Botanique La lavande, Lavandula officinalis Chaix, Lavandula angustifolia Mill, de la famille des Lamiaceae, est originaire d’Europe méridionale. Petit buisson de 20 à 60 cm de haut, elle pousse dans la région méditerranéenne, sur les coteaux arides et calcaires. On…
Catégorie : Recettes de cuisine
L’Hysope, contre le rhume
L’hysope, ou herbe sacrée des hébreux ou sobh, Hyssopus officinalis , de la famille des Lamiaceae, est une plante touffue, spontanée sur les coteaux calcaires ensoleillés d’une grande partie de l’Europe, en Asie Mineure, en Afrique du Nord. On la trouve jusqu’à 2…
Hibiscus, hypotenseur
L’hibiscus ou karkadé ou oseille de Guinée rouge, Hibiscus sabdariffa , de la famille des Malvaceae, est une plante annuelle, originaire d’Afrique centrale, puis importée dans toutes les régions tropicales. Les oiseaux-mouches viennent boire le nectar des jolies fleurs qu’ils pollinisent dans…
Groseillier
Le groseillier, Ribes rubrum, de la famille des Saxifragaceae est un petit arbuste qui pousse spontanément en Europe du Nord jusqu’en Sibérie et aussi en Asie et en Amérique du Nord. La tige dressée, non épineuse, d’1 m à 1,50 m,…
Genévrier
Botanique Le genévrier ou genévrier commun ou genièvre ou pétron, Juniperus communis , de la famille des Cupressaceae, est un arbuste touffu que l’on rencontre dans les coteaux, les bois, les landes et les clairières. Indifférent à la nature du sol,…
Confectionnez vos sirops et jus de fruits
Extraire le jus des fruits Pour extraire le jus des fruits fermes le mieux est un extracteur de jus : - pour les agrumes un presse fruits, un presse agrume à main ou mécanique - pour les baies tendres vous pouvez les…
Cholestérol, plantes utiles pour le combattre
Recettes pour lutter contre le cholestérol Un taux trop élevé de cholestérol peut entraîner la formation de plaques d’athérome qui bouchent les artères et entraînent un manque d’irrigation des organes (infarctus pour le coeur, congestion cérébrale pour le cerveau). Cholestérol…
Le blé cultivé
Botanique Le blé cultivé ou froment, Triticum sativum L, de la famille des Poaceae, céréale cultivée dans le monde entier sous un grand nombre de variétés, est une plante herbacée annuelle. Sa tige élevée est dressée, creuse, glabrescente, pourvue de…
L’asperge blanche
Botanique L’asperge blanche, Asparagus officinalis L. de la famille de Liliaceae, possède une racine épaisse appelée « griffe » qui donne naissance à une tige cylindrique atteignant parfois un mètre de haut, ses grands panaches filiformes sont en réalité des tiges transformées.…
Le pied de mouton
Le pied de mouton Le pied de mouton, chamois ou corne de vache vit caché, ne montrant que le rebord de son chapeau. Il pousse en colonies, formant des cercles, des traînées sinueuses jaunâtres. Le pied de mouton ou barbe…