L’alkékenge, une lanterne naturelle
L’alkékenge ou cerise d’hiver ou coqueret, Physalis alkekengi de la famille des Solanaceae, est une plante herbacée vivace qui pousse, abondante par endroits: terrains calcaires, terres à vigne sont ses lieux de prédilection. On la trouve naturalisée en France, en…
Effeuillez la marguerite
Botanique Entre les mois de juillet et d’août, il est très courant d’apercevoir les grands capitules (3 à 5 cm) de cette plante vivace à la tige droite d’une hauteur de 20cm à 1m : la marguerite ou grande pâquerette…
Vigne, vitis, viere…lier
Botanique La vigne ou lambruste, vitis vinifera, de la famille des Vitaceae, est originaire d’Asie Mineure. La vigne est un arbrisseau sarmenteux qui croît spontanément en Europe méridionale, en Afrique du Nord, en Asie occidentale tempérée. Sa culture est largement…